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Anleitungen
Den Ofen auf 375°F vorheizen. Eine Muffinform mit zehn Muffinförmchen auslegen.
Machen Sie die Cupcakes: In einer mittelgroßen Rührschüssel Butter, Frischkäse, Süßstoff, Vanille und Eier vermischen. Mit einem Mixer schlagen, bis der Teig glatt ist.
Backpulver und Salz dazugeben. Nochmals mischen, dabei oft an den Seiten der Schüssel kratzen.
Fügen Sie das Mandelmehl hinzu und mischen Sie weiter, bis sich alles gut vermischt hat. Den Cupcake-Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten zehn Förmchen verteilen.
15 bis 20 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher in der Mitte trocken ist. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Die Cupcakes aus der Pfanne nehmen.
Als nächstes den rosa Zuckerguss herstellen: In einer kleinen Schüssel alle Zuckergusszutaten außer dem Runner-Up Strawberry Sirup vermischen und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. Fügen Sie den Runner-Up Strawberry Syrup nach und nach hinzu, bis Sie einen attraktiven Rosaton erreichen.
Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um eine Kuchensäule von der oberen Mitte jedes Cupcakes zu entfernen, die 3⁄4" breit × 1" tief ist (bewahren Sie die ausgeschnittenen Stücke auf). Füllen Sie jedes Cupcake-Loch mit gleichmäßigen Mengen Erdbeerfüllung, etwa 1 Teelöffel pro Cupcake, und verschließen Sie dann die Löcher mit dem entfernten Kuchen.
Das rosa Zuckerguss in einen Spritzbeutel (oder Ziploc-Beutel mit Eckschnitt) geben und gleichmäßig auf den Cupcakes verteilen.
Sofort servieren oder in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
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2-Bewertungen
Dieser Cupcake hat mir eine neue Dimension meiner Ernährung gegeben! Es ist der perfekte Abschluss meines Tages mit einer Tasse Tee. Der Zuckerguss war eher körnig, daher habe ich ihn meistens abgekratzt. Ich habe die Cupcakes jetzt schon zweimal gebacken. Es ist wichtig, die Butter und den Frischkäse weich zu machen. Beim ersten Mal ging der Kuchen nicht vollständig auf, aber beim zweiten Mal hatte ich flauschigere und größere Kuchen, obwohl ich sie in 12 Cupcakes aufgeteilt hatte. Erdbeersirup war auch gut; schmeckte noch besser, wenn ich ein paar Himbeeren untermischte, aber das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Ich habe sie 15 Minuten lang gebacken und sie waren oben braun geworden, also habe ich sie aus dem Ofen genommen. Nach etwa 15 Minuten bemerkte ich, dass sie fielen. Das Zentrum war noch nicht fertig. Ich habe sie wieder in den Ofen geschoben und innerhalb von 5 Minuten war die gesamte Oberfläche dunkelbraun (nicht verbrannt). Mir gefiel der Zweitplatzierte-Sirup, ehrlich gesagt ist er wahrscheinlich das Einzige, was diese Cupcakes gerettet hat. Ich werde dieses Rezept nicht noch einmal ausprobieren.
Das DIRTY, LAZY, KETO 5-Zutaten-Kochbuch Autorin Stephanie Laska sagt: „Wenn Sie schon einmal im IHOP gegessen haben, kennen Sie die verschiedenen Pfannkuchensirupe, die auf jedem Tisch stehen. Bevor ich 140 Pfund abnahm, war ich ein Experte darin, die verschiedenen Geschmacksrichtungen zu probieren. Butterscotch schmeckte eine Stufe unter Blaubeere, dachte ich, aber Erdbeere? Erdbeerpfannkuchensirup war ein knapper Zweitplatzierter zum traditionellen Ahorn. Wenn ich jetzt IHOP besuche, bitte ich die Kellner, mir den zuckerfreien Pfannkuchensirup zu bringen (den gibt es wirklich!). Es ist üblich, dass Restaurants zuckerfreien Ahornsirup auf Lager haben, aber sie führen fast nie zuckerfreien Erdbeersirup. Um einen zuckerfreien fruchtigen Sirup zu genießen, müssen Sie dieses klassische Rezept schnell zu Hause zubereiten.Wenn Sie keinen flüssigen Süßstoff zur Hand haben, können Sie stattdessen 1⁄4 Tasse körnigen 0 g Netto-Kohlenhydrat-Süßstoff ersetzen (beachten Sie jedoch, dass die Textur des Sirups beim Abkühlen etwas kristallisieren kann). Bei solchen Rezepten, bei denen ich immer nur eine kleine Portion verwende, friere ich Reste in einer Eiswürfelschale ein (1 Esslöffel pro Portion). Dann lagere ich die losen Würfel in einem Ziploc-Beutel in Tiefkühlqualität und erhitze einen Würfel nach dem anderen (nach Bedarf).“
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Anleitungen
In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Wasser, Süßstoff und Xanthangummi vermischen und 5 Minuten lang ununterbrochen verquirlen. Fast zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren, um zu köcheln.
Erdbeeren dazugeben und weitere 5 Minuten weiterrühren, bis die Frucht einkocht und der Sirup eindickt.
Vom Herd nehmen und genug abkühlen lassen, um es zu handhaben. Warm servieren.
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Dieser Cupcake hat mir eine neue Dimension meiner Ernährung gegeben! Es ist der perfekte Abschluss meines Tages mit einer Tasse Tee. Der Zuckerguss war eher körnig, daher habe ich ihn meistens abgekratzt. Ich habe die Cupcakes jetzt schon zweimal gebacken. Es ist wichtig, die Butter und den Frischkäse weich zu machen. Beim ersten Mal ging der Kuchen nicht vollständig auf, aber beim zweiten Mal hatte ich flauschigere und größere Kuchen, obwohl ich sie in 12 Cupcakes aufgeteilt hatte. Erdbeersirup war auch gut; schmeckte noch besser, wenn ich ein paar Himbeeren untermischte, aber das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks.
Ich habe sie 15 Minuten lang gebacken und sie waren oben braun geworden, also habe ich sie aus dem Ofen genommen. Nach etwa 15 Minuten bemerkte ich, dass sie fielen. Das Zentrum war noch nicht fertig. Ich habe sie wieder in den Ofen geschoben und innerhalb von 5 Minuten war die gesamte Oberfläche dunkelbraun (nicht verbrannt). Mir gefiel der Zweitplatzierte-Sirup, ehrlich gesagt ist er wahrscheinlich das Einzige, was diese Cupcakes gerettet hat. Ich werde dieses Rezept nicht noch einmal ausprobieren.
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Dieser Cupcake hat mir eine neue Dimension meiner Ernährung gegeben! Es ist der perfekte Abschluss meines Tages mit einer Tasse Tee. Der Zuckerguss war eher körnig, daher habe ich ihn meistens abgekratzt. Ich habe die Cupcakes jetzt schon zweimal gebacken. Es ist wichtig, die Butter und den Frischkäse weich zu machen. Beim ersten Mal ging der Kuchen nicht vollständig auf, aber beim zweiten Mal hatte ich flauschigere und größere Kuchen, obwohl ich sie in 12 Cupcakes aufgeteilt hatte. Erdbeersirup war auch gut; schmeckte noch besser, wenn ich ein paar Himbeeren untermischte, aber das ist eine Frage des persönlichen Geschmacks.
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Hallo Theresa. Versuchen Sie, die Hitze etwas zu reduzieren. Jede Ofentemperatur läuft etwas anders.