Diese asiatisch inspirierten Fleischbällchen sind eine köstliche Ergänzung Ihres Vorspeisen-Arsenals und lassen sich schnell und einfach zubereiten. Und da sie im Ofen gebacken werden, können Sie auf die fettige, bespritzte Masse der Fleischbällchen auf dem Herd verzichten! Servieren Sie sie als Party-Vorspeise oder bereiten Sie daraus eine Mahlzeit mit Zoodles oder einem Gemüsesalat zu. Stellen Sie einfach sicher, dass Sie die Makros bei allen Änderungen neu berechnen.
Zutaten Liste
FÜR DIE FLEISCHBÄLLCHEN
- 1 Pfund Mett
- 3 Frühlingszwiebeln, fein gehackt (ein paar Teelöffel zum Garnieren aufbewahren)
- 3 Esslöffel gehackte frische Korianderblätter, geteilt
- 2 Teelöffel Tamari oder glutenfreie Sojasauce
- 1½ Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1½ Teelöffel geröstetes Sesamöl, geteilt
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Ei leicht geschlagen
- eine Prise rote Paprikaflocken (optional)
- 3/4 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
FÜR DIE AÏOLI
- 1 Esslöffel glutenfreie weiße Misopaste
- 6 Esslöffel Mayonnaise
Anweisungen
- Heizen Sie den Ofen auf 375 °F (190 °C) vor. Ein umrandetes Backblech mit Backpapier oder Aluminiumfolie auslegen.
- In einer mittelgroßen Schüssel Schweinefleisch, Frühlingszwiebeln, die Hälfte des Korianders, Tamari, Ingwer, zwei Drittel des Sesamöls sowie Knoblauchpulver, Ei, Pfefferflocken, Salz und Pfeffer vermischen. Vollständig vermischen.
- Formen Sie mit einem kleinen Löffel oder nassen Fingern 2 Esslöffel Portionen der Mischung in 18 Kugeln mit einem Durchmesser von etwa 1½ Zoll (jeweils etwa 1 Unze). Platzieren Sie die Kugeln auf dem vorbereiteten Backblech.
- 16 bis 18 Minuten lang backen und dabei während des Kochens einmal wenden, bis die Fleischbällchen tief goldbraun und fest sind, wenn man sie mit dem Finger andrückt.
- Bereiten Sie in der Zwischenzeit die Aïoli zu: In einer kleinen Schüssel Miso und Mayonnaise zusammen mit dem restlichen Sesamöl und gehacktem Koriander verrühren. In eine kleine Schüssel geben und beiseite stellen.
- Die gekochten Fleischbällchen auf einen Servierteller geben, mit den beiseite gelegten Frühlingszwiebeln garnieren und die Aïoli als Beilage servieren.
Super einfach und unglaublich frisch im Geschmack. Ich habe sie geliebt.
Ich habe es mit gehacktem Hühnchen gemacht, weil ich das im Kühlschrank hatte und es war köstlich! Auch so einfach. Tolles Abendessen zur Wochenmitte. Sehr empfehlenswert.
Die sind Wahnsinn! Für eine große Party habe ich das Rezept verdreifacht und es war ein Riesenerfolg. Tolle Aromen und ziemlich einfach zuzubereiten. Weiße Misopaste kann schwer zu finden sein, deshalb habe ich sie bei Amazon gekauft. Holen Sie sich nicht das Sweet Light Miso. Das ist anders und hat mehr Kohlenhydrate.