Es ist selten, dass man ein Kochbuch mit Rezepten findet, die außergewöhnlich sind und sich dennoch leicht mit gängigen Zutaten zubereiten lassen. Noch schwieriger ist es, eines zu finden, das all die Vorzüge eines Kochbuchs hat, Keto ist und tolle Fotos hat. Eingeben Gusseisen-Keto: 75 kohlenhydratarme Eintopfgerichte für den Hobbykoch, das erste Kochbuch von Alex und Lauren Lester, dem Duo hinter dem gleichnamigen Blog.
Über den Autor
Ein Blick auf den Cast Iron Keto-Blog und Sie wissen, dass dort wirklich gute Gerichte zubereitet werden. Doch wer steckt dahinter? Wie es bei Menschen üblich ist, die gesundheitsbewusste Lifestyle-Marken kreieren, gibt es dafür eine Geschichte. Alex und Lauren Lester lernten sich im College kennen. Anscheinend genossen beide klassische Schulgerichte wie Pizza, Chick-Fil-A und Bier. Was ihnen nicht so gut gefiel, war, wie sie dadurch aussahen und sich anfühlten. Also beschlossen sie, etwas dagegen zu unternehmen. Alex verzichtete auf Junkfood, wurde aktiv und nahm 80 Kilo ab. Als die beiden auf Keto umstiegen, schloss sich Lauren, die 2012 im Paläo-Bereich begann, Alex an, um die Botschaft von gutem Essen zu verbreiten und dabei zu helfen, Rezepte und Bilder zu erstellen, die Sie dazu inspirieren, gesunde, hervorragende Mahlzeiten zu sich zu nehmen, die Sie selbst zubereiten können.
Was ist drin?
Beginnen wir mit dieser verlockenden Tatsache: Alle Rezepte in Cast Iron Keto sind einfach und werden in einer Pfanne zubereitet. Schon verkauft? Du solltest sein. Es gibt viel zu lieben an Einzelgerichten. Aber hier ist der Clou: Das Essen ist nicht nur gut, es ist großartig. Etwas Großartiges, bei dem man denkt: „Wow!“ Das muss ich nochmal machen!
Der Aufbau des Buches ist unkompliziert: Es beginnt mit einer kurzen Einleitung, bespricht die Vorteile und Grundlagen des Kochens mit Gusseisen und sagt ein oder zwei Worte zur Keto-Diät. Dann wird direkt auf die leckeren Zutaten eingegangen, wie in 75 Rezepten, die in Abschnitte mit den Titeln „Land“, „Meer“, „Date Night“, „Brilliant Bowls“ (d. h. Schüsselgerichte), „Sensationelle Salate“ und „Meatless Mondays: Vegetarisch“ unterteilt sind.
Unter den vielen interessanten Rezepten erwarten Sie leckere Optionen wie Chipotle Chicken Stew, Chicken Schnitzel, Ruben Casserole, Philly Cheesesteak Skillet, Seafood Paella, Crab Bisque, Easy Ramen for Two, Big Mac Burger Bowls, Vegan Taco Cups und vieles mehr.
Die Fotos sind wunderschön und appetitlich und für jedes Rezept gibt es eins. Ein weiterer Bonus: Jedes Rezept enthält Symbole, die angeben, ob es milchfrei, eifrei, glutenfrei (das sind sie alle), nussfrei, sojafrei und Whole 30 ist. Schließlich enthalten sie das, wonach sich jeder ernsthafte Ketonianer sehnt: eine Aufschlüsselung der Makronährstoffe jedes Gerichts pro Portion.
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Was du lernen wirst
Angesichts der Menge an einfachen, ansprechenden Rezepten in diesem Buch steht außer Frage, dass Sie mehr als nur ein paar neue Favoriten für Ihr Abendessen mit nach Hause nehmen werden. Außerdem inspiriert es Sie möglicherweise dazu, neue (und dennoch zugängliche) Zutaten zu verwenden. Wenn Sie zum Beispiel noch nie Schweinebauch zubereitet haben (das gleiche Stück, das auch für die Herstellung von Speck verwendet wird), wird Sie dieses Buch dazu inspirieren, es zu tun und zu entdecken, dass es nicht nur einfach und erschwinglich ist, sondern auch wahnsinnig lecker – vor allem, wenn es damit kombiniert wird sautierter Grünkohl und Kimchi!
Was wir mögen
Das Buch sieht wunderschön, lebendig und ausdrucksstark aus. Besser noch, die Rezepte sind keine durchschnittlichen Keto-Rezepte. Sie mögen genauso einfach zu machen sein, aber sie sind weitaus kreativer und wirken dennoch zugänglich.
Raum für Verbesserung
Dieses Buch ist für sich genommen wunderbar, aber wenn es die Möglichkeit gäbe, es nahezu perfekt zu machen, würden wir sagen, dass es einen Abschnitt über Desserts gibt; Wir würden gerne die süßen Leckereien dieser Autoren probieren!
Das letzte Wort
Keto aus Gusseisen ist ein unverzichtbares Kochbuch für jeden Feinschmecker, der sich ketogen ernährt. Neben atemberaubenden Fotos, die Sie inspirieren werden, sind die Vorbereitungen einfach, was angesichts der beeindruckenden Ergebnisse überraschend ist. Wenn Sie Ihr Keto-Kocherlebnis verbessern möchten, ist dieses Buch genau das Richtige für Sie.
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