Das Selbermachen von Burrito-Bowls war noch nie so lecker wie diese farbenfrohe, geschmackvolle und absolut köstliche, ketofreundliche Kombination. Wenn Sie das Rindfleisch unter Druck kochen, erhalten Sie epische, saftige, zerkleinerte Ergebnisse. Sie können das Rindfleisch aber auch schmoren, indem Sie es wie angegeben anbraten, es mit der Salsa und 1/4 Tasse Wasser in einen Topf geben, es zum Kochen bringen und die Hitze reduzieren auf niedrig stellen und zugedeckt etwa 2½ Stunden köcheln lassen.
Keto-Rindfleisch-Burrito-Bowl
Zutaten Liste
- 2 Pfund Rinderhackbraten ohne Knochen, in 4 Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel Chilipulver
- 2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- Meersalz und frisch gemahlener Pfeffer
- 3 Esslöffel Olivenöl, geteilt
- 16 oz Glas (2 Tassen) keto-freundliche Salsa, wie z. B. Frontera Mild Roasted Tomato Salsa
- 10 oz Packung frischer oder gefrorener Blumenkohlreis
- 1/2 Eisbergsalat, zerkleinert (ca. 4 Tassen)
- 8 oz (2 Tassen) geriebener Cheddar-Käse
- 6 oz Sauerrahm
- 1½ Tassen Keto-Guacamole (siehe Rezept unten) oder Ihre Lieblings-Guacamole
Anleitung
- Das Rindfleisch mit Chilipulver, Kreuzkümmel, 1 Esslöffel Salz und 1/2 Teelöffel Pfeffer würzen. Wählen Sie die Sauté-Einstellung auf einem elektrischen Schnellkochtopf mit 6 oder 8 Liter Fassungsvermögen. auf hohe Hitze einstellen. 2 Esslöffel Olivenöl in den Schnellkochtopf geben. Das gewürzte Rindfleisch dazugeben und von allen Seiten insgesamt etwa 8 Minuten anbraten. 1 Tasse Salsa und 1 Esslöffel Wasser zum Rindfleisch geben. Den Deckel verschließen und 40 Minuten lang bei hohem Druck garen. Lassen Sie den Druck 10 Minuten lang auf natürliche Weise aus dem Kocher entweichen und lassen Sie dann den restlichen Druck schnell ab.
- Nehmen Sie das Rindfleisch aus der Flüssigkeit, legen Sie es auf einen Teller mit Rand und zerkleinern Sie es dann mit zwei Gabeln. Geben Sie das Fleisch zum Erhitzen wieder in den Schnellkochtopf. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Warm halten.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze den restlichen 1 Esslöffel Olivenöl erwärmen. Fügen Sie den Blumenkohlreis hinzu und kochen Sie ihn unter häufigem Wenden 2 bis 3 Minuten lang, bis er gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Stellen Sie zum Servieren Schüsseln mit Rindfleisch, Blumenkohlreis, geriebenem Salat, geriebenem Käse, Sauerrahm, Guacamole und der restlichen 1 Tasse Salsa bereit und lassen Sie jeden seine eigene Schüssel zusammenstellen.
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Credits
RezeptEric Lundy
FotografieErin Ng
6 Bewertungen
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Keto-Guacamole
Zutaten Liste
- 2 mittelgroße Avocados (etwa 1¼ Tasse zerdrückte Avocado)
- 1 Teelöffel Limettensaft
- 1 Teelöffel 'Hot Sauce' (scharfe Soße)
- 3/4 Teelöffel Meersalz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
Anleitung
- Guacamole zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel die Guacamole-Zutaten vermischen. Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine glatte, cremige Masse entsteht. Legen Sie ein Blatt Plastikfolie direkt auf die Oberfläche der Guacamole und stellen Sie sie bis zum Servieren in den Kühlschrank.
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Credits
RezeptEric Lundy
FotografieErin Ng
6 Bewertungen
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Selbstgemachte Burrito-Bowls waren noch nie so lecker und sättigend! Ich habe das Rindfleisch im Crock Pot 8 Stunden lang bei höchster Stufe gegart, und es zerfiel förmlich, war perfekt zart und saftig. Zusammen mit gewürztem Blumenkohlreis, frischem Salat, geriebenem Cheddar, Sauerrahm, Guacamole und keto-freundlicher Salsa ist jeder Bissen eine farbenfrohe, köstliche Geschmacksexplosion. Dieses Rezept ist nicht nur keto-freundlich, sondern lässt sich auch leicht für Ihre Familie oder Ihre Essenszubereitung anpassen. Ein absoluter Gewinner!-
Vielen Dank für diese tolle Bewertung, Lisa! Wir freuen uns, dass dir dieses Rezept genauso gut gefällt wie uns 🙂
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Tolles Rezept! Ich habe es als Vorbereitung für meine Arbeitsmahlzeiten zubereitet. Es war einfach und leicht zuzubereiten. Die Aromen verschmelzen gut und runden das Gericht ab. So lecker! Ich werde es wieder machen! -
Diese Keto-Rindfleisch-Bowl war phänomenal. Ich habe keinen Schnellkochtopf, also habe ich meins fünf Stunden lang bei höchster Stufe im Crockpot gekocht. Dann war der Korianderreis im Laden ausverkauft, also habe ich meinen eigenen gemacht. Ich habe einfachen Blumenkohlreis gekauft und den Saft einer halben Limette und etwas frischen Koriander hinzugefügt. Und weil ich faul war und kein Guacamole machen wollte, habe ich nur geschnittene Avocado genommen. Das war so lecker, dass ich echten Reis nicht einmal vermisst habe. Der Geschmack war unglaublich.-
Vielen Dank für das tolle Feedback und dafür, dass Sie die Änderungen, die Sie an diesem Rezept vorgenommen haben, mit uns geteilt haben, Deirdre!
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Das war ein wirklich leckeres Essen. Ich liebte es! -
Delicious! -
Schnell und einfach, aber das Beste: Es ist köstlich!
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Empfohlene Rezepte
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Selbstgemachte Burrito-Bowls waren noch nie so lecker und sättigend! Ich habe das Rindfleisch im Crock Pot 8 Stunden lang bei höchster Stufe gegart, und es zerfiel förmlich, war perfekt zart und saftig. Zusammen mit gewürztem Blumenkohlreis, frischem Salat, geriebenem Cheddar, Sauerrahm, Guacamole und keto-freundlicher Salsa ist jeder Bissen eine farbenfrohe, köstliche Geschmacksexplosion. Dieses Rezept ist nicht nur keto-freundlich, sondern lässt sich auch leicht für Ihre Familie oder Ihre Essenszubereitung anpassen. Ein absoluter Gewinner!
Vielen Dank für diese tolle Bewertung, Lisa! Wir freuen uns, dass dir dieses Rezept genauso gut gefällt wie uns 🙂
Tolles Rezept! Ich habe es als Vorbereitung für meine Arbeitsmahlzeiten zubereitet. Es war einfach und leicht zuzubereiten. Die Aromen verschmelzen gut und runden das Gericht ab. So lecker! Ich werde es wieder machen!
Diese Keto-Rindfleisch-Bowl war phänomenal. Ich habe keinen Schnellkochtopf, also habe ich meins fünf Stunden lang bei höchster Stufe im Crockpot gekocht. Dann war der Korianderreis im Laden ausverkauft, also habe ich meinen eigenen gemacht. Ich habe einfachen Blumenkohlreis gekauft und den Saft einer halben Limette und etwas frischen Koriander hinzugefügt. Und weil ich faul war und kein Guacamole machen wollte, habe ich nur geschnittene Avocado genommen. Das war so lecker, dass ich echten Reis nicht einmal vermisst habe. Der Geschmack war unglaublich.
Vielen Dank für das tolle Feedback und dafür, dass Sie die Änderungen, die Sie an diesem Rezept vorgenommen haben, mit uns geteilt haben, Deirdre!
Das war ein wirklich leckeres Essen. Ich liebte es!
Delicious!
Schnell und einfach, aber das Beste: Es ist köstlich!