Τροποποιήθηκε και ανατυπώθηκε με άδεια από Φάτε χαρούμενα ιταλικά by Anna Vocino, BenBella Books, 2024. Φωτογραφίες Anna Vocino. Αυτή η συνταγή είναι από το τελευταίο βιβλίο της Anna Vocino, Φάτε χαρούμενα ιταλικά, που δεν είναι εξ ολοκλήρου κετο, αλλά περιέχει πολλές εξαιρετικές συνταγές κετο. Αυτή η συνταγή μετατρέπει το απλό προσούτο, τις κονσερβοποιημένες αγκινάρες και το τυρί ρικότα σε ορεκτικά με κρεμώδη γέμιση με μια έκπληξη αμύγδαλου. Είναι επίσης πολύ γρήγορο και εύκολο στη συναρμολόγηση και στο μαγείρεμα, καθιστώντας το ιδανικό σνακ ή κομψό ορεκτικό.
Εξυπηρετεί 5ατομα
Λίστα συστατικών
8ozΚαρδιές αγκινάρας στο νερόστραγγισμένο
1φλιτζάνιΤυρί ρικότα πλήρες σε λιπαρά
20αμύγδαλα Marcona
4ozΦέτες προσούτοκόψτε κατά μήκος σε λωρίδες 1 ίντσας
Για να αφαιρέσετε συστατικά που μπορεί να έχετε ήδη στο ντουλάπι σας, κάντε κλικ στην Επεξεργασία λίστας αγορών.
Οδηγίες
Κόψτε και πετάξτε τις τραχιές άκρες των καρδιών της αγκινάρας. Κόβουμε τις καρδιές της αγκινάρας στη μέση κατά μήκος. Τοποθετήστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα κάτω σε μια χαρτοπετσέτα, πιέστε τα ελαφρά για να φύγει το περιττό νερό και μετά γυρίστε τα με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω.
Ρίξτε μια μικρή κουταλιά τυρί ρικότα σε κάθε μισή αγκινάρα, προσθέστε ένα αμύγδαλο Marcona στη μέση και στη συνέχεια τυλίξτε μια λωρίδα προσούτο γύρω της. Εάν χρειάζεται, κρατήστε τα όλα μαζί με μια οδοντογλυφίδα.
Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Μαγειρέψτε τις τυλιγμένες μπουκιές από όλες τις πλευρές μέχρι να γίνει τραγανό το προσούτο, συνολικά 2 με 3 λεπτά.
Μεταφέρετε τις μπουκιές σε μια πιατέλα και αφήστε τις να κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Περιχύνουμε με ελαιόλαδο και βαλσάμικο και σερβίρουμε.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό είναι χωρίς κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ίδρυμα Ketogenic [501(c)3] για να βοηθήσει με την αποστολή του να χρηματοδοτεί την εκπαίδευση και την έρευνα σχετικά με την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo σε καμία περίπτωση δεν κερδίζει από αυτούς τους συνδέσμους.
Εγγραφείτε στα εβδομαδιαία ενημερωτικά δελτία μας και λάβετε το eBook συνταγών κετο.
Από νέα ερευνητικά ευρήματα και άρθρα μέχρι εξαιρετικές συνταγές κετο, σας παραδίδουμε τις κορυφαίες ειδήσεις και συνταγές κετο κατευθείαν!
Οι πληροφορίες που παρέχουμε στο Keto-Mojo.com δεν προορίζονται να αντικαταστήσουν τη διαβούλευση με έναν εξειδικευμένο ιατρό. Με την αλληλεπίδραση με αυτόν τον ιστότοπο, συμφωνείτε με την αποποίηση ευθυνών μας. Περισσότερα
Το Keto-Mojo.com χρησιμοποιεί cookies για να διασφαλίσει ότι έχετε την καλύτερη δυνατή εμπειρία. Συνεχίζοντας χωρίς να αλλάξετε τις ρυθμίσεις σας, αποδέχεστε τη χρήση cookies. Περισσότερα
Αυτός ο ιστότοπος χρησιμοποιεί cookies για να βελτιώσει την εμπειρία σας ενώ περιηγείστε στον ιστότοπο. Από αυτά τα cookies, τα cookies που κατηγοριοποιούνται ως απαραίτητα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας καθώς είναι απαραίτητα για την λειτουργία των βασικών λειτουργιών του ιστότοπου. Χρησιμοποιούμε επίσης cookies τρίτων που μας βοηθούν να αναλύσουμε και να κατανοήσουμε πώς χρησιμοποιείτε αυτόν τον ιστότοπο. Αυτά τα cookies θα αποθηκεύονται στο πρόγραμμα περιήγησής σας μόνο με τη συγκατάθεσή σας. Έχετε επίσης τη δυνατότητα να εξαιρεθείτε από αυτά τα cookies. Ωστόσο, η εξαίρεση ορισμένων από αυτά τα cookie μπορεί να έχει επίδραση στην εμπειρία περιήγησης.
Τα απαραίτητα cookies είναι απολύτως απαραίτητα για την σωστή λειτουργία του ιστότοπου. Αυτή η κατηγορία περιλαμβάνει μόνο cookies που εξασφαλίζουν βασικές λειτουργίες και χαρακτηριστικά ασφαλείας του ιστότοπου. Αυτά τα cookies δεν αποθηκεύουν προσωπικές πληροφορίες.
Τα cookies που ενδέχεται να μην είναι ιδιαίτερα απαραίτητα για την λειτουργία του ιστότοπου και χρησιμοποιούνται ειδικά για τη συλλογή προσωπικών δεδομένων χρηστών μέσω αναλυτικών στοιχείων, διαφημίσεων ή άλλων ενσωματωμένων περιεχομένων ορίζονται ως μη απαραίτητα cookie. Είναι υποχρεωτικό να προμηθεύεστε τη συγκατάθεση του χρήστη πριν εκτελέσετε αυτά τα cookies στον ιστότοπό σας.
Τα αναλυτικά cookie χρησιμοποιούνται για να κατανοήσουν πώς αλληλεπιδρούν οι επισκέπτες με τον ιστότοπο. Αυτά τα cookie βοηθούν στην παροχή πληροφοριών σχετικά με τις μετρήσεις, τον αριθμό των επισκεπτών, το ποσοστό εγκατάλειψης, την πηγή επισκεψιμότητας κ.λπ.
Τα cookie διαφήμισης χρησιμοποιούνται για να παρέχουν στους επισκέπτες σχετικές διαφημίσεις και καμπάνιες μάρκετινγκ. Αυτά τα cookie παρακολουθούν τους επισκέπτες σε ιστότοπους και συλλέγουν πληροφορίες για την παροχή προσαρμοσμένων διαφημίσεων.
Τα cookie προτιμήσεων χρησιμοποιούνται για την αποθήκευση των προτιμήσεων των χρηστών για την παροχή περιεχομένου που είναι προσαρμοσμένο και βολικό για τους χρήστες, όπως η γλώσσα του ιστότοπου ή η τοποθεσία του επισκέπτη.
Τα cookies απόδοσης χρησιμοποιούνται για την κατανόηση και την ανάλυση των βασικών δεικτών απόδοσης του ιστότοπου που βοηθούν στην παροχή μιας καλύτερης εμπειρίας χρήστη για τους επισκέπτες.
Τα λειτουργικά cookie βοηθούν στην εκτέλεση ορισμένων λειτουργιών όπως η κοινή χρήση του περιεχομένου του ιστότοπου σε πλατφόρμες κοινωνικών μέσων, η συλλογή σχολίων και άλλων λειτουργιών τρίτων.