Χυμώδη, κρεατικά και εξωτικά καρυκεύματα, αυτά τα παχουλά μικρά τσιμπήματα είναι εγγυημένα για τα πλήθη. Έρχονται μαζί σε μια γρήγορη και μαγειρέψτε γρήγορα, πάρα πολύ.
Κέτο μαροκινός κεφτεδάκια αρνιού με ρίγανη γιαούρτι-βοτάνων
Λίστα συστατικών
- 1 lb αλεσμένο αρνί
- 1/3 φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου
- 1/2 φλιτζάνι παρμεζάνα
- 1/4 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
- 1 μεγάλο αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
- 1 tsp επίγειου κύμινο
- 3/4 tsp αλεσμένο κόλιανδρο
- 1/2 tsp κανέλα
- 1/2 tsp πιπέρι καγιέν
- 1 Tbsp ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένα ή συμπιεσμένα, χωρισμένα
- 6 Tbsp ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα, όπως μαϊντανός, δυόσμος, άνηθος, κοραλλιογενείς κόκκοι ή μείγμα όλων, διαιρεμένο
- 1-1/2 tsp Θαλασσινό αλάτι
- 3/4 tsp φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 Tbsp ελαιόλαδο, καθώς και περισσότερα για το λίπος των χεριών
- 1 φλιτζάνι γεμάτο λίπος απλό γιαούρτι
- 1/2 λεμόνι
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (200 ° C). Στερεώστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, συνδυάστε το αλεσμένο αρνί, το αλεύρι αμυγδάλου, το παρμεζάνα, την κρέμα, το αυγό, το κύμινο, το κόλιανδρο, την κανέλα, το πιπέρι καγιέν, το κρεμμύδι, το μισό από το κιμά, το μισό από τα βότανα και το αλάτι και το πιπέρι. Με καθαρά χέρια, ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να συνδυαστεί καλά, χωρίς υπερβολική επεξεργασία του μείγματος.
- Λιπαίνετε ελαφρά τα χέρια σας με ελαιόλαδο, στη συνέχεια σχηματίστε κεφτεδάκια (μεγέθους 2 κουταλιών της σούπας), επαναλιπαίνοντας τα χέρια όπως απαιτείται. Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια σε απόσταση περίπου 1 ίντσας στο έτοιμο ταψί.
- Ψήστε τα κεφτεδάκια μέχρι να ροδίσουν ελαφρώς, στρέφοντας τη μέση μαγειρική, περίπου 20 λεπτά συνολικά.
- Εν τω μεταξύ, φτιάξτε τη σάλτσα γιαουρτιού: σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το γιαούρτι, το χυμό από το λεμόνι, το υπόλοιπο κιμά, τα υπόλοιπα βότανα και το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε καλά για να τα συνδυάσετε και, στη συνέχεια, αλατίζετε με μέτρια εποχή. Τοποθετήστε τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ σερβιρίσματος.
- Σερβίρετε τις κεφτεδάκια, τοποθετημένα σε πιατέλα με τη σάλτσα γιαουρτιού στο πλάι.
Επιλεγμένες συνταγές
Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και κερδίστε 5 υπέροχες γαλλικές συνταγές! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας τώρα και ερωτευτείτε 5 νέες γαλλικές συνταγές!
πιστεύετε ότι αυτή η συνταγή θα μπορούσε να γίνει μπιφτέκι και να ψηθεί στα κάρβουνα;
Αυτή η συνταγή είναι υπέροχη, αλλά το αλάτι είναι πολύ υψηλό. Έκανα 1/2 κουτ. όχι 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού ανά συνταγή!
Χαίρομαι που κάνατε μια προσαρμογή που ανταποκρίνεται στις ανάγκες σας.
Αυτό έχει γίνει μια από τις προετοιμασίες μου εδώ και μήνες! Είναι τόσο καλό. Φτιάχνω μια παρτίδα 3 κιλών τη φορά και την παγώνω στα τρίτα. Στη συνέχεια, το μόνο που έχω να κάνω είναι να φτιάξω τη σάλτσα γιαουρτιού (μου αρέσει το κατσικίσιο γάλα για αυτό) και να την κολλήσω στο ψυγείο νωρίτερα μέσα στην εβδομάδα ή απλώς να την φτιάξω εκείνο το πρωί και να ξεπαγώσω το κρέας. Είναι πολύ γρήγορο και εύκολο να αφαιρέσετε τη σέσουλα μπισκότων και να τα βάλετε σε ένα φύλλο μπισκότων στο φούρνο. Μαγειρεύουν γρήγορα με αυτόν τον τρόπο και είναι τόσο καλά. Συνιστάται ανεπιφύλακτα! Και εκτιμήστε ιδιαίτερα τις πραγματικά εξαιρετικής ποιότητας συνταγές καλής γεύσης στον ιστότοπο Keto Mojo! Δεν δημιουργούνται όλες οι συνταγές χαμηλών υδατανθράκων ίσες! Δεν είχα ποτέ κακή συνταγή από αυτό το site!
Ωχ, σοκ. Είμαστε πραγματικά ευγνώμονες που απολαμβάνετε τις συνταγές μας!
Υπέροχο βραδινό γεύμα ή ορεκτικό για δείπνο. Καλές γεύσεις και στα κεφτεδάκια και στο ντιπ.
Απλή, Εύκολη, Delish! Τους φέρνω στο γραφείο για εύκολη σνακ ενέργειας και τσιμπήματα.