fbpx

Η γλυκόζη του αίματος (που ονομάζεται επίσης σάκχαρο στο αίμα) είναι ένας πρωταρχικός δείκτης για τον προσδιορισμό του κινδύνου διαβήτη. Όσο υψηλότερο είναι το σάκχαρό σας, τόσο υψηλότερος είναι ο κίνδυνος. Αλλά το σάκχαρο στο αίμα δεν είναι απλώς δείκτης διαβήτη. Καθώς τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα αυξάνονται, το ίδιο αυξάνει και ο κίνδυνος για πολλές άλλες απειλητικές για τη ζωή καταστάσεις, κυρίως καρδιακές παθήσεις.

Ο καλύτερος τρόπος για να μετριάσετε τον κίνδυνο είναι να διατηρήσετε το σάκχαρο στο αίμα σας σε υγιή επίπεδα. Τι επίπεδο είναι αυτό, αναρωτιέστε; Η απάντηση είναι αμφιλεγόμενη. Η American Diabetes Association (ADA) ορίζει ορισμένα επίπεδα ως «φυσιολογικά», αλλά το «φυσιολογικό» του ADA μπορεί να μην σημαίνει «βέλτιστο».  

Επιπλέον, η μέτρηση της γλυκόζης στο αίμα δεν είναι ο μόνος (ή ακόμα και ο καλύτερος) τρόπος για την αξιολόγηση της μεταβολικής υγείας (ιδανικά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, τριγλυκερίδια, χοληστερόλη υψηλής πυκνότητας λιποπρωτεΐνης (HDL), αρτηριακή πίεση και περιφέρεια μέσης. Περισσότερα σχετικά με αυτό αργότερα.) Αυτό το άρθρο βοηθά στην αποσαφήνιση των πραγμάτων. Θα μάθετε τα πάντα για τη γλυκόζη στο αίμα: τα βασικά, τη μέτρηση, τη διαχείριση και ποια επίπεδα θεωρούνται υγιή.

Τι είναι η γλυκόζη αίματος;

Η γλυκόζη, όπως ίσως γνωρίζετε, είναι μια μορφή ζάχαρης. Εναλλακτικά, μπορείτε να καλέσετε τη γλυκόζη με το άλλο, πιο πολυλυβλικό όνομά της: υδατάνθρακες. Ναι, όταν τρώτε αμυλούχους υδατάνθρακες ή ζάχαρη, τρώτε γλυκόζη. Στη συνέχεια, αυτή η γλυκόζη περνά μέσα από το έντερο και στην κυκλοφορία του αίματός σας. 

Η γλυκόζη του αίματος, λοιπόν, αναφέρεται απλά σε μόρια σακχάρου (ντο6 Η12 Ο6) αιωρούνται στις φλέβες και τις αρτηρίες σας. 

Η γλυκόζη του αίματος είναι απαραίτητη για την επιβίωση. Τα ερυθρά αιμοσφαίρια σας, για παράδειγμα, δεν μπορούν να χρησιμοποιήσουν άλλο καύσιμο. Ο εγκέφαλός σας απορροφά επίσης γλυκόζη σαν ηλεκτρική σκούπα - περίπου 120 γραμμάρια την ημέρα. (Ωστόσο, μόνο 30 γραμμάρια την ημέρα εάν είναι σε κέτωση).

Οι υδατάνθρακες, ωστόσο, είναι δεν απαραίτητο για την επιβίωση. Όταν η γλυκόζη είναι λιγοστή (σε γρήγορο, για παράδειγμα), το σάκχαρο στο αίμα σας δεν φτάνει στο μηδέν. Αντ 'αυτού, για να διατηρήσετε τα επίπεδα γλυκόζης ψηλά, το σώμα σας ενεργοποιεί δύο μηχανισμούς δημιουργίας αντιγράφων γλυκόζης:

  1. Γλυκογονόλυση: Η απελευθέρωση της αποθηκευμένης γλυκόζης από μυϊκά και ηπατικά κύτταρα. (Αποθηκεύετε περίπου 500 γραμμάρια γλυκόζης ως γλυκογόνο).
  2. Γλυκονογένεση: Όταν το γλυκογόνο εξαντλείται, το ήπαρ σας παράγει γλυκόζη από πρωτεΐνες και γαλακτικό. Δροσερός μηχανισμός επιβίωσης.  (Μάθετε περισσότερα για τη γλυκονεογένεση εδώ.)

Αλλά σε παχύσαρκους και διαβητικούς πληθυσμούς, η γλυκόζη δεν είναι σπάνια. Αντίθετα, υπάρχει πάρα πολύ.  

Σάκχαρο στο αίμα, αντοχή στην ινσουλίνη και ασθένεια

Από τη δεκαετία του 1950, τα ποσοστά διαβήτη στις ΗΠΑ έχουν αυξηθεί περισσότερο από επτά φορές. Η οδήγηση αυτής της επιδημίας είναι μια δραματική αύξηση στην κατανάλωση ζάχαρης. 

Ωστόσο, είναι λίγο πιο αποχρωματισμένο περισσότερο διαιτητικό σάκχαρο = υψηλό σάκχαρο στο αίμα = διαβήτης. Πρέπει να μιλήσουμε για την ινσουλίνη. 

Βλέπετε, όταν τρώτε ένα γεύμα, το σάκχαρο στο αίμα σας αυξάνεται και η ορμόνη, η ινσουλίνη, έρχεται για να μετακινήσει αυτό το σάκχαρο στο αίμα σας από το αίμα σας και με ασφάλεια στα κύτταρα. Σαν καλό αφεντικό σακχάρου στο αίμα, η ινσουλίνη διατηρεί τα αιμοφόρα αγγεία σας ασφαλή από τους κινδύνους της υπεργλυκαιμίας. 

Αλλά όταν η ζάχαρη εισέρχεται σταθερά στο σώμα (σκεφτείτε καθημερινά Big Gulps), το αφεντικό γίνεται υπερβολικά καταπονημένο. Και όταν το αφεντικό κάνει υπερβολική εργασία, δεν μπορεί πλέον να κάνει τη δουλειά του. 

Αυτό ονομάζεται αντίσταση στην ινσουλίνη - η αδυναμία της ινσουλίνης να αποθηκεύει αποτελεσματικά το σάκχαρο στο αίμα σε μυϊκά και ηπατικά κύτταρα Σε κατάσταση αντοχής στην ινσουλίνη, το σάκχαρο στο αίμα παραμένει πολύ υψηλό για πολύ καιρό. Έτσι ξεκινά ο διαβήτης τύπου 2. 

Εκτός από τον διαβήτη, η αντίσταση στην ινσουλίνη βασίζεται σε πολλές άλλες χρόνιες ασθένειες: καρδιακές παθήσεις, καρκίνος, Αλτσχάιμερ, το ονομάζετε. Στην πραγματικότητα, ορισμένοι ερευνητές βλέπουν τώρα το Αλτσχάιμερ ως περίπτωση αντίστασης στην ινσουλίνη στον εγκέφαλο. 

Αργότερα, θα μάθετε στρατηγικές για την πρόληψη της αντίστασης στην ινσουλίνη. Αλλά πρώτα, μια λέξη για τη μέτρηση. 

Πώς να μετρήσετε τη γλυκόζη του αίματος

Για να ποσοτικοποιήσετε τη μεταβολική σας υγεία, θα πρέπει να μετρήσετε τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα. Οι κοινές δοκιμές περιλαμβάνουν:

    • Αιμοσφαιρίνη A1c (HbA1c): Παρέχει μια πρόχειρη εκτίμηση «μέσης γλυκόζης στο αίμα» των τελευταίων 2-3 μηνών μετρώντας την ποσότητα σακχάρου που είναι αποθηκευμένη στα ερυθρά αιμοσφαίρια.
    • ΟΓΤΤ: Η από του στόματος δοκιμή ανοχής γλυκόζης (OGTT), που χορηγείται σε εργαστήριο, περιλαμβάνει κατάποση ενός σακχάρου διαλύματος και μέτρηση της επίδρασής της στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα
    • Γλυκόζη αίματος νηστείας: Η γλυκόζη στο αίμα σας μετά από νηστεία ολονύκτια περίπου 12 ώρες.
    • Γλυκόζη μετά το αίμα: Αυτή είναι η γλυκόζη αίματος μετά το γεύμα. Κορυφώνεται 1 έως 1,5 ώρες μετά το φαγητό. 

Τόσο η νηστεία όσο και η μεταγευματική γλυκόζη στο αίμα είναι απλές εξετάσεις στο σπίτι, με την προϋπόθεση ότι έχετε μετρητής γλυκόζης. Απλώς τρυπήστε το δάχτυλό σας, τοποθετήστε τη δοκιμαστική ταινία και καταγράψτε το αποτέλεσμα. Εάν έχετε μετρητή γλυκόζης και κετόνης αίματος Keto-Mojo, μπορείτε να παρακολουθείτε τα αποτελέσματά σας με την πάροδο του χρόνου με το δωρεάν εφαρμογή.

Ο έλεγχος του σακχάρου στο αίμα είναι ένας ιδανικός τρόπος για να μάθετε τα αποτελέσματα διαφορετικών τροφών στο σώμα σας. Απλώς κάντε μια βασική ανάγνωση (τουλάχιστον 3 ώρες μετά το τελευταίο σας γεύμα), φάτε ένα συγκεκριμένο φαγητό και μετά δοκιμάστε 1 ή 2 ώρες μετά το φαγητό. Μπορεί να εκπλαγείτε ποια τρόφιμα αυξάνουν (ή δεν αυξάνουν) το σάκχαρο στο αίμα σας. Δες αυτό οδηγός δοκιμών για το δικό σας βιο-ατομικότητα και μάθετε ποια τρόφιμα αυξάνουν τα επίπεδα γλυκόζης, ώστε να μπορείτε να τα αποφύγετε.  

Τι πρέπει να είναι η γλυκόζη στο αίμα σας;

Glucose Levels Chart

Αυτή είναι η ερώτηση, έτσι δεν είναι; Για να ξεκινήσετε, δείτε πώς ο ADA ταξινομεί τον κίνδυνο διαβήτη για «γλυκόζη αίματος νηστείας (FBG) και HbA1c "

    • Κανονικός: FBG κάτω από 100 mg / dl (5,6 mmol / L), HbA1c κάτω από 5,7 τοις εκατό
    • Prediabetes: FBG από 100 έως 125 mg / dl (5,6 έως 6,9 mmol / L), HbA1c από 5,7% έως 6,5%
    • Διαβήτης: FBG άνω των 125 mg / dl (6,9 mmol / L), HbA1c 6,5 τοις εκατό ή παραπάνω

Αλλά το «κανονικό» δεν σημαίνει απαραίτητα «βέλτιστο». Περίπτωση: Μια μεγάλη μελέτη παρατήρησης μετά από 46.578 μη διαβητικούς για επτά χρόνια διαπίστωσε ότι εκείνοι με FBGs από 95 έως 99 mg / dl (5,3 έως 5,5 mmol / L) - θεωρούνται φυσιολογικοί - είχαν 2,33 φορές περισσότερες πιθανότητες να αναπτύξουν διαβήτη από αυτούς με FBGs κάτω των 85 mg / dl (4,7 mmol / L.)

Έτσι, για νηστεία γλυκόζη αίματος, κάπου νότια των 85 mg / dl (4,7 mmol / L) φαίνεται καλύτερη. Τι γίνεται όμως μετά το φαγητό;

Κατά γενικό κανόνα: όσο μικρότερη και μικρότερη είναι η αύξηση του σακχάρου στο αίμα, τόσο το καλύτερο. Πρακτικά, προσπαθήστε να διατηρήσετε τις αιχμές του σακχάρου στο αίμα κάτω από 30 mg / dl πάνω από την αρχική τιμή σε μία ώρα μετά το γεύμα. (Εάν η γραμμή βάσης σας είναι 85 mg / dl (4,7 mmol / L), δεν θέλετε να υπερβείτε τα 115 mg / dl. (6,4 mmol / L)) Και έως τρεις ώρες μετά το φαγητό, θα πρέπει να επιστρέψετε κοντά στη γραμμή βάσης. Αυτό δείχνει ότι η ινσουλίνη - το αφεντικό του σακχάρου στο αίμα σας - κάνει τη δουλειά της. 

Μια γρήγορη προειδοποίηση σχετικά με τις μετρήσεις γλυκόζης αίματος νηστείας και μεταγευματικών: Δεν είναι τα πιο αξιόπιστα μέτρα μεταβολικής υγείας. Το άγχος, για παράδειγμα, μπορεί να προκαλέσει το συκώτι να ρίξει σημαντική γλυκόζη στην κυκλοφορία του αίματος - οπότε αν είστε νευρικοί πριν από τη δοκιμή, θα μπορούσε να πετάξει τα αποτελέσματα. Μια κακή νύχτα ύπνου θα μπορούσε να έχει παρόμοιο αποτέλεσμα. Και μετά υπάρχει το «αυγή", Μια φυσική απελευθέρωση κορτιζόλης τις πρώτες πρωινές ώρες - η οποία αυξάνει τη γλυκόζη - για να βοηθήσει το σώμα σας να ετοιμαστεί για αύξηση. Επομένως, είναι καλύτερο να περιμένετε μία ώρα ή περισσότερο μετά το ξύπνημα για να πάρετε τη γλυκόζη στο αίμα νηστείας και περισσότερο για άτομα με αντίσταση στην ινσουλίνη.

Γι 'αυτό, εκτός από τη μέτρηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, θα πρέπει να μετράτε τα επίπεδα HbA1c (μέση γλυκόζη αίματος για 2-3 μήνες) και ινσουλίνη. Η ινσουλίνη, θυμηθείτε, είναι το αφεντικό του σακχάρου στο αίμα σας. Επομένως, η παρακολούθηση της απόκρισης στην ινσουλίνη μετά από μια από του στόματος δοκιμή ανοχής στη γλυκόζη (OGTT) μπορεί να δώσει μια πραγματική εικόνα για τη μεταβολική σας ευελιξία. Συχνά, μια υπερινσουλιναιμική (υψηλή ινσουλίνη) απόκριση στη γλυκόζη είναι ένας παράγων για τον διαβήτη τύπου 2. 

Διαχείριση της γλυκόζης στο αίμα σας

Ακολουθούν ορισμένες αποδεδειγμένες στρατηγικές για τη διατήρηση του σακχάρου στο αίμα σε ένα υγιές εύρος:

    • Ασκηση: Η άσκηση αυξάνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη, το αντίθετο της αντίστασης στην ινσουλίνη. Τόσο η άσκηση αντοχής όσο και η προπόνηση με βάρη έχουν αποδειχθεί ότι έχουν θετικά αποτελέσματα.
    • Νηστεία: Τίποτα μειώνει τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα, όπως το να μην τρώτε. Ξεκινήστε με 16 ώρες διαλείπουσες νηστείες, και προχωρήστε με την άνεση και το χρονοδιάγραμμα.
    • Η δίαιτα κετο: Η κετογενής διατροφή περιορίζει σοβαρά τους υδατάνθρακες, βοηθώντας στην ελαχιστοποίηση της απόκρισης στο σάκχαρο στο αίμα. (Οι υδατάνθρακες είναι ζάχαρη, μετά από όλα).
    • Μετρήστε τη γλυκόζη στο αίμα σας: Γνωρίζοντας πώς το σάκχαρο στο αίμα κυμαίνεται με διαφορετικά τρόφιμα, σας βοηθά να κάνετε πιο έξυπνες επιλογές.
    • Μπαχαρικά και συμπλήρωμα: Καρυκεύστε το φαγητό σας με κουρκούμη και κανέλα - ή σκεφτείτε να συμπληρώσετε βερβερίνη - για να περιορίσετε την απόκριση του σακχάρου στο αίμα σας.
    • Καλόν ύπνο: Ο ύπνος είναι ζωτικής σημασίας για τη λειτουργία της ινσουλίνης. Προτεραιότητα.

Η σχέση μεταξύ γλυκόζης και κετονών

Η γλυκόζη και οι κετόνες τείνουν να σχετίζονται αντιστρόφως. Καθώς αυξάνεται η γλυκόζη, οι κετόνες πέφτουν. Αλλά το σάκχαρο στο αίμα ανταποκρίνεται πιο γρήγορα στην εισαγωγή τροφίμων από ό, τι οι κετόνες, γι 'αυτό η μέτρηση της γλυκόζης σε μια κετογόνο δίαιτα είναι τόσο σημαντική για την εξάλειψη των τροφίμων που θα επηρεάσουν αρνητικά την κέτωση.

Ο Τελικός Λόγος

Εάν δεν παρακολουθείτε τη γλυκόζη στο αίμα σας, τώρα είναι η ώρα να ξεκινήσετε. Μαζί με άλλες δοκιμές, σας δίνει μια σημαντική εικόνα της μεταβολικής σας υγείας. 

Τα βέλτιστα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα νηστείας είναι πιθανό μεταξύ 70 mg / dl και 85 mg / dl (3,9 και 4,7 mmol / L). Υψηλότερα και ο κίνδυνος διαβήτη αυξάνεται. Χαμηλότερη και διατρέχετε κίνδυνο για κατάσταση χαμηλού σακχάρου στο αίμα που ονομάζεται υπογλυκαιμία. 

Η μέτρηση της γλυκόζης στο αίμα είναι εύκολη. Χρειάζεστε μόνο ένα γλυκόμετρο και ταινίες μέτρησης. Είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για τον εντοπισμό των τροφίμων που προκαλούν αυξημένη απόκριση στο σάκχαρο του αίματος στο σώμα σας, ώστε να μπορείτε να προσαρμόσετε ανάλογα τη διατροφή σας.  

Για να διατηρήσετε τον έλεγχο του σακχάρου στο αίμα σας, φροντίστε να ασκείστε, να κοιμάστε και να αποφεύγετε τα υδατάνθρακα. Για να ξεκινήσετε πραγματικά, σκεφτείτε το κετο ή τη διαλείπουσα νηστεία. Όλες αυτές οι στρατηγικές ενισχύουν τη λειτουργία της ινσουλίνης, η οποία με τη σειρά της βελτιώνει την απόκριση του σακχάρου στο αίμα σας.

Δείτε αυτό βίντεο με τον Thomas DeLauer για περισσότερα σχετικά με την αντίσταση στην ινσουλίνη. Επίσης, μετρήστε το GKI σας, το οποίο παρέχει μια πιο οπτική όψη της μεταβολικής υγείας. 

 

βιβλιογραφικές αναφορές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons