Το τέλειο ορεκτικό για πάρτι, αυτά τα τρυφερά, ζουμερά κουνουπιέρες κοτόπουλου και τα φτερά αναπτύσσουν ένα εκπληκτικά τραγανό εξωτερικό δέρμα στο φούρνο και χρειάζονται λιγότερο από 45 λεπτά για να κάνουν από την αρχή μέχρι το τέλος. Σερβίρετε σόλο ή με ένα φανταστικό κρεμώδες, lemony keto Lemon Ranch Dip (δείτε συνταγή παρακάτω).
Λίστα συστατικών
- 32 κορίτσια κοτόπουλου / wingettes
- 3 Tbsp συν 2 κουταλάκια ελαιόλαδο, διαιρούμενο
- θαλασσινό αλάτι & φρεσκοκομμένο πιπέρι
- 1½ tsp σκόνη σκόρδου, χωρισμένη
- 4 tsp μικτά αποξηραμένα βότανα. όπως βασιλικό, θυμάρι, μαντζουράνα, ρίγανη και μαϊντανός
- 2 Tbsp βούτυρο, λιωμένο
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F (230 ° C). Γραμμή δύο φύλλα ψησίματος με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε τα στο φούρνο ενώ προθερμαίνεται για να τα ζεστάνετε.
- Πατάτε τα φτερά κοτόπουλου στεγνά με χαρτοπετσέτες και τα τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο, σκόνη σκόρδου, αποξηραμένα βότανα, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¾ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Πετάξτε μέχρι τα φτερά να είναι ομοιόμορφα επικαλυμμένα με το καρύκευμα.
- Αφαιρέστε προσεκτικά τα ζεστά τηγάνια από το φούρνο, βουρτσίστε το καθένα με ένα κουταλάκι του γλυκού του εναπομένοντος ελαιολάδου και κατανέμετε ομοιόμορφα τα φτερά και στα δύο φύλλα ψησίματος. Τοποθετήστε το στο φούρνο και μαγειρέψτε, περιστρέφοντας τα πτερύγια περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά, περίπου 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε τα φτερά από το φούρνο και ψιλοκάψτε το λιωμένο βούτυρο πάνω τους. Πετάξτε για να παγιώσετε και να επιστρέψετε στο φούρνο για 5 λεπτά ακόμα. Μεταφέρετε τα πτερύγια στην πιατέλα, πασπαλίζετε με αλάτι και σερβίρετε.
The chicken was falling off the bone and delicious but all the skin stuck to the foil and came off when I turned them over. Most of the flavor was on the skin.
Sorry to hear that, Natalie. We have not had that experience but next time, try spraying a little olive or avocado oil on the foil.
Perfect wing recipe. Crispy and tender and so flavorful. I added a little cayenne when I seasoned the wings. I also let them hang out in the fridge, covered, for several hours before cooking. Fantastic.
Thanks, Shari. We definitely encourage you to play around with spices.
Γρήγορο, εύκολο και νόστιμο. Προσθέτοντας αυτό στις αγαπημένες μου συνταγές κετο.
Νόστιμο
Αρχίζω απλώς το ταξίδι με κετο, αλλά ανυπομονώ
UM. YUM! Τα φτερά είναι τόσο τραγανά και η γεύση είναι φανταστική. Δεν χρειάζομαι καν την βουτιά. Απλά πυροβόλησε αυτά τα φτερά!
Έκανα τα φτερά με ράμπα βουτιά για το πάρτι Super Bowl μου και ήταν ένα τέτοιο χτύπημα με τα παιδιά & ενήλικες! Εξαιρετικά νόστιμο!
Αυτή είναι μια εξαιρετική εβδομαδιαία νύχτα, ένα εύκολο δείπνο προετοιμασίας καθώς και ένα ορεκτικό. Απλώς διπλασιάζω το μέγεθος και τις μακροεντολές σερβιρίσματος και σερβίρω με μια σαλάτα.