fbpx

Η Κητογονική Διατροφή (γνωστή και ως "Κέτω Διατροφή" ή "Πολύ Χαμηλή Υδρογονανθρακική Κετογονική Διατροφή") περιστρέφεται γύρω από το σώμα που εισέρχεται σε μεταβολική κατάσταση γνωστή ως κέτωση. Το να αποκτήσετε το σώμα σας σε αυτή την κατάσταση απαιτεί γνώση του τι πραγματικά χρειάζεται το σώμα σας από την άποψη των θερμίδων, των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών, αλλά σε μεγάλο βαθμό αποτρέπει τη δραστική μείωση της πρόσληψης υδατανθράκων και περιορίζει μετρίως την πρόσληψη πρωτεϊνών. Θα μιλήσουμε περισσότερο για αυτό σε μια άλλη θέση σχετικά με την κατανόησή σας μακροεντολές. Σε αυτή την κατάσταση, το σώμα σας κάνει μερικά πράγματα διαφορετικά. Τα βασικά πράγματα που πρέπει να εστιάσετε αφορούν τη χρήση του λίπους (τόσο το λίπος στο σώμα σας όσο και τα λίπη που καταναλώνετε ως τρόφιμα) και την προκύπτουσα παραγωγή κετονών.

Οι κετόνες ως πηγή ενέργειας

Υπάρχουν πολλές διαφορετικές κετόνες που το σώμα είναι σε θέση να παράγει. Η παραγωγή αυτών των κετονικών σωμάτων λαμβάνει χώρα στο ήπαρ. αυτό γίνεται για να δημιουργηθεί μια νέα πηγή ενέργειας που μπορεί να χρησιμοποιηθεί από ολόκληρο το σώμα - συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου! Αυτές οι κετόνες, καθώς και το λίπος στο σώμα σας και τα λίπη που τρώτε, αντικαθιστούν τη γλυκόζη ως την κύρια πηγή ενέργειας (γνωστή και ως θερμίδες). Αυτή η νέα πηγή θερμίδων καίει καθαρότερα και περισσότερο στο σώμα από ό, τι η γλυκόζη και βοηθά τα περισσότερα άτομα να βιώσουν πιο συνεπή επίπεδα ενέργειας καθ 'όλη τη διάρκεια της ημέρας, μειωμένη φλεγμονή στο σώμα και συμβάλλει στη μείωση του σωματικού βάρους.

Μακροεντολές: Λίπος, πρωτεΐνες & υδατάνθρακες

Ενώ αυτός ο τρόπος κατανάλωσης είναι εξαιρετικά επιτυχής στη μείωση του υπερβολικού βάρους, υπάρχουν πολλά άτομα που διατηρούν το σημερινό υγιές βάρος προσαρμόζοντας τον αριθμό θερμίδων που λαμβάνουν από τα λίπη, τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες. Αυτός ο τρόπος διατροφής απαιτεί ένα ορισμένο επίπεδο δέσμευσης εκ μέρους του ατόμου που θέλει να γίνει κετογόνο επειδή σας απαιτεί να γνωρίζετε το σώμα σας και τι χρειάζεται για να τον ταΐσετε - γνωστός και ως μακροεντολές σας. Υπάρχουν διαθέσιμοι ηλεκτρονικοί αριθμομηχανές μακροεντολών, όπως το MyMojoMacros, που θα σας βοηθήσουν να προσδιορίσετε - με βάση το ύψος, το βάρος, την ηλικία, το φύλο και το επίπεδο δραστηριότητάς σας - πόσες θερμίδες, γραμμάρια λιπών, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες απαιτούνται για να τροφοδοτήσουν το σώμα σας με βάση τους στόχους διατροφής σας , ή ακόμη και την ομαλοποίηση). Για πολλούς ανθρώπους που στρέφονται στο Κέτο για να βοηθήσουν στην απώλεια βάρους, η μετάβαση σε αυτόν τον τρόπο κατανάλωσης θα απαιτήσει μείωση των συνολικών θερμίδων - η πλειοψηφία των οποίων θα προέλθει από την εξάλειψη των υδατανθράκων στη δίαιτα - και κάποιοι μπορεί επίσης να χρειαστεί να περιορίσουν την πρωτεΐνη τους (αλλά αυτό είναι διαφορετικό για κάθε άτομο ανάλογα με τα επιμέρους επίπεδα δραστηριότητάς του).

Θεραπεία της νόσου με τη διατροφική δίαιτα

Η δίαιτα Ketogenic έχει χρησιμοποιηθεί σε πολλές διαφορετικές χώρες σε όλο τον κόσμο για διάφορους λόγους. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, μεγάλο μέρος της ιατρικής / διαιτητικής έρευνας σχετικά με αυτή τη δίαιτα περιστρέφεται γύρω από τη χρήση της για ασθενείς με διαταραχές επιληπτικών κρίσεων λόγω της προτίμησής της για μείωση της επιληπτικής δραστηριότητας στον εγκέφαλο. Ωστόσο, με τα αυξανόμενα περιστατικά διαβήτη, παχυσαρκίας, καρδιακών παθήσεων και άλλων χρόνιων παθήσεων στις Ηνωμένες Πολιτείες και σε όλο τον κόσμο, γίνεται περισσότερη έρευνα σε αυτή τη δίαιτα και στις εφαρμογές της για πολλαπλές χρόνιες παθήσεις - η παχυσαρκία και ο διαβήτης μελετημένος. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι δεν αντιδρούν όλοι όλοι στο ίδιο πράγμα και ότι αυτός ο τρόπος κατανάλωσης δεν αποτελεί εξαίρεση σε αυτόν τον κανόνα. Οι παράγοντες όπως η ηλικία, το φύλο, το οικογενειακό και το προσωπικό ιατρικό ιστορικό και η γενετική μπορεί να επηρεάσουν την ανταπόκριση του σώματός σας στην κατανάλωση συγκεκριμένων μακροθρεπτικών ουσιών για να διατηρήσουν το σώμα σας σε κέτωση και πρέπει να συζητηθούν με τον ιατρό σας ή με έναν ιατρικό πάροχο που γνωρίζει το ιστορικό υγείας σας και έχει κατανόηση της κετογόνου δίαιτας.

Τι μπορώ να φάω σε μια κητογόνο διατροφή;

Ενώ η Κητογόνος Διατροφή λέγεται ότι είναι υψηλή σε λίπη, είναι πραγματικά σχετική. Τα λιπαρά αποτελούν το μεγαλύτερο ποσοστό των μακροεντολών σας, καθιστώντας αυτό μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Αυτή είναι μια μεγάλη εσφαλμένη αντίληψη. Η κητογόνος διατροφή, όταν γίνεται σωστά, είναι γεμάτη από φρέσκα λαχανικά, καλά λίπη, γαλακτοκομικά και κρέατα. Υπάρχουν πολλά μεγάλα λαχανικά που παρέχουν ζωτικής σημασίας βιταμίνες, φυτικές ίνες, μαγνήσιο κ.λπ. που είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες / κετο. Εκτός από τα λαχανικά, μπορείτε επίσης να έχετε κάποια μούρα με μέτρο. Δυστυχώς, πολλά φρούτα είναι πάρα πολύ υψηλά σε υδατάνθρακες, έτσι δεν είναι καλές επιλογές για όσους ακολουθούν ένα Keto Lifestyle. Στη συνέχεια έρχονται κρέατα / πρωτεΐνες. Ενώ θέλετε να παίρνετε ένα υψηλό ποσοστό λιπών την ημέρα στην κετογόνα διατροφή, δεν θέλετε να τρώτε πάρα πολύ πρωτεΐνη. Αυτή είναι μια κοινή παρανόηση με τη διατροφή. Δεν μπορείτε να έχετε ό, τι θέλετε όταν πρόκειται για πρωτεΐνες.

Παρόλο που το κρέας είναι γενικά 0 υδατάνθρακες, έχει θερμίδες και πρωτεΐνες (και οι δύο πρέπει να εντοπιστούν και να καταναλωθούν για να καλύψουν τις συγκεκριμένες μακροεντολές σας). Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεϊνών θα σας βάλει σε μειονεκτική θέση καθώς δεν θα έχετε το θερμιδικό δωμάτιο για πρόσθετες μακροεντολές και μικροθρεπτικά συστατικά για να κάνετε αυτό μια καλά ισορροπημένη Κετογονική Διατροφή εκτός από την αρνητική επίδραση στην κατάσταση της κέτωσης. Ενώ σε μια μελλοντική θέση θα συζητήσουμε αυτό σε βάθος, η βασική ιδέα είναι ότι όταν καταναλώνετε υπερβολική πρωτεΐνη το σώμα σας θα ξεκινήσει γλυκονενογένεση στην οποία το ήπαρ σας μετατρέπει πρωτεΐνη (αμινοξέα) σε καύσιμο για το σώμα. Εάν το σώμα σας το κάνει αυτό, θα εμποδίσει την ικανότητά σας να εισέλθετε σε κέτωση και, σε ορισμένες περιπτώσεις, μπορεί να προκαλέσει αύξηση βάρους. Αυτό είναι χαρακτηριστικό αυτών που ξεκινούν την κετογενική δίαιτα και τρώνε λανθασμένα μια δίαιτα με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία είναι υψηλή σε πρωτεΐνες αντί για δίαιτα με πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, μέτρια χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Γνωρίζοντας ποια είναι η πραγματική απαίτηση πρόσληψης πρωτεϊνών από εσάς και την προσκόλλησή σας είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία σας και την επιτυχία του κετογόνου τρόπου ζωής σας. Εκείνοι που ασκούν έντονα, ανυψώνουν τα βάρη ή συνήθως τρέχουν μεγάλες αποστάσεις απαιτούν περισσότερες θερμίδες από πρωτεΐνη, τότε εκείνες που ζουν καθιστική ζωή. Βεβαιωθείτε ότι οποιοσδήποτε υπολογιστής μακροεντολών που αποφασίζετε να χρησιμοποιήσετε λαμβάνει υπόψη το επίπεδο δραστηριότητάς σας, ώστε να μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο τη διατροφή σας και να εισέλθετε και να παραμείνετε σε κέτωση.

Πάρτε όλες τις βιταμίνες και τα ορυκτά σας στο Κέτο

Εκτός από τη μετρίως χαμηλή πρόσληψη πρωτεϊνών, θέλετε να βεβαιωθείτε ότι αξιοποιείτε στο έπακρο τα μακροθρεπτικά συστατικά σας και παίρνοντας μια καλή ποσότητα μικροθρεπτικών συστατικών. Τι είναι τα μικροθρεπτικά συστατικά; Τα ιχνοστοιχεία είναι οι βιταμίνες και τα μέταλλα που χρειάζεστε για να διατηρήσετε μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή. Αυτό σημαίνει ότι ο μπέικον και ο αλεξίσφαιρος καφές δεν πρόκειται απλά να το κόψουν. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, τα αβοκάντο, το μπρόκολο και το κουνουπίδι είναι κετογόνα συρραπτικά και σας παρέχουν βασικές βιταμίνες και μέταλλα για να διατηρήσετε τη βέλτιστη υγεία σας. Εκείνοι που δεν λαμβάνουν τα κατάλληλα μικροθρεπτικά συστατικά συχνά παραπονιούνται για δυσκοιλιότητα, κόπωση, μυϊκές κράμπες, πονοκεφάλους και απώλεια μαλλιών για να αναφέρουμε μερικές. Αυτές οι καταγγελίες δεν είναι κοινές μόνο για όσους δεν παίρνουν στα μικροΐνη τους την κετογόνο διατροφή, αλλά όλες τις δίαιτες. Τα λαχανικά είναι μια πολύ καλή πηγή για το μαγνήσιο, το κάλιο και τις ίνες και δεν μπορούν και δεν πρέπει να αντικαθίστανται μόνο από συμπληρώματα. Κανένα συμπλήρωμα δεν μπορεί να σας δώσει μια καλύτερη πηγή βιταμινών και ανόργανων συστατικών και στη συνέχεια να τρώτε μια διατροφή γεμάτη λαχανικά με τις ίδιες βιταμίνες και ανόργανα άλατα σε αυτά.

Κέτο: Ένας υγιεινός τρόπος για να φάτε και να ζήσετε!

Συμπερασματικά, η κετογενική διατροφή είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, μέτρια χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία όταν ακολουθείται κατάλληλα περιλαμβάνει υγιείς πηγές λιπών (αβοκάντο, έλαιο καρύδας, mct πετρελαίου, γαλακτοκομικά προϊόντα), μικροθρεπτικά συστατικά από λαχανικά (σπανάκι, κουνουπίδι, μπρόκολο) και πρωτεΐνες από κρέας / αυγά / ξηροί καρποί (χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο, ψάρι). Είναι ένας βιώσιμος τρόπος ζωής που, ενώ είναι περιοριστικός στους υδατάνθρακες, επιτρέπει πολλές άλλες επιλογές για να σας αφήσει να αισθάνεστε ικανοποιημένοι και να ζήσετε μια πιο υγιεινή ζωή.

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons