Γευστικό και φορτωμένο με καλό λίπος, αυτή η κλασική βουτιά σε πάρτι κάνει κάθε χρόνο πάρτι. Συμβουλή για μακιγιάζ: μπορείτε να συναρμολογήσετε (αλλά όχι μαγειρέψτε) τη βουτιά 24 ώρες μπροστά, να το ψύξετε καλά τυλιγμένο και στη συνέχεια να μπαίνετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 30 λεπτά προτού σχεδιάσετε να το σερβίρετε.
Λίστα συστατικών
- 1 φλιτζάνι μαγιονέζα
- 8 oz κρέμα τυριού, σε θερμοκρασία δωματίου
- 1 tsp σκόνη σκόρδου
- 1 (4-oz) μπορεί να κοπεί σε πράσινα chiles, στραγγισμένο
- 1 (2-oz) βάζο ψιλοκομμένο πιπέρι κόκκινο πιπέρι, στραγγισμένο
- 1¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί παρμεζάνα, χωρισμένο
- 1/4 tsp κόκκινες νιφάδες πιπεριού
- θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- 2 (15-ουγκιών) κουτιά τετράγωνα καρδιές αγκινάρας, στραγγισμένα και χοντρά κομμένα
- 2 κόκκινες / πορτοκαλί πιπεριές, κομμένες σε μακριές τριγωνικές σφήνες για σέσουλα
- 2 κοτσάνια σέλινο, κομμένα σε σχήμα τεμαχίου 1/4-ιντσών σε γωνία
- 1 Αγγούρι αγγούρι, κομμένο σε φέτες 1/4-ιντσών πάχους
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C). Τοποθετήστε ένα ταψί ψησίματος 8 ή 9 ιντσών σε ένα φύλλο ψησίματος με περιχειρίδες.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τη μαγιονέζα, το τυρί κρέμας, τη σκόνη σκόρδου, τα πράσινα ψωμιά, τα πιμένι, 1 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα και τις νιφάδες πιπεριού. Προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Αναμείξτε για να συνδυάσετε. Αναδιπλώστε τις καρδιές των αγκινάρας και, στη συνέχεια, μεταφέρετε το μίγμα στο δοχείο ψησίματος για ομοιογενή επίστρωση. Κορυφή με το υπόλοιπο 1/4 φλιτζάνι τυρί παρμεζάνα.
- Ψήνουμε μέχρι να φουσκώσει και καφέ στα σημεία, 30 έως 35 λεπτά.
- Αφήνετε να ξεκουραστείτε για 5 λεπτά, στη συνέχεια σερβίρετε με μια πλευρά πιπέρι σφήνες, σέλινο, και φέτες αγγουριού.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
Have made this dip several times and have always had rave reviews! I use the Chosen Avocado mayo to avoid seed oils. Great recipe and am also surprised that reviews are limited.
Just a little update and suggestion post Super-Bowl (I made this for a party). Be careful of adding any additional salt to this recipe. Parm cheese is naturally salty. I added about 3 two finger pinches of salt and it came out saltier than I would have like. Still good, but on the salty side. Also, keep in mind if people are using chips or parm crisps to dip, it will even be saltier.
I am shocked there are no reviews, unless this is a very new recipe. It is fantastic. I modified the recipe by substituting sour cream for the mayo (mayo is gross and usually made with soybean oil). I did a half batch as a “test drive” and will make a full order to bring to a Super Bowl party to enjoy with friends. Easy, low carb and delicious. Hard to beat that!
Glad you were the first, Harlan. Appreciate your enthusiasm for the recipe. It’s the kind of go-to recipe you can make all year long.