fbpx

Δοκιμές για την κέτωση: Η διαφορά μεταξύ του αίματος, της αναπνοής και των ούρων

Εάν είστε νηστικοί ή ακολουθώντας μια χαμηλή δίαιτα υδατανθράκων, παλαιών ή κετογόνων, περιορίζετε τους υδατάνθρακες και είναι πολύ πιθανό να παράγετε κάποιες κετόνες. Αλλά είστε σε κατάσταση διατροφικής κέτωσης όπου θα ωφεληθείτε περισσότερο; Και σε ποιο επίπεδο κέτωσης είσαι; Ο μόνος τρόπος για να γνωρίζετε με βεβαιότητα είναι να δοκιμάσετε. Ακούγεται αρκετά απλό, έτσι; Λοιπόν, είναι, μόλις καταλάβετε τους διάφορους τρόπους για να δοκιμάσετε τις κετόνες και να μάθετε πώς να έχετε τα ακριβέστερα αποτελέσματα. Και αυτό είναι που θα μάθετε εδώ. 

Γιατί να δοκιμάσετε τα κετόνη σας;

Μια κετογενής διατροφή είναι συγκεκριμένη. ολόκληρο το σημείο είναι να φάτε τα τρόφιμα που σας μπαίνουν κετόζης και σε κρατάς εκεί. Αλλά δεν τρώτε μόνο κετο-φιλικές τροφές που επηρεάζουν τα επίπεδα κετόνης σας. Η ποσότητα τροφής που τρώτε και οι συγκεκριμένες αντιδράσεις σας σε τρόφιμα και δραστηριότητες μπορεί να επηρεάσει τα επίπεδα κετόνης σας και τα επίπεδα γλυκόζης αίματος, τα οποία με τη σειρά τους μπορούν να επηρεάσουν την επιτυχία σας με την κέτωση. Αυτό σημαίνει ότι μπορείτε να κάνετε τα πάντα "σωστά" και εξακολουθείτε να αγωνίζεστε να φτάσετε στα επίπεδα της κέτωσης που επιθυμείτε. Ο μόνος τρόπος για να μάθετε είναι να δοκιμάσετε τα επίπεδα κετόνης σας. 

Η παρακολούθηση των κετονών σας δίνει μια εικόνα για το πώς το σώμα σας ανταποκρίνεται. Σας δίνει επίσης ενδείξεις και την ευκαιρία να προσαρμόσετε τη διατροφή σας λίγο περισσότερο. Ίσως θέλετε να τσιμπήσετε σας υδατάνθρακες ή θέλετε  εντοπίστε τρόφιμα ενεργοποίησηςΗ δοκιμή σάς επιτρέπει να δείτε πόσο μικρές προσαρμογές επηρεάζουν τα αποτελέσματά σας και σας επιτρέπουν να ανακαλύψετε ποιες τροφές έχουν το μεγαλύτερο αντίκτυπο στα επίπεδα κετόνης σας, καλές και κακές. Ή ίσως θέλετε να δείτε πώς τα επίπεδα κετόνης σας ανταποκρίνονται σε διάφορα ερεθίσματα, όπως η άσκηση ή η κατανάλωση συγκεκριμένου τύπου κετο-φιλική ζάχαρη. Και πάλι, ο μόνος τρόπος για να μάθετε είναι να δοκιμάσετε. 

Αλλά ποια δοκιμή είναι η καλύτερη για τα πιο αξιόπιστα αποτελέσματα; Είναι η εξέταση του αίματος; δοκιμή αναπνοής ή εξέταση ούρων; Η αδιαμφισβήτητη απάντηση είναι η εξέταση αίματος-κετόνης. είναι το χρυσό πρότυπο για τη δοκιμή των κετονών σας. Εδώ γιατί:

Τρεις τύποι κετονών

Στον κετο, το σώμα σας θα παράγει τρεις τύπους κετονικών σωμάτων. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε τις διαφορές τους, διότι κάθε μέθοδος δοκιμής μετράει κάτι διαφορετικό και #8211. τα τεστ ούρων μετρούν το ακετοξικό, οι δοκιμές αναπνοής μετρούν την ακετόνη και οι εξετάσεις αίματος μετρούν το β-υδροξυβουτυρικό.  

 

  • Ακετοοξικό (AcAc): Όταν η γλυκόζη δεν είναι πια διαθέσιμη ως κύρια πηγή καυσίμου, το λίπος καταρρέει από το ήπαρ σε λιπαρά οξέα, τα οποία διασπώνται περαιτέρω σε κετόνες. Ο ακετοξικός εστέρας είναι το πρώτο σώμα κετόνης που παράγεται και χύνεται στα ούρα σας, ειδικά στα αρχικά στάδια της κέτωσης, αλλά σπάνια σε μεταγενέστερα στάδια.

 

  • Οξικό (Ακετόνη): Ακετοοξεικό, το απλούστερο βήτα-κετο οξύ, μετατρέπεται είτε σε βήτα-υδροξυβουτυρικό (ΒΗΒ) είτε σε ακετόνη (αχα οξικό). Η ακετόνη είναι το λιγότερο άφθονο σώμα κετόνης και εκπέμπεται μέσω των πνευμόνων ως προϊόν αποβλήτων και όχι ως πηγή καυσίμων. Μερικές φορές ονομάζεται κετόνη "εξάτμισης".

 

  • Βήτα-υδροξυβουτυρικό (ΒΗΒ): Το BHB είναι το πιο επικρατέστερο και σταθερό σώμα κετόνης στο αίμα και μεταφέρεται εύκολα στα κύτταρα για χρήση ως καύσιμο. Μπορεί να τροφοδοτήσει τις περισσότερες ενεργειακές ανάγκες του εγκεφάλου μαζί με όργανα και μυς και αντιπροσωπεύει περίπου 701ΤΡ1 της διαθέσιμης ενέργειας κετόνης. 

 

Τώρα που γνωρίζετε για τους τρεις τύπους κετονών, ας αναθεωρήσουμε τις διάφορες μεθόδους δοκιμών, τον τύπο των κετονών που δοκιμάζουν και ποια αποτελέσματα είναι όλο και λιγότερο ακριβή.

Ταινίες ούρων: Ο έλεγχος ασφάλειας για τους διαβητικούς

Οι λωρίδες ούρων είναι ευρέως διαθέσιμες σε φαρμακεία και σούπερ μάρκετ. Αυτά τα εργαλεία βυθίζονται σε ένα δείγμα ούρων για μερικά δευτερόλεπτα και συγκρίνοντας το χρώμα της λωρίδας με τα χρώματα στη συσκευασία για να προσδιορίσετε τη συγκέντρωση των κετονών στα ούρα σας (τα αποτελέσματα κυμαίνονται από καμία κετόνη σε πολύ συγκεντρωμένες ποσότητες). Όσο πιο σκούρο είναι το χρώμα, τόσο περισσότερες κετόνες υπάρχουν στα ούρα σας. 

Οι λωρίδες ούρων σχεδιάστηκαν κυρίως για να παρακολουθούν τις διαβητικές κετόνες, προκειμένου να βοηθήσουν τους διαβητικούς να μην εισέλθουν εν αγνοία τους κετοξέωση. Για να μην συγχέεται με τη διατροφική κέτωση, η κετοξέωση είναι μια πολύ σοβαρή μεταβολική κατάσταση που προκαλείται από ανεπάρκεια ινσουλίνης που συμβαίνει όταν υπάρχουν υψηλά επίπεδα κετόνης με πολύ υψηλά επίπεδα γλυκόζης. Ως αποτέλεσμα, οι λωρίδες ούρων είναι αποτελεσματικές για να βοηθήσουν τους διαβητικούς να αποφύγουν μια επικίνδυνη κατάσταση. Ωστόσο, επειδή μετράμε τις ταινίες ούρων υπέρβαση ή εκκρίνεται κετόνες στα ούρα, είναι ανακριβείς στον προσδιορισμό της διατροφικής κέτωσης και πόσο καλά το σώμα σας χρησιμοποιεί κετόνες ως καύσιμο. 

Όταν μεταβαίνετε πρώτα σε κέτωση, μερικές φορές το σώμα θα κάνει περίσσεια ακετοοξικών κετονών, τα οποία θα εμφανιστούν στα ούρα σας και στις δοκιμές των λωρίδων ούρων. Εάν λάβετε μια ανάγνωση για τις υψηλές κετόνες από νωρίς με μια ταινία ούρων, μπορεί να πιστεύετε με ενθουσιασμό ότι παίρνετε μια ανάγνωση του επιπέδου κετόζης σας. Δυστυχώς, αυτό δεν συμβαίνει: η ανάγνωση είναι απλά ένας δείκτης της υπέρβαση κετόνες που βλέπετε, δεν είναι ακριβές το επίπεδο της κετόζης σας (κετόνες στο αίμα σας). Δοκιμάστε την ίδια δοκιμή μερικές εβδομάδες αργότερα διατηρώντας μια δίαιτα κετο και η εξέταση ούρων σας μπορεί να αποκαλύψει καμία κετόνη, ακόμα κι αν είστε στην κέτωση. Καθώς το σώμα σας προσαρμόζεται στο λίπος, μετατρέπει τα κετόνια πιο αποτελεσματικά και είναι λιγότερο πιθανό να τα εκδιώξει. 

Η ακρίβεια μπορεί επίσης να επηρεαστεί από το επίπεδο ενυδάτωσης. διαφορετικά επίπεδα ενυδάτωσης μπορεί να οδηγήσουν σε ασυνεπή αποτελέσματα. Επιπλέον, οι μετρήσεις είναι κάπως υποκειμενικές όταν συγκρίνουμε το χρώμα στη λωρίδα με το χρώμα στη συσκευασία. Και η ανάγνωση που παίρνετε δεν είναι ανάγνωση τη στιγμή, είναι το άθροισμα των κετονών που υπάρχουν από την τελευταία σας ούρηση.

Οι ταινίες είναι γενικά καλές μόνο για 30 ημέρες από την ημερομηνία έναρξης του φιαλιδίου καθώς είναι πολύ ευαίσθητες στον αέρα και την υγρασία, οπότε αν αγοράσετε ταινίες ούρων, αγοράστε μόνο τι θα χρησιμοποιήσετε σε 30 ημέρες.

Κατώτατη γραμμή: Οι λωρίδες των ούρων είναι εξαιρετικές για τον πρωταρχικό σκοπό της ιατρικής ασφάλειας: να παρακολουθούν τις κετόνες ούρων για τους διαβητικούς, προκειμένου να αποφευχθεί η διαβητική κετοξέωση. Ωστόσο, δεν είναι ακριβή για τη μέτρηση της θρεπτικής κέτωσης και είναι υποκειμενικά σημεία δεδομένων.

Δοκιμή αναπνοής: Ο δείκτης ακετόνης

Το κλειδί για την κατανόηση της δοκιμής αναπνοής είναι να κατανοήσουμε πώς μεταβολίζονται οι κετόνες στο σώμα. Οι μετρητές της αναπνοής δοκιμάζουν ακετόνη αναπνοής (μέρη ανά εκατομμύριο) με μη επεμβατικό τρόπο. Η παραγωγή ακετόνης είναι ένα υποπροϊόν της διαδικασίας μεταβολισμού του λίπους. Λόγω του μικρού μεγέθους της, η ακετόνη εμφανίζεται σε εκπνεόμενη αναπνοή.

Υπάρχουν εξωτερικοί παράγοντες που μπορούν να επηρεάσουν το επίπεδο της ακετόνης σας και θα μπορούσαν ενδεχομένως να προκαλέσουν την αποτυχία ή το φράξιμο των αισθητήρων, συμπεριλαμβανομένων των νομισμάτων της αναπνοής, της τσίχλας, ορισμένων υποκατάστατων ζάχαρης, του καπνού και των ηλεκτρονικών τσιγάρων, των σταγόνων βήχα, του balm για τα χείλη, τρόφιμα όπως το σκόρδο, ποτά όπως αλκοόλ, καφές, πράσινο τσάι και ποτά που έχουν υποστεί ζύμωση, φάρμακα όπως disulfiram, διαλύματα καθαρισμού, απολυμαντικά σπρέι και περιβαλλοντικούς παράγοντες όπως η θερμοκρασία αναπνοής. Τέλος, τα επίπεδα ακετόνης μπορούν επίσης να ποικίλουν ανάλογα με το επίπεδο δραστηριότητάς σας και την ώρα της ημέρας, απλά λόγω του τρόπου αναπνοής και του αναπνευστικού σας ρυθμού. αυτό μπορεί να επηρεάσει τον τρόπο με τον οποίο τα επίπεδα ακετόνης μας αντικατοπτρίζονται στην αναπνοή μας. 

Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη τα ακόλουθα όταν δοκιμάζετε αναπνοή: βαθμονόμηση συσκευής, εκπνοή αισθητήρα, τεχνική αναπνοής και περιβαλλοντικές συνθήκες. Λόγω της ευαισθησίας τους για την αποτυχία των αισθητήρων, είναι σημαντικό να μπορείτε να βαθμονομήσετε το μετρητή σας σε έναν γνωστό έλεγχο. Οι απαιτήσεις βαθμονόμησης και η συχνότητα βαθμονόμησης διαφέρουν ανάλογα με τον κατασκευαστή της συσκευής. (Για παράδειγμα: ενδέχεται να απαιτείται υλικολογισμικό ή συγκεκριμένο αέριο για βαθμονόμηση ή συνιστώμενη διαδικασία και συχνότητα). Οι αισθητήρες αναπνοής ακετόνης λήγουν λόγω της συχνότητας και της θερμοκρασίας δοκιμών, επομένως πάντοτε ανατρέξτε στο πρόγραμμα αντικατάστασης αισθητήρων του κατασκευαστή και του #8217 για να βεβαιωθείτε ότι εργάζεστε με ένα τρέχον προϊόν. 

Επαναλαμβανόμενα σχέδια αναπνοής είναι σημαντικά για την επίτευξη ακριβών και αξιόπιστων δειγμάτων αναπνοής. η εισπνοή (υποαερισμός) και οι τεχνικές εκπνοής (υπεραερισμού) ποικίλλουν από τη συσκευή στη συσκευή. Για το καλύτερο στοίχημα με έναν μετρητή αναπνοής, αναζητήστε μάρκες μετρητών που ελέγχουν τακτικά την κλινική ακρίβεια των αισθητήρων τους με ένα φασματόμετρο μάζας.

Κατώτατη γραμμή: η δοκιμή αναπνοής μετράει την ακετόνη, η οποία είναι το υποπροϊόν του ακετοξικού που διασπάται και όχι ένα μέτρο των κετονών που χρησιμοποιεί το σώμα σας ως καύσιμο. Οι αναγνώσεις μπορούν επίσης να κυμαίνονται με βάση πολλές μεταβλητές. Εάν επιλέξετε ένα μετρητή αναπνοής, βεβαιωθείτε ότι έχετε επιλέξει ένα που σας επιτρέπει να αντικαταστήσετε τον αισθητήρα και να μπορέσετε να κάνετε βαθμονόμηση σε έναν γνωστό έλεγχο. Διαφορετικά, θα μπορούσατε να καταλήξετε με ένα ακριβό βάρος χαρτιού.

Ο μετρητής αίματος: Το χρυσό πρότυπο στην μέτρηση της κετόνης

Η δοκιμασία αίματος-κετόνης κάνει ακριβώς αυτό που ακούγεται: δοκιμάζει το αίμα σας για τα επίπεδα κετόνης. Είναι εύκολο να πραγματοποιηθεί στο σπίτι με ένα μετρητή αίματος-κετόνης και δίνει αποτελέσματα γρήγορα και με ακρίβεια. Στην πραγματικότητα, είναι μακράν η πιο ακριβής δοκιμή για τη μέτρηση του επιπέδου κετόζης σας. 

Ο μετρητής αίματος μετρά το β-υδροξυβουτυρικό, ένα σώμα κετόνης που συντίθεται στο ήπαρ, και η πιο ενεργή μορφή κετονών στο αίμα σας. Το β-υδροξυβουτυρικό είναι η κυριότερη κετόνη που χρησιμοποιεί το σώμα σας στην κέτωση και επομένως είναι η πιο σημαντική για μέτρηση. Ο αριθμός που καταγράφει το μετρητή αίματός σας όταν δοκιμάζετε αντανακλά το επίπεδο κετόνης στο σώμα σας, τότε και εκεί. Σκεφτείτε το δοχείο καυσίμου σας. Δεν υπάρχουν εκτιμήσεις, δεν αποκρυπτογραφήσεις, απλά ακριβής ανάγνωση κετονών αίματος.  

Κατώτατη γραμμή: Το μετρητή αίματος είναι το χρυσό πρότυπο για τη μέτρηση του επιπέδου κετόζης σας, επειδή μετρά το κυρίαρχο σώμα κετόνης που χρησιμοποιείται ως καύσιμο για το σώμα. Είναι μια ποσοτική μέτρηση που παρέχει πληροφορίες σε πραγματικό χρόνο σχετικά με το μεταβολισμό σας και θεωρείται περισσότερο ακριβής όλων των μεθόδων δοκιμής.

Ο Τελικός Λόγος

Είτε δοκιμάζετε κετόνες για να επιβεβαιώσετε την αποτελεσματικότητα ενός σχεδίου διατροφής, άσκησης ή ευεξίας, ο πιο ακριβής και αξιόπιστος τρόπος για να ελέγξετε με ακρίβεια τα επίπεδα κετόνης σας είναι με μετρητή αίματος. Αν και οι εξετάσεις ούρων και αναπνοής δείχνουν κετόνες, αυτές οι δοκιμές δεν δίνουν ακριβείς απεικονίσεις των επιπέδων κετονο-αιμοσφαιρίνης σας και δεν ελέγχουν το σωστό είδος κετονών. Αυτή η ανακρίβεια μπορεί να οδηγήσει σε εσφαλμένα συμπεράσματα σχετικά με το αν είστε ή όχι σε ketosis καθώς και μια ψεύτικη κατανόηση του τρόπου με τον οποίο το σώμα σας ανταποκρίνεται σε διαφορετικές μεταβλητές ενώ βρίσκεται σε μια δίαιτα ή θεραπείες κετογόνου. 

Παρακολουθήστε αυτό το βίντεο ως Thomas DeLauer, εκπαιδευτής διασημοτήτων και συγγραφέας υγείας εξηγεί τη διαφορά μεταξύ των λωρίδων αίματος, αναπνοής και ούρων. 

 

βιβλιογραφικές αναφορές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και αποκτήστε 3 Συνταγές Δείπνο Keto-Mojo Gourmet!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος στην κοινότητα μας τώρα και λάβετε 3 αποκλειστικές συνταγές που δεν βρέθηκαν στην ιστοσελίδα μας.

Show Buttons
Hide Buttons