Κέικ αμυγδάλου κέτο

Με αυτήν την απλή συνταγή ενός κύπελλου, μπορείτε να προσθέσετε μια φανταστική, βουτυρώδη, γλυκιά, τραγανή γαλλική τούτο κέτο ανά πάσα στιγμή! Καλέστε την παρακμή, σερβίροντάς την με φρέσκα σαντιγί και μούρα - απλώς φροντίστε να υπολογίσετε ξανά τις μακροεντολές με τυχόν αλλαγές ή προσθήκες.
Εξυπηρετεί 12 Σερβίρισμα: 1 φέτα

Λίστα συστατικών

  • 1/3 φλιτζάνι αμύγδαλα σε φέτες
  • 10 Tbsp μαλακό βούτυρο, διαιρεμένο, και περισσότερο για λίπανση
  • φλιτζάνι συν 3 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό με βάση την ερυθριτόλη, διαιρεμένο
  • 5 μεγάλα αυγά, θερμοκρασία δωματίου
  • 2 κύπελλα λεπτό αλεύρι αμυγδάλου
  • 1 tsp μπέικιν πάουντερ
  • Θαλασσινό αλάτι
  • 1 tsp εκχύλισμα αμυγδάλου
  • 1 tsp εκχύλισμα βανίλιας
Προσθήκη στη Λίστα Αγορών μου

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C). Λιπάνετε ένα ταψί 9 ιντσών με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου και, στη συνέχεια, στρώστε σε έναν κύκλο περγαμηνού χαρτιού για να καλύψετε ακριβώς το κάτω μέρος της κατσαρόλας και μετά γράψτε το χαρτί. Αφήνω στην άκρη.
  • Διαδώστε τα αμύγδαλα σε ένα μόνο στρώμα σε ένα φύλλο ψησίματος. Τοστ έως χρυσού, ρίχνοντας μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, 4 έως 6 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
  • Στο μπολ ενός αναμικτήρα βάσης εφοδιασμένο με το εξάρτημα πτερυγίου (ή ένα μεγάλο μπολ και χρησιμοποιώντας ένα ηλεκτρικό μίξερ χειρός), συνδυάστε 8 κουταλιές της σούπας βούτυρο και 1¼ φλιτζάνια του γλυκαντικού σε σκόνη. Χτυπάμε με μέτρια ταχύτητα, ξύνοντας τις πλευρές του μπολ ανάλογα με τις ανάγκες, έως ότου το μείγμα είναι ανοιχτό κίτρινο, ελαφρύ και αφράτο, 1 έως 2 λεπτά. Χτυπάμε τα αυγά ένα κάθε φορά έως ότου ενσωματωθεί σε ένα λεπτό κουρκούτι που μοιάζει με κουλουριασμένο.
  • Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε μαζί το αλεύρι αμυγδάλου, τη σκόνη ψησίματος και ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
  • Με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού λίγο κάθε φορά στο μείγμα αυγών έως ότου συνδυαστεί. Ανακατέψτε τα εκχυλίσματα αμυγδάλου και βανίλιας.
  • Ρίχνουμε το κτύπημα στο ταψί. Ψήνουμε, περιστρέφοντας μία φορά κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έως ότου η κορυφή είναι βαθιά χρυσή και αναπηδά πίσω όταν αγγίζεται ελαφρά και μια οδοντογλυφίδα που εισάγεται στο κέντρο βγαίνει καθαρή, περίπου 45 λεπτά.
  • Αφήστε να κρυώσει σε ένα συρμάτινο ράφι για 15 λεπτά. Σύρετε ένα μικρό μαχαίρι γύρω από τις άκρες για να απελευθερώσετε και να αναστρέψετε το κέικ και τοποθετήστε το σε ένα συρμάτινο ράφι πάνω από ένα φύλλο ψησίματος για να κρυώσει εντελώς.
  • Λιώνουμε τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Χτυπάμε τα υπόλοιπα 2 κουταλιές της σούπας γλυκαντικό σε σκόνη και μερικά κουταλάκια του γλυκού νερό. Προσθέστε τα φρυγανισμένα αμύγδαλα, ρίξτε το για να συνδυάσετε και ρίξτε γρήγορα πάνω από την κορυφή του κέικ, χρησιμοποιώντας μια μικρή σπάτουλα ή πιρούνι για ομοιόμορφη κατανομή.
  • Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας γλυκαντικό σε σκόνη και σερβίρουμε.

Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.

Πιστώσεις

ΣυνταγήEric Lundy

ΦωτογραφίαErin Ng

1 αναθεώρηση

Μία απάντηση στο “Keto Almond Cake”


  1. This turned out fantastic and pretty easy to make. I brought it to a small dinner party. Instead of sprinkling the powdered sugar at the end, I made whipped cream with powdered sugar and a little vanilla and orange extract. The orange extract was a nice touch. But it goes a long way so start out with just a little.

Αφήστε μια απάντηση

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και λάβετε 4 από τις αγαπημένες μας συνταγές σαλάτας!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας τώρα και λάβετε 4 Συνταγές φρέσκιας n 'Fabulous Keto Salad

Show Buttons
Hide Buttons