Κέτο Τζαμπαλάγια

Οι νόστιμες, πολυεπίπεδες γεύσεις του κλασικού λουιζιάνα μας αρνείται τη γρήγορη και εύκολη συναρμολόγηση. Μπόνους: τα υπολείμματα διατηρούνται, καλύπτονται και ψύχονται, για τρεις ημέρες.
Εξυπηρετεί 6 One Serving: 1-1/2 cup

Λίστα συστατικών

  • 1 (10 oz) παγωμένο ρύζι κουνουπιδιού
  • 4 Tbsp ελαιόλαδο, χωρισμένο
  • 2 Tbsp καρυκεύματα χωρίς γλουτένη (όπως Tony Chachere & #039's Original Creole Seasoning, split)
  • θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 lb χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα μηρούς κοτόπουλου, κομμένα σε κομμάτια 3/4 ιντσών
  • 3 μίσχοι σέλινο, κομμένο σε πάχος περίπου 1/2-ιντσών
  • 2 κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε μεγάλα ζάρια (συνολικά 3 φλιτζάνια)
  • 12 oz λουκάνικο andouille, κομμένο σε δίσκους 3/4 ιντσών
  • 1 Tbsp τοματοπολτός
  • 2 Tbsp βούτυρο
  • 1/2 lb μεσαίες αποφλοιωμένες γαρίδες
+ Προσθήκη συνταγής στη λίστα αγορών

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F (205 ° C). Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με αλουμινόχαρτο ή περγαμηνή.
  • Στο έτοιμο ταψί, συνδυάστε το ρύζι κουνουπιδιού, 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, 1½ κουταλάκια του γλυκού καρυκεύματα κρεόλ, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι. Πετάξτε για ομοιόμορφη κατανομή, στη συνέχεια ψητό, ρίχνοντας περιστασιακά, έως ότου το ρύζι κουνουπιδιού στεγνώσει και λίγο τραγανό, περίπου 12 λεπτά.
  • Εν τω μεταξύ, καρυκεύστε τα κομμάτια κοτόπουλου ομοιόμορφα με 1-1 / 2 κουταλάκια του γλυκού καρύκευμα κρεολών, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  • Σε φούρνο 4 έως 6 κουταλιών σε μέτρια υψηλή θερμοκρασία, ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Όταν ζεσταθεί, προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε, γυρίζοντας συχνά, μέχρι να ροδίσουν σε όλες τις πλευρές, συνολικά 5 έως 6 λεπτά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο. Μειώστε τη φωτιά σε μέτρια και προσθέστε το σέλινο, τις πιπεριές και το λουκάνικο. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου μαλακώσουν τα λαχανικά και το λουκάνικο βυθιστεί σε μέρη, 4 έως 5 λεπτά.
  • Προσθέστε την πάστα ντομάτας και το υπόλοιπο 1 κουταλιά της σούπας καρύκευμα Creole και ρίξτε το για να τα συνδυάσετε. Προσθέστε 1/2 φλιτζάνι νερό και ξύστε τυχόν κομμάτια από το κάτω μέρος του τηγανιού. Αφήστε το μείγμα να σιγοβράσει και πυκνώστε λίγο, 2 έως 3 λεπτά.
  • Μειώστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και ανακατέψτε το βούτυρο. Όταν ενσωματωθεί, ανακατέψτε απαλά τις γαρίδες και το κοτόπουλο και μαγειρέψτε μέχρι οι γαρίδες να είναι ελαφρώς αδιαφανείς και λίγο «λευκές» στο χρώμα, 3 έως 4 λεπτά.
  • Ανακατέψτε το ρύζι του κουνουπιδιού, αλατοπίπερο και αρωματίστε και σερβίρετε.

Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.

Πιστώσεις

ΣυνταγήEric Lundy

ΦωτογραφίαErin Ng

8 reviews

  1. 5 stars
    This was my second Keto Mojo recipe and it was just as amazingly flavorful as the first. I personally will do more cauliflower next time just because I like a little more rice in my Jambalaya. My husband, who doesn’t like the way I change recipes to be healthier, thought it was great and took leftovers for lunch today. I’m loving the flavors in these recipes!

    • We’re delighted both you and your husband enjoyed this tasty recipe. Please try more of our recipes and continue to give us your feedback.

  2. 5 stars
    I have made this several times and it is wonderful. After you make it the first time, you can adjust your Creole seasoning to your tasted. I also baked my cauliflower rice longer than specified as I wanted it dry. I took this dish to a pot luck and all the keto eaters wanted the recipe! Thanks a lot

  3. 5 stars
    Ακολούθησα τη συνταγή λίγο χαλαρά και θα φτιάξω το κουνουπίδι στο φούρνο την επόμενη φορά μιας και οι κριτικές το προτείνουν ανεπιφύλακτα. Αλλά, αυτό ήταν τόσο καταπληκτικό!! Ήθελα να το κάνω αυτό για λίγο, αλλά ο σύζυγός μου δεν θα δοκιμάσει κάτι νέο γι 'αυτόν, έτσι δεν ήθελα να κάνω μόνο για μένα. Είχα ΟΛΑ τα υλικά εκτός από πιπεριά και πρόσθεσα και κρεμμύδι και σκόρδο. Ανησυχούσα ότι το κουνουπίδι θα αλλάξει τη γεύση και εξεπλάγην ευχάριστα που είχε γεύση ακριβώς όπως το ρύζι!! Αυτός είναι ΝΙΚΗΤΗΣ!!!

  4. 5 stars
    Αυτό ήταν ένα πολύ καλό πιάτο. Μου άρεσε πολύ το ρύζι κουνουπιδιού στο φούρνο! Μεγάλη συμβουλή - ευχαριστώ!

  5. 5 stars
    μου άρεσε αυτό το πιάτο! Βρέθηκε τοπικό λουκάνικο andouille. θα το κάνει αυτό στην τακτική.
    πρέπει να το δοκιμάσεις!

  6. 5 stars
    Αυτό είναι νόστιμο και γεμάτο. Αυτό δεν είχε διαφορετική γεύση. Ήταν ένα χτύπημα στο σπίτι, θα κάνω ξανά σίγουρα. Το μόνο που θα πρότεινα είναι να ψηθεί περισσότερο το ρύζι κουνουπιδιού Δίνει πραγματικά την υφή του ρυζιού. Το λατρεύω. Σας ευχαριστώ.

  7. 5 stars
    Εξαιρετικό χειμερινό πιάτο, πλούσιο και γεμάτο. Ήταν ακόμη καλύτερα να ζεσταθεί την επόμενη μέρα!

WRITE A REVIEW

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!

Show Buttons
Hide Buttons