Αυτό το ινδικό βασικό φαγητό είναι ένας γευστικός συνδυασμός από ασκαλώνια, ζεστά και αρωματικά μπαχαρικά, κρέας και ντομάτες. Κάνει ένα παρήγορο πιάτο που είναι εύκολα προσβάσιμο, ακόμη και μια βδομάδα! Φτιαγμένο για Keto, αντικαθιστώντας τον αρακά και τις πατάτες με δαγκώματα από πράσινα φασόλια, μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε κρέας προτιμάτε - κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό, κατσικίσιο κρέας ή κιμά ή χοιρινό. απλώς φροντίστε να υπολογίσετε ξανά τις μακροεντολές με τυχόν αλλαγές. Θέλετε να το φτιάξετε σε ένα στιγμιαίο δοχείο; Ορίστε: Σοτάρετε το κρεμμύδι σε βούτυρο, προσθέστε το κιμά και το σκόρδο σε σκόνη και μαγειρέψτε, σπάζοντας το βόειο κρέας σε μικρά θρυμματισμένα υλικά μέχρι να ψηθεί. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 5 λεπτά και αφήστε να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά.
Λίστα συστατικών
- 1 Tbsp σκόνη κάρυ
- 1 tsp χόρτο κουρκούμη
- 1 tsp κανέλα
- 1/2 tsp πιπέρι καγιέν
- 1/4 tsp αλεσμένη πιπερόριζα
- 2 tsp Θαλασσινό αλάτι
- 1/2 tsp πιπέρι
- 2 Tbsp βούτυρο
- 1 σάλιο, σε κύβους
- 1- λίβρα μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- 1 tsp σκόνη σκόρδου
- 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια inch-ίντσας
- 1 (14 ουγκιές) κονσέρβες ντομάτες
Οδηγίες
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σκόνη κάρυ, τον κουρκουμά, την κανέλα, το πιπέρι καγιέν, το τζίντζερ, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει σχεδόν διαφανές, 3 έως 4 λεπτά.
- Προσθέστε το κιμά και το σκόρδο σε σκόνη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και σπάζοντας το βόειο κρέας σε μικρούς θρυμματισμούς, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει, για 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε το δεσμευμένο μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν και να μυρίσουν, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τις ντομάτες, ανακατέψτε για να ενωθούν, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα πράσινα φασόλια, 18 έως 20 λεπτά. Σερβίρισμα.
This was really good. Maybe just a little too salty but that’s just my preference. It was so easy to make! I topped with cilantro and sour clream to cool it off a bit. I will definitly be making this again!
It looks harder than it really is, right! 🙂
Loved this recipe. Warm and spicy with the perfect slight afterburn . Really good over mashed cauliflower.
This recipe is amazing! I’ve been lacking flavor in my meals and this recipe is screaming with flavor! I’ll be making this many, many times in the future!
We love hearing that! For more flavor in your meals try some of our other Asian or Indian recipes.
This has become a weekly meal in our house. Absolutely delicious, flavor filled dish and easy to prepare!!
You are not alone! This recipe is on a lot of people’s “favorite” list.
Great recipe. Very tasty. I added some spinach as I had some I needed to use. Was very filling!
Thanks, Jo. We hope you try some of our other recipes.
My family cannot get enough of this!! Very tasty and fulfilling!! Thank you for the recipe.
Amazing and comforting 🥰
I have made it at least once a month this year
That makes us so happy.
I cannot give this enough stars!! If you enjoy incredibly flavorful food this dish is for you. It’s become a regular in my household.
It’s one or our regulars at Keto-Mojo too!
Aw shucks. We like it too!
Thanks so much for this recipe! I doubled it based on good reviews, and I’m glad I did. Whole family enjoyed it, and now we have leftovers (not much though) for lunch.
Spice up your week with this yummy, easy-to-prepare dish! This will definitely become a go-to dish for us!
It was simple and delicious. A little on the spicy side. We will definitely be making it again!