Αυτό το ινδικό βασικό φαγητό είναι ένας γευστικός συνδυασμός από ασκαλώνια, ζεστά και αρωματικά μπαχαρικά, κρέας και ντομάτες. Κάνει ένα παρήγορο πιάτο που είναι εύκολα προσβάσιμο, ακόμη και μια βδομάδα! Φτιαγμένο για Keto, αντικαθιστώντας τον αρακά και τις πατάτες με δαγκώματα από πράσινα φασόλια, μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε κρέας προτιμάτε - κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό, κατσικίσιο κρέας ή κιμά ή χοιρινό. απλώς φροντίστε να υπολογίσετε ξανά τις μακροεντολές με τυχόν αλλαγές. Θέλετε να το φτιάξετε σε ένα στιγμιαίο δοχείο; Ορίστε: Σοτάρετε το κρεμμύδι σε βούτυρο, προσθέστε το κιμά και το σκόρδο σε σκόνη και μαγειρέψτε, σπάζοντας το βόειο κρέας σε μικρά θρυμματισμένα υλικά μέχρι να ψηθεί. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε. Μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 5 λεπτά και αφήστε να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά.
Λίστα συστατικών
- 1 Tbsp σκόνη κάρυ
- 1 tsp χόρτο κουρκούμη
- 1 tsp κανέλα
- 1/2 tsp πιπέρι καγιέν
- 1/4 tsp αλεσμένη πιπερόριζα
- 2 tsp Θαλασσινό αλάτι
- 1/2 tsp πιπέρι
- 2 Tbsp βούτυρο
- 1 σάλιο, σε κύβους
- 1- λίβρα μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- 1 tsp σκόνη σκόρδου
- 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια inch-ίντσας
- 1 (14 ουγκιές) κονσέρβες ντομάτες
Οδηγίες
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σκόνη κάρυ, τον κουρκουμά, την κανέλα, το πιπέρι καγιέν, το τζίντζερ, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει σχεδόν διαφανές, 3 έως 4 λεπτά.
- Προσθέστε το κιμά και το σκόρδο σε σκόνη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και σπάζοντας το βόειο κρέας σε μικρούς θρυμματισμούς, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει, για 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε το δεσμευμένο μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε μέχρι να ενωθούν και να μυρίσουν, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τις ντομάτες, ανακατέψτε για να ενωθούν, μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, καλύψτε το τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα πράσινα φασόλια, 18 έως 20 λεπτά. Σερβίρισμα.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
Spice up your week with this yummy, easy-to-prepare dish! This will definitely become a go-to dish for us!
It was simple and delicious. A little on the spicy side. We will definitely be making it again!