Αυτή η βασική ινδική τροφή είναι ένας γευστικός συνδυασμός ασκαλώνιου, ζεστών και αρωματικών μπαχαρικών, κρέατος και ντομάτας. Αποτελεί ένα ανακουφιστικό πιάτο που είναι εύκολα προσβάσιμο, ακόμη και το βράδυ της εβδομάδας! Φτιαγμένο ως φιλικό προς το Κέτο, αντικαθιστώντας τα μπιζέλια και τις πατάτες με μπουκιές πράσινα φασόλια, μπορεί να γίνει με οποιοδήποτε κρέας προτιμάτε—κοτόπουλο, αρνί, χοιρινό, κατσικίσιο κρέας ή κιμά χοιρινού ή μοσχαριού. απλά φροντίστε να υπολογίσετε ξανά τις μακροεντολές με τυχόν αλλαγές. Θέλετε να το φτιάξετε σε μια κατσαρόλα στιγμής; Ορίστε: Σοτάρετε το ασκαλώνιο σε βούτυρο, προσθέστε τον κιμά και το σκόρδο σε σκόνη και μαγειρέψτε, σπάζοντας το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια μέχρι να ψηθεί. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατέψτε. Μαγειρέψτε σε υψηλή πίεση για 5 λεπτά και αφήστε να απελευθερωθεί φυσικά για 10 λεπτά.
Λίστα συστατικών
- 1 ½ Κουταλιά της σούπας σκόνη κάρυ
- 1 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένος κουρκούμη
- 1 κουταλάκια του γλυκού κανέλα
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι καγιέν
- 1/4 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη πιπερόριζα
- 2 ½ κουταλάκια του γλυκού θαλασσινό αλάτι
- 1/2 κουταλάκια του γλυκού πιπέρι
- 2 Κουταλιά της σούπας βούτυρο
- 1 ασκαλώνιο, κομμένο σε κύβους
- 1- λίρα μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
- 1 κουταλάκια του γλυκού σκόνη σκόρδου
- 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια, κομμένα και κομμένα σε κομμάτια ½ ίντσας
- 14 oz κονσέρβα ντομάτες σε κύβους
Οδηγίες
- Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σκόνη κάρυ, τον κουρκουμά, την κανέλα, το πιπέρι καγιέν, το τζίντζερ, το αλάτι και το πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι με καπάκι σε μέτρια φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο. Προσθέστε το ασκαλώνιο και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να γίνει σχεδόν διάφανο, για 3 με 4 λεπτά.
- Προσθέστε τον κιμά και το σκόρδο σε σκόνη και μαγειρέψτε, ανακατεύοντας και σπάζοντας το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια, μέχρι να ψηθεί και να ροδίσει το βόειο κρέας, για 5 έως 6 λεπτά. Προσθέστε το κρατημένο μείγμα μπαχαρικών και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί και να μυρίσει, περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε τα πράσινα φασόλια και τις ντομάτες, ανακατέψτε να ενωθούν, χαμηλώστε τη φωτιά, σκεπάστε το τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα πράσινα φασόλια, για 18 με 20 λεπτά. Σερβίρισμα.
Αυτό είναι αρκετά εύκολο και τόσο νόστιμο. Είναι σαν comfort food. Την επόμενη φορά maki g 4 μερίδες για να μας περισσέψει. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί αλεσμένο αρνί. Ευχαριστούμε για την εξαιρετική συνταγή.
Αυτό ήταν πολύ ικανοποιητικό και σαν άνετο φαγητό. Ακολούθησα ακριβώς τη συνταγή εκτός από το σκόρδο. τέλειο!.. Αυτό θα χρησιμοποιηθεί συχνά ίσως με λίγο κουνουπίδι ρυζιού.
Ο άντρας μου μισεί τα πράσινα φασόλια με οτιδήποτε μπορώ να τα αντικαταστήσω;
Γεια σου Αλίκη – μπορείς να δοκιμάσεις κολοκυθάκια, αν και μπορεί να μην χρειαστεί να μαγειρέψεις τόσο πολύ. Κόψτε τα κολοκυθάκια κατά μήκος σε δύο μισά και μετά κόψτε το κάθε μισό ξανά κατά μήκος. Στη συνέχεια κόψτε σε κομμάτια μήκους 1 ιντσών.
Φτιάχτηκε σήμερα και είναι καταπληκτικό γεμάτο γεύση και τόσο απλό να το φτιάξεις σίγουρα θα είναι ξανά στο μενού του σπιτιού μας την επόμενη εβδομάδα
Σας ευχαριστούμε που μοιράζεστε και ελπίζουμε να απολαύσετε μερικές από τις άλλες συνταγές μας 🙂
Νόστιμο!!
Εκπληκτικά απλό, γρήγορο και γεμάτο γεύση. Τα μπαχαρικά είναι τέλεια. Μερικές φορές παραλείπω τα πράσινα φασόλια και βάζω ρύζι κουνουπίδι στον ατμό. Keto-licious!
Αυτό ήταν πραγματικά καλό. Ίσως λίγο πολύ αλμυρό, αλλά αυτή είναι η προτίμησή μου. Ήταν τόσο εύκολο να το φτιάξεις! Από πάνω έβαλα κόλιαντρο και ξινή κρέμα για να κρυώσει λίγο. Σίγουρα θα το ξαναφτιάξω!
Φαίνεται πιο δύσκολο από ό,τι είναι πραγματικά, σωστά! 🙂
Ποιο είδος αλατιού χρησιμοποιήσατε; Το θαλασσινό αλάτι είναι πιο χοντρό από το επιτραπέζιο αλάτι, οπότε αν χρησιμοποιήσατε επιτραπέζιο αλάτι και δεν προσαρμόσατε την ποσότητα, αυτός θα μπορούσε να είναι ο λόγος που το βρήκατε αλμυρό.
Μου άρεσε αυτή η συνταγή. Ζεστό και πικάντικο με το τέλειο ελαφρύ μετάκαυμα. Πραγματικά καλό πάνω από πολτοποιημένο κουνουπίδι.
Αυτή η συνταγή είναι καταπληκτική! Μου λείπει η γεύση στα γεύματά μου και αυτή η συνταγή ουρλιάζει από γεύση! Θα το φτιάξω πολλές, πολλές φορές στο μέλλον!
Μας αρέσει να το ακούμε! Για περισσότερη γεύση στα γεύματά σας δοκιμάστε μερικές από τις άλλες ασιατικές ή ινδικές συνταγές μας.
Αυτό έχει γίνει εβδομαδιαίο γεύμα στο σπίτι μας. Απόλυτα νόστιμο πιάτο γεμάτο γεύση και εύκολο στην προετοιμασία!!
Δεν είσαι μόνος! Αυτή η συνταγή είναι στη λίστα με τα «αγαπημένα» πολλών ανθρώπων.
Υπέροχη συνταγή. Πολύ νόστιμο. Πρόσθεσα λίγο σπανάκι καθώς είχα λίγο που έπρεπε να χρησιμοποιήσω. Ήταν πολύ χορταστικό!
Ευχαριστώ, Jo. Ελπίζουμε να δοκιμάσετε κάποιες από τις άλλες συνταγές μας.
Η οικογένειά μου δεν το χορταίνει αυτό!! Πολύ νόστιμο και χορταστικό!! Ευχαριστώ για τη συνταγή.
Καταπληκτικό και ανακουφιστικό 🥰
Το έχω φτιάξει τουλάχιστον μια φορά το μήνα φέτος
Αυτό μας κάνει τόσο χαρούμενους.
Δεν μπορώ να δώσω αρκετά αστέρια!! Αν σας αρέσει το απίστευτα γευστικό φαγητό, αυτό το πιάτο είναι για εσάς. Έχει γίνει τακτικό στο σπίτι μου.
Είναι ένα ή οι τακτικοί μας στο Keto-Mojo επίσης!
Ωχ σκουκ. Μας αρέσει και εμείς!
Ευχαριστώ πολύ για αυτή τη συνταγή! Το διπλασίασα με βάση τις καλές κριτικές και χαίρομαι που το έκανα. Το απόλαυσε όλη η οικογένεια και τώρα έχουμε απομεινάρια (όχι πολλά όμως) για μεσημεριανό γεύμα.
Δυναμώστε την εβδομάδα σας με αυτό το λαχταριστό, εύκολο στην προετοιμασία πιάτο! Αυτό θα γίνει σίγουρα ένα πιάτο για εμάς!
Ήταν απλό και νόστιμο. Λίγο στην πικάντικη πλευρά. Σίγουρα θα το ξαναφτιάξουμε!