Αυτά τα κράκερ πολλαπλών σπόρων είναι εντελώς νόστιμα. Είναι επίσης πλήρως προσαρμόσιμα. ανακατέψτε ή ανταλλάξτε την επιλογή σπόρου για να συμπεριλάβετε αγαπημένα όπως σπόρους παπαρούνας, ψιλοκομμένα κουκουνάρια ή άλλα ψιλοκομμένα καρύδια, επαναπροσδιορίζοντας τις μακροεντολές ανάλογα. Ανεξάρτητα, σιγουρευτείτε ότι τυλίγετε ομοιόμορφα τη ζύμη για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφο μαγείρεμα. Οι κροτίδες διατηρούνται σε αεροστεγές δοχείο για 1 εβδομάδα.
Keto Seeded Crackers and Goat Cheese
Λίστα συστατικών
- 6 Tbsp pepitas (σπόροι κολοκύθας)
- 6 Tbsp ωμοί ηλιόσποροι
- 4 Tbsp χρυσός λιναρόσπορος
- 2 Tbsp αλεσμένο χρυσό γεύμα λιναρόσπορου
- 2 Tbsp λευκό ή μαύρο σουσάμι
- 2 Κουταλιές λεπτό αλεύρι αμυγδάλου
- 1 Tbsp καρδιές κάνναβης
- 2 tsp σκόνη ινών psyllium (όπως η μάρκα Bob's Red Mill)
- Θαλασσινό αλάτι
- 3 Tbsp λάδι καρύδας, λιωμένο
- 3/4 κύπελλα βραστό νερό
- νιφάδες αλάτι, για φινίρισμα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 300 ° F (150 ° C). Ρυθμίστε το ράφι στο χαμηλότερο μέρος του φούρνου. Τοποθετήστε ένα κομμάτι περγαμηνού χαρτιού σε ένα καθαρό μέρος του μετρητή.
- Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τις πιπέτες, τους ηλιόσπορους, τον λιναρόσπορο, το λιναρόσπορο, το σουσάμι, το αλεύρι αμυγδάλου, τις καρδιές κάνναβης, τη σκόνη psyllium και 1½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Ανακατέψτε στο λάδι καρύδας και βραστό νερό για να σχηματίσετε μια κάπως ζελατινώδη μπάλα ζύμης.
- Βγάλτε τη ζύμη στο έτοιμο περγαμηνό χαρτί. Καλύψτε το με ένα δεύτερο κομμάτι περγαμηνής και χρησιμοποιήστε τα χέρια σας και έναν πλάστη για να ισιώσετε ομοιόμορφα τη ζύμη σε ορθογώνιο 6 ιντσών με 12 ιντσών.
- Σύρετε τη ζύμη και το πάνω και κάτω χαρτί πάνω σε ένα ταψί. Ξεφλουδίστε και απορρίψτε το πάνω στρώμα της περγαμηνής και στη συνέχεια ψήστε τις κροτίδες στην περγαμηνή μέχρι να γίνει κάπως σταθερή και χρυσή γύρω από τις άκρες, περίπου 30 λεπτά.
- Αφαιρέστε τις κροτίδες από το φούρνο, χρησιμοποιήστε ένα κόφτη πίτσας ή ένα μαχαίρι για να κόψετε το τεράστιο κράκερ σε τετράγωνα 32 (1-1 / 2 ίντσες) και στη συνέχεια συνεχίστε το ψήσιμο μέχρι τραγανό, άλλα 20 έως 25 λεπτά. Σβήστε το φούρνο και στη συνέχεια αφήστε το κράκερ να στεγνώσει καλά, 3 ώρες. Απολαμβάνω!
Το Keto-Mojo συμμετέχει σε ορισμένα προγράμματα θυγατρικών και μερικοί από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια αν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν είναι καθόλου κόστος για εσάς και όλα τα έσοδα πηγαίνουν κατευθείαν στο μη κερδοσκοπικό ίδρυμα Ketogenic [501 (c) 3 σε εκκρεμότητα] για να βοηθήσει με την αποστολή χρηματοδότηση της εκπαίδευσης και της έρευνας σχετικά με την κετογόνα διατροφή και τον τρόπο ζωής. Το Keto-Mojo δεν επωφελείται καθόλου από αυτούς τους συνδέσμους.
Πιστώσεις
ΣυνταγήEric Lundy
ΦωτογραφίαErin Ng
Επιλεγμένες συνταγές
Όχι στη λίστα μας;
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
