Keto Summer Squash και Zucchini Gratin

Υπάρχουν πολλά να αγαπήσετε για αυτό το πιάτο, ξεκινώντας με στρώματα από τέλεια μαγειρεμένα σκουός που συνδυάζονται με μια ακαταμάχητη σάλτσα τυριού με βότανα. Η προσθήκη γεύσης και τραγανής κρέμας είναι ένα κάλυμμα από παρμεζάνα-χοιρινό. Μαζί, φτιάχνουν ένα επικό συνοδευτικό πιάτο που μπορεί να προσεγγιστεί για βραδινά γεύματα αλλά αξίζει για ειδικές περιστάσεις (Γεια, Ευχαριστία!). Με εύκολη προετοιμασία και μόλις 10 λεπτά χρόνου μαγειρέματος, μπορείτε να έχετε ένα κρεμώδες, αφρώδες, χρυσό νόστιμο γεύμα ή πλάγια σε χρόνο μηδέν.
Εξυπηρετεί 8 Μία μερίδα: 1/8 από μια συνταγή 8 μερίδων

Λίστα συστατικών

  • 2 Tbsp συν 2 κουταλάκια ελαιόλαδο, διαιρούμενο
  • 3 μεσαία κολοκύθια (περίπου 6 ουγκιές το καθένα), κομμένα σε δίσκους πάχους ¼ ίντσας
  • 3 μεσαίο κίτρινο σκουός (περίπου 6 ουγκιές το καθένα), κομμένο σε δίσκους πάχους inch ίντσας
  • 1 tsp σκόνη κρεμμυδιού
  • θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • 1 tsp αποξηραμένο θυμάρι, ρίγανη ή βασιλικό
  • 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
  • 4 oz τυρί κρέμας, κομμένο σε μικρά κομμάτια
  • 1/2 φλιτζάνι τριμμένο τυρί παρμεζάνα, χωρισμένο
  • 2 Tbsp χοιρινό panko
+ Προσθήκη συνταγής στη λίστα αγορών

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 450 ° F (230 ° C). Λιπάνετε ένα ταψί 2-κουταλιών με 2 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο.
  • Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, ζεστάνετε το υπόλοιπο ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα κολοκυθάκια, σκουός, σκόνη κρεμμυδιού, 3/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και ¼ κουταλάκι του γλυκού πιπέρι. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας περιστασιακά, έως ότου τα κολοκύθια και η σκουός είναι τραγανή, 6 έως 8 λεπτά.
  • Προσθέστε το αποξηραμένο θυμάρι, κρέμα γάλακτος και τυρί κρέμας και μαγειρέψτε μέχρι να πυκνωθεί, 3 έως 4 λεπτά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. ανακατεύουμε σε 1/4 φλιτζάνι παρμεζάνα.
  • Κουτάλι το μείγμα σε ένα ρηχό ταψί 2 τετραγώνων.
  • Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε το υπόλοιπο τυρί παρμεζάνας με το χοιρινό πανκ και τη σεζόν με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι.
  • Πασπαλίζουμε τη σκουός με το μείγμα παρμεζάνα-πανκ και ψήνουμε έως ότου η κορυφή είναι χρυσή καστανή και βράζει, περίπου 10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως.

Πιστώσεις

ΣυνταγήEric Lundy

ΦωτογραφίαErin Ng

9 κριτικές

  1. 5 stars
    Λατρεύω αυτή τη συνταγή! Ψάξαμε στο Διαδίκτυο για να φτιάξουμε ένα κέικ με κολοκυθάκια ως εναλλακτική λύση για τις πατάτες που έχει η υπόλοιπη οικογένεια και βρήκαμε αυτή τη νόστιμη συνταγή. Το φτιάχνουμε με ένα κολοκυθάκι και ένα κολοκυθάκι το καθένα σε ταψί 8×8. Μείωσα τα υπόλοιπα υλικά και παρέλειψα μόνο το χοιρινό panko. Είχα φύγει από την κρέμα και χρησιμοποίησα πλήρες γάλα από χόρτο με πλήρη λιπαρά και βγήκα με μια πλούσια σάλτσα και ροδισμένη από πάνω. Αυτός είναι φύλακας. Σίγουρα θα δοκιμάσω και άλλες συνταγές.

  2. 5 stars
    Αυτό ήταν εύκολο και νόστιμο. Το λάτρεψε και ο άντρας μου. Δεν κάνει δίαιτα κετο, αλλά με τέτοιες συνταγές είναι χωρίς να το ξέρει….lol

  3. 5 stars
    Μόλις έφτιαξα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά. Είναι πάρα πολύ καλό. Χρησιμοποίησα τεμαχισμένο τσένταρ αντί για το Panko και σίγουρα θα ξαναφτιάξω

    • Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας, λυπούμαστε που δεν το απολαύσατε. Θα μπορούσατε να μας δώσετε μια ιδέα για το γιατί; Itταν η γεύση ή η συνταγή απλά δεν λειτούργησε για εσάς; Θα θέλαμε να χρησιμοποιήσουμε τα πολύτιμα σχόλιά σας και θα εκτιμούσαμε τυχόν περαιτέρω πληροφορίες που μπορείτε να παράσχετε. Λάβετε υπόψη ότι δοκιμάζουμε προσεκτικά όλες τις συνταγές και η ομάδα μας βρήκε αυτή τη νόστιμη.

  4. 5 stars
    Αυτό ήταν το τέλειο πιάτο των Ευχαριστιών. Όλοι το λάτρεψα. Η μόνη αλλαγή που έκανα ήταν να χρησιμοποιήσω κοκκοποιημένο κρεμμύδι αντί για σκόνη. Η αδερφή μου, που δεν είναι λάτρης των λαχανικών, πίστευε ότι ήταν υπέροχη. Το τραγανό κάλυμμα είναι υπέροχο.

  5. 5 stars
    Έκανε αυτό για την οικογένειά μου. Δεν είχαμε υπολείμματα. Η κόρη μου γλείφτηκε ακόμη και το πιάτο της. Συμφωνώ με τον προηγούμενο κριτικό - αποστραγγίστε πριν προσθέσετε την κρέμα. Η δική μου ήταν απλώς μια σούπα, αλλά ακόμα εξαιρετική!

  6. 5 stars
    Τόσο πολύ καλό, φροντίστε να στραγγίξετε πριν προσθέσετε την κρέμα. Δεν το έκανα και ήταν λίγο σούπα, αλλά ήταν πάρα πολύ καλό. Επίσης δεν με νοιάζει τόσο πολύ το θυμάρι, έτσι θα το μισό την επόμενη φορά.

  7. 5 stars
    Αυτό ήταν τόσο νόστιμο! Βιάστηκα και χρησιμοποίησα προ-κιμά κρεμμύδια και σκόρδο και διπλασίασα τη σάλτσα. Ήταν τόσο κρεμώδες και γευστικό!

  8. 5 stars
    Αγάπη αγάπη λατρεύω αυτή τη συνταγή - τόσο καλή και τόσο απλή! Φοβερό αν έχετε πολλή σκουός από τον κήπο .. Συνήθως χρησιμοποιώ όλα τα κολοκυθάκια και τη διπλή σάλτσα, γιατί είναι τόσο νόστιμο. Έτσι, για 2 από εμάς, κάνω τη συνταγή για 8 μερίδες, αλλά χρησιμοποιώ μόνο 3 κολοκυθάκια - τέλεια αναλογία σάλτσας προς σκουός! Τότε έχουμε τα υπόλοιπα για την επόμενη νύχτα ,,. Ρίχνω jalapeno chicharrones στην κουζίνα για το panko, το οποίο δίνει λίγο λάκτισμα, και φροντίζω να σώσω λίγο από το μείγμα panko parm για να το προσθέσω πάνω από τα εναπομείναντα προτού αναθερμανθούν για τραγανή… Υπέροχο !!

ΓΡΑΨΤΕ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.

Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και κερδίστε 5 υπέροχες γαλλικές συνταγές! Oui s'il vous plaît!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας τώρα και ερωτευτείτε 5 νέες γαλλικές συνταγές!

Show Buttons
Hide Buttons
Χ