Yumuşak, tatlı tereyağlı krema ile kaplanmış lezzetli, çikolatalı kekler, özellikle öldürücü keto durumlarıyla her zaman mükemmel bir ikramdır. Keto Cadılar Bayramı için buzlu turuncuyu boyayın veya lezzetli günlük kekler için dilediğiniz rengi deneyin. Kekleri buzdolabında hava geçirmez bir kapta 4 gün saklayın; Servis yapmadan önce oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
Buttercream Frosting ile Keto Çikolatalı Cupcakes
Malzemeler Listesi
KUPAKLAR İÇİN
- 1/3 Fincan Hindistan cevizi unu
- 1/3 Fincan badem unu
- 2/3 Fincan granüle alüloz tatlandırıcı (RxSugar gibi) veya eritritol bazlı granüle tatlandırıcı (Swerve gibi)
- 1/2 Fincan şekersiz kakao tozu
- 2 tk kabartma tozu
- 1½ tk hazır kahve granülleri
- Deniz tuzu
- 6 büyük yumurtalar, oda sıcaklığı
- 1/2 Fincan (4 oz) tuzsuz tereyağı, eritilmiş
- 1½ tk vanilya özü
- 1/2 Fincan yarı yarıya
DONDURULMASI İÇİN
- 2 sopa (8 oz) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış
- 1¾ bardaklar elenmiş pudra şekeri içermeyen tatlandırıcı (biz Lakanto kullandık)
- 1 Yemek kaşığı krema
- 1 tk vanilya özü
- 2 ila 4 damla turuncu gıda boyası (isteğe bağlı)
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Fırını 350°F'ye (175°C) önceden ısıtın. 12'li muffin kalıbını kağıt veya silikon astarlarla kaplayın.
- Orta boy bir kapta hindistancevizi unu, badem unu, granül tatlandırıcı, kakao tozu, kabartma tozu, kahve granülleri ve 3/4 çay kaşığı deniz tuzunu birlikte eleyin.
- Büyük bir kaseye yumurtaları, eritilmiş tereyağını ve vanilyayı ekleyin ve iyice birleşene kadar bir çırpma teli ile çırpın. Kuru malzemeleri fazla karıştırmadan pürüzsüz hale gelinceye kadar yavaşça karıştırmak için kauçuk bir spatula kullanın. Yarısını ve yarısını ekleyin ve kalın, kepçeyle alınabilir bir hamur haline gelinceye kadar hızla karıştırın.
- Hamuru hazırlanan muffin kalıplarına paylaştırın ve önceden ısıtılmış fırının ortasında, üstleri ayarlanana ve ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 20 ila 22 dakika pişirin. Kalıbın içinde 10 dakika soğutun, ardından kekleri tamamen soğuması için tel rafa aktarın.
- Kremayı hazırlayın: Tereyağını ve tatlandırıcıyı, kürek aparatıyla donatılmış bir stand mikserinin kasesine yerleştirin. Beyaz ve kabarık olana kadar 40 ila 50 saniye çırpın. Kasenin kenarlarını kazıyın. Kremayı, vanilya özütünü ve gıda boyasını ekleyin. Sadece birleştirilene ve çok kabarık olana kadar çırpın. Aşırı çırpmayın, aksi halde buzlanma ayrılabilir.
- Kekleri hemen her kekin üzerine yaklaşık üç yemek kaşığı yayarak veya dekoratif bir uç ve sıkma torbası kullanarak süsleyin.
Öne Çıkan Tarifler
Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.
Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!
Cupcake iyiydi ama buzlanma değildi. Nasıl düzeltileceğinden emin değilim
Tahıl unu içermeyen bir çörek için fena değil. Çok tuzlu bulduk. Bir dahaki sefere kek hamuruna sadece çeyrek çay kaşığı tuz koyacağım.