Louisiana klasiğini benimsememizin lezzetli, katmanlı tatları, oldukça hızlı ve kolay montajına inanıyor. Bonus: Artıklar üç gün boyunca saklanır, örtülür ve soğutulur.
Malzemeler Listesi
- 1 (10 oz) paket dondurulmuş karnabahar pirinci
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş
- 2 yemek kaşığı glütensiz Creole çeşnisi (Tony Chachere & #039; bölünmüş Orijinal Creole Çeşni gibi)
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 1 1 pound = 0.45 kg Kemiksiz, derisiz tavuk butları, 3/4 inçlik parçalar halinde kesilmiş
- 3 sapları yaklaşık 1/2 inç kalınlığında dilimlenmiş kereviz
- 2 kırmızı dolmalık biber, büyük küpler halinde kesilmiş (toplam 3 bardak)
- 12 oz 3/4 inçlik disklere dilimlenmiş andouille sosis
- 1 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı Tereyağı
- 1/2 1 pound = 0.45 kg orta boy soyulmuş, hazırlanmış karides
Talimatlar
- Fırını önceden 205 ° C'ye (400 ° F) ısıtın. Alüminyum folyo veya parşömen kağıdı ile kenarlı bir fırın tepsisine hizalayın.
- Hazırlanan fırın tepsisine karnabahar pirinci, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1½ çay kaşığı Kreol baharatını, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Yaklaşık 12 dakika, karnabahar pirinci kuruyana ve biraz çıtır kenarlı olana kadar eşit şekilde dağıtmak için fırlatın, ardından ara sıra fırlatın.
- Bu arada, tavuk parçalarını 1-1 / 2 çay kaşığı kreole baharat, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber ile eşit şekilde baharatlayın.
- Orta-yüksek ateşte 4 ila 6 litre tencere fırında 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Sıcakken tavuğu ekleyin ve sık sık çevirerek her tarafı kızarıncaya kadar toplam 5 ila 6 dakika pişirin. Tavuğu bir tabağa alın. Ateşi orta seviyeye düşürün ve kereviz, biber ve sosis ekleyin. Sebzeler yumuşayana ve sosis yer yer kavurulana kadar ara sıra karıştırarak 4-5 dakika pişirin.
- Domates salçası ve kalan 1 çorba kaşığı Kreol baharatını ekleyin ve karıştırın. 1/2 bardak su ekleyin ve tencerenin dibindeki bitleri kazıyın. Karışımı 2 ila 3 dakika biraz kaynatın ve koyulaştırın.
- Isıyı düşürün ve tereyağını karıştırın. Karides ve tavuğu karıştırın ve 3 ila 4 dakika karides hafif opak ve biraz “beyaz” olana kadar pişirin.
- Karnabahar pilavını karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın ve servis yapın.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
This is an excellent recipe. As a Louisiana native and quarter Cajun living in TN, I can vouch for the authenticity. I did substitute Natural Heaven Hearts of Palm White Rice for the cauliflower rice, however, and it was made even better. I can’t stand the taste of cauliflower – to me, present even after just about any dry-cooking technique – so the hearts of palm rice just makes all the difference in the world. Not only that, but the carb macros are better! Great job!
Great suggestion!
I like Jambalaya but I wish more people would be more concerned with not feeding animals with grains and junk oils. It doesn’t help that the cooking shows still cook with them and restaurants can’t afford to do anything but. The only saving grace is if more restaurants cooked with coconut oil, tallow, lard, butter, there wouldn’t be anything left for us, the useless eaters.
I tried Keto Jambalaya and its the perfect fall supper
We agree! Thanks for sharing, Nina.
This was my second Keto Mojo recipe and it was just as amazingly flavorful as the first. I personally will do more cauliflower next time just because I like a little more rice in my Jambalaya. My husband, who doesn’t like the way I change recipes to be healthier, thought it was great and took leftovers for lunch today. I’m loving the flavors in these recipes!
We’re delighted both you and your husband enjoyed this tasty recipe. Please try more of our recipes and continue to give us your feedback.
I have made this several times and it is wonderful. After you make it the first time, you can adjust your Creole seasoning to your tasted. I also baked my cauliflower rice longer than specified as I wanted it dry. I took this dish to a pot luck and all the keto eaters wanted the recipe! Thanks a lot
Tarifi biraz gevşek takip ettim ve yorumlar bunu önerdiği için bir dahaki sefere karnabaharı fırında yapacağım. Ama bu çok şaşırtıcıydı!! Bunu bir süredir yapmak istiyordum ama kocam onun için yeni bir şey denemeyecek, bu yüzden sadece kendim için yapmak istemedim. TÜM malzemelerim vardı ama dolmalık biber ve soğan ve sarımsak da ekledim. Karnabaharın lezzetini değiştireceğinden endişeliydim ve tadı pirinç gibi olmasına hoş bir şekilde şaşırdım!! Bu bir KAZANAN!!!
Bu gerçekten güzel bir yemekti. Fırında yapılan karnabahar pilavına bayıldım! Harika bir ipucu – teşekkürler!
bu yemeği sevdim! Yerel andouille sosisi buldum. bunu düzenli olarak yapacak.
denemeliyim!
Bu lezzetli ve doyurucu. Bunun tadı farklı değildi. Evde bir hit oldu, kesinlikle tekrar yapacağım. Önereceğim tek şey karnabahar pirincini daha uzun süre pişirmek. Gerçekten pirincin dokusunu verir. Sevdim. Teşekkür ederim.
Harika kış yemeği, zengin ve doyurucu. Ertesi gün ısıtması daha da iyi oldu!