Atıştırmalık zamanı veya tatlı için mükemmel olan bu keto kurabiyeleri, iyi, gevrek bir dokuya ve fındık ezmesi ve çikolatadan oluşan baştan çıkarıcı lezzet kombinasyonuna sahiptir. Kurabiyeler hava almayan bir kapta 5 gün saklanabilir. İleriye yönelik ipucu: Şekil verilmiş, pişmemiş hamur toplarını kapalı bir torbada 3 ay boyunca dondurabilirsiniz, daha sonra doğrudan dondurucudan çıkararak pişirme süresini birkaç dakika daha uzatabilirsiniz.
Malzemeler Listesi
- 4 Yemek kaşığı tereyağı, oda sıcaklığı
- 1/2 Fincan kahverengi granül eritritol bazlı tatlandırıcı (Swerve markası gibi)
- 1 Fincan pürüzsüz badem ezmesi
- 1 büyük yumurta, oda sıcaklığı
- 1 tk saf vanilya özü
- 1/4 Fincan badem unu
- 2 Yemek kaşığı Hindistan cevizi unu
- 1/2 tk kabartma tozu
- 1/2 tk Deniz tuzu
- 1/2 Fincan koyu çikolata parçacıkları (ChocZero gibi)
- süslemek için pul pul deniz tuzu, isteğe bağlı
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- 2 kenarlı tepsiyi parşömen kağıdı veya silikon pişirme matlarıyla hizalayın. Bir kenara koyun.
- Kürek aparatı ile donatılmış bir elektrikli karıştırıcının kasesinde, tereyağını yüksek hızda yaklaşık 30 saniye boyunca krema haline getirin. Tatlandırıcıyı ekleyin ve hafif, kabarık ve iyice karışana kadar çırpın, kaseyi birkaç kez kazıyın, yaklaşık 2 dakika.
- Badem ezmesini ekleyin ve iyice birleşene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilyayı ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta badem unu, hindistancevizi unu, kabartma tozu ve tuzu birleştirin. İyice karıştırmak ve topakları parçalamak için bir çırpma teli kullanın. Mikseri en düşük hızda çalıştırarak kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak karışıma ekleyin ve düşük hızda birleşene kadar çırpın. Çikolata parçacıklarını katlamak için lastik bir spatula kullanın. Hamurun üzerini kapatıp 1 saat buzdolabında bekletin.
- Fırını önceden 350°F'ye (180°C) ısıtın. 3/4 onsluk (1-1/2 çorba kaşığı) porsiyon toplarını ölçmek için bir porsiyon kepçesi veya bir çorba kaşığı kullanın. Hamur toplarını hazırlanan fırın tepsisi tavalarına, her tavada 10 adet, yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin. 15 dakika dondurun.
- Kurabiyeleri dondurucudan doğrudan fırına yerleştirin, 6 dakika pişirin, ardından her bir kurabiyenin üzerine kaşığın arkasıyla hafifçe bastırarak düzgün bir şekil alana kadar düzleştirin. Fırına geri dönün ve kurabiyelerin kenarları kahverengileşmeye başlayana kadar 6 ila 8 dakika daha pişirin.
- Kurabiyeleri fırından çıkarın, pul pul deniz tuzu serpin ve 1 saat boyunca tavaların üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma finansmanı misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Künye
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Harika tarifler