ekipmanlar:
- metal veya tahta şişler
Malzemeler Listesi
- 1/4 Fincan zeytin yağı
- 3 yemek kaşığı tamari sosu
- 3 yemek kaşığı Worcestershire sos
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı kahverengi granül eritritol bazlı tatlandırıcı (Swerve gibi)
- 2 tk kurutulmuş İtalyan bitki karışımı
- 1½ tk Deniz tuzu
- 3/4 tk taze kara biber
- 1½ 1 pound = 0.45 kg sığır filetosu biftek, kabaca 1 inç küpler halinde kesilmiş
- 8 oz küçük düğme mantarları, sapları çıkarılmış
- 2 2/3 inç kalınlığında yuvarlak dilimlenmiş küçük kabaklar
- 1 dolmalık biber, 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş
Talimatlar
- Orta boy bir kapta zeytinyağı, tamari sosu, Worcestershire sosu, kırmızı şarap sirkesi, Dijon hardalı, sarımsak tozu, tatlandırıcı, İtalyan bitki karışımı, tuz ve karabiberi birleştirin ve birlikte çırpın.
- Place the steak and vegetables into a large plastic zip-top bag, then add the the marinade to the meat and vegetables. Seal the bag, then gently massage its contents to coat the meat with the marinade. Refrigerate for at least 1 hour, up to 6 hours.
- Bu arada tahta şiş kullanıyorsanız, suda bekletin.
- Izgaranızı yüksek ısıda ısıtın. Kebapları geçirin: sırayla marine edilmiş et ve sebze parçalarını şişler dolana kadar geçirin, her şişte eşit bir dağılım hedefleyin.
- Kebapları doğrudan ısının üzerine ızgaraya yerleştirin ve ısıyı orta-yüksek seviyeye indirin. Her bir kebabı 2 ila 3 dakikada bir çevirerek ızgara yapın, et orta-az ila orta derecede pişene ve sebzeler hemen kenarlarda kömürleşmeye başlayana kadar, toplam 9 ila 12 dakika. Hemen servis yapın.