İşte kepçe: naneli taze, kremsi, lezzetli keto dondurmayı evde yapmak çok kolay! Klasik nane parçalı keto dondurma tarifimiz, krema ve keto dostu bitter çikolataya batırılmış bir avuç taze nane kullanır. Gerçek nane kullandığımız için rengi yeşilden daha açık bej. Yani klasik bir soda - nane yeşili rengini tercih ediyorsanız, demlenmiş kremaya birkaç damla yeşil gıda boyası ekleyin. Kalorileri hafifletmek ister misiniz? Yarımın bir kısmını şekersiz hindistancevizi veya badem sütü ile değiştirin, makroları yeniden hesaplayın, böylece ne elde ettiğinizi bilirsiniz.
ekipmanlar:
- Dondurma Makinesi
Malzemeler Listesi
- 1½ bardaklar yarı yarıya
- 1½ bardaklar ağır krema, bölünmüş
- 1/2 Fincan sıvı allüloz (Sağlıklı marka gibi)
- 1/4 tk Deniz tuzu
- 1½ bardaklar (35g) paketlenmiş taze nane yaprağı
- 5 büyük yumurta sarısı
- 1/2 tk nane özü, isteğe bağlı
- 1 (3 oz) şekersiz bitter çikolata, ince doğranmış (ChocZero gibi)
Talimatlar
- Orta boy bir tencerede, ağır kremanın yarısını ve yarısını, üçte birini ve tüm allüloz, tuz ve naneyi birleştirin. Kenarlarda küçük kabarcıklar oluşacak şekilde buharlaşana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın; kaynatmayınız. Ateşten alın, örtün ve 1 saat demlenmeye bırakın.
- Demlenmiş kremayı bir kasenin üzerine yerleştirilmiş ince gözenekli bir süzgeçten süzün, ardından maksimum miktarda nane aroması ve rengini çıkarmak için nane üzerine kauçuk bir spatula ile sıkıca bastırın. Nane atın. Süzülmüş krema karışımını tekrar tencereye dökün, ardından buharlaşana kadar orta ateşte tekrar ısıtın.
- Kaymayı önlemek için kıvrılmış bir mutfak havlusuna yerleştirilmiş orta boy bir kapta, yumurta sarılarını birlikte çırpın. Buharlı kremanın yaklaşık üçte birini çok yavaş bir şekilde sarılara dökün, sarıları hafifçe katılaştırmak için sürekli çırpın. Birleştirildiğinde, ısıtılmış yumurta sarısı karışımını kalan krema ile tencereye geri dökün. Birleştirmek için muhallebi karıştırın.
- Büyük bir kaseyi buz ve soğuk suyla kısmen doldurarak bir buz banyosu yapın. İçine biraz daha küçük bir kase yerleştirin, böylece kasenin içini ıslatmadan suda kolayca dinlenir. Kalan kremayı daha küçük kaseye dökün, ardından ağ süzgecini üstüne yerleştirin. Kenara koyun.
- Sürekli karıştırarak, muhallebiyi orta ateşte, ince bir sos kıvamına gelene veya anında okunan bir termometrede yaklaşık 75°C okuyana kadar, 2 ila 3 dakika pişirin.
- Karışımı hemen buzlu kremanın üzerine yerleştirilmiş süzgeçten geçirin. Karışımı buz banyosunda soğuyuncaya kadar 4 ila 5 dakika karıştırın.
- Karışımı en az 6 saat, tercihen gece boyunca soğutun, ardından üreticinin talimatlarına göre dondurma makinenizde dondurun.
- Çalkalanmış dondurmayı hava geçirmez bir saklama kabına aktarın ve servis yapmadan önce 3 ila 4 saat dondurun.
Keto-Mojo, bazı bağlı kuruluş programlarının bir katılımcısıdır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları, sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden bir satın alma işlemi yaparsanız küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun sizin için hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler, misyon finansmanı eğitimlerine ve ketojenik diyet ve yaşam tarzına yönelik araştırmalara yardımcı olmak için doğrudan kar amacı gütmeyen Ketojenik Vakfı'na [501 (c) 3] gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan yararlanamaz.
Her şeyden önce, bu harika bir dondurma. Yapması basit ve yalındır. Nane inanılmaz bir şekilde geliyor, bu gerçekten kendi dondurmamı yapmamın sebebi.
Bir süredir kullandığım ve kullanmakta olduğum Allulose granül veya toz halindeki Allulose'u bir kişi sormuştu. Yaklaşık 150 gram dolu bir bardak granül kullandım. Diğer dondurmalarımda genellikle 200 gr kullanıyorum. Nanenin kendisi için yeterliydi, kullandığım çikolatayı taşımak için gerçekten yeterli değildi. Allulose'u artırmadan önce çikolatayı değiştirirdim.
Birisi ayrıca süt ürünü olmayan bir versiyon sordu. Bunun için hemen hemen her süt ürününü kullanabilirsiniz, ancak orantılarla biraz oynamanız gerekebilir. Bunun bir parçası olarak yumurtaları ortadan kaldırmak istiyorsanız, daha da fazla konuşuyorsunuz. Yarısı için doğrudan macadamia fıstığı sütü koydum ama gerisini bıraktım. Tüm Mac sütlü bir versiyonu deneyebilir, ancak yumurtaları bırakın. En sevdiğiniz sütsüz dondurma tarifi tabanını bulmanızı, burada önerildiği gibi nane ve çikolatayı eklemenizi öneririm.
Rob - bu lezzetli aromalı dondurmanın tadını çıkarmanın tüm fikirleri ve yolları için teşekkürler!🍦
Yapmak için sabırsızlanıyorum ama bu mandırayı da ücretsiz yapmak için ne kullanabilirim?
Harika bir tarif… ve dondurma makinesi olmayanlar için. Uhmmm, açıkça "Ekipman: Dondurma makinesi" yazıyor ... Malzemelerin ÜZERİNDE.
Çok şüpheli keto dondurma ürünleri satın almaktan çok daha iyi bir seçenek.
Teşekkürler John. Katılıyoruz.
Lezzetli geliyor! Şimdi yapmak istiyorum!
Granüle edilmiş veya toz haline getirilmiş alülozun eşdeğer miktarı ne olur?
Şu an elimde ikisi de var, likitim yok. 🙂
Bunu henüz denemedim ama lezzetli görünüyor. Alüloz önemli miktarda toplam karbonhidrat içerir (1 çay kaşığı = 4 karbonhidrat), bu nedenle makro listelerinizin neden yalnızca 3 toplam karbonhidrat (ve 3 net karbonhidrat) olduğundan emin değilsiniz.
Merhaba Heidi- bu toplam 4 karbonhidrat. Alüloz metabolize edilmediği ve bu nedenle kan şekeri veya kan insülin seviyelerinde artışa neden olmadığı için sıfır net karbonhidrat içerir.
Her şeyi bir “dondurma makinesine” aktaracağım sona gelene kadar bu tarifi denemek, tüm malzemeleri ve talimatları okumak, kendimi bunu yaparken hayal etmek için sabırsızlanıyordum. Dondurma makinesi olmadan dondurma yapmanın bir yolu var mı?
Bu özel dondurma tarifi için dondurma makinesi kullanmaktan başka seçenek yoktur.
Bu tarifi hiç yapmayan kişinin bıraktığı 2 yıldızlı incelemeyi dengelemek için bu 5 yıldızlı incelemeyi bırakıyorum. Bir dondurma üreticisinin olmaması, kötü bir incelemeyi garanti etmez. Bu tarif sağlam ve lezzetli görünüyor! Mağazadaki çöp içerikli Keto dondurmalarından bir milyon kat daha iyi.
Teşekkürler Matt. Güvenoyu takdir ediyorum.