İşte özet: naneli, taze, kremalı, lezzetli keto dondurmasını evde yapmak çok kolay! Klasik nane parçacıklı keto dondurma tarifimiz, kremaya batırılmış avuç dolusu taze nane ve keto dostu bitter çikolata kullanır. Gerçek nane kullandığımız için rengi yeşilden ziyade açık bejdir. Yani klasik bir soda tercih ediyorsanız, nane yeşili rengini tercih ederseniz, demlenen kremaya birkaç damla yeşil gıda boyası ekleyin. Kalorileri hafifletmek mi istiyorsunuz? Yarısının bir kısmını şekersiz hindistan cevizi veya badem sütüyle değiştirin, makroları yeniden hesaplayın, böylece ne elde ettiğinizi bilirsiniz.
Teçhizat:
- Dondurma Makinesi
Malzemeler Listesi
- 1½ bardaklar yarı yarıya
- 1½ bardaklar ağır krema, bölünmüş
- 1/2 Fincan sıvı alüloz (RxSugar gibi) veya diğer 0 gram net karbonhidratlı sıvı tatlandırıcı
- 1/4 tk Deniz tuzu
- 1½ bardaklar (35g) paketlenmiş taze nane yaprakları
- 5 büyük yumurta sarısı
- 1/2 tk nane özü, isteğe bağlı
- 3 oz şekersiz bitter çikolata, ince doğranmış (ChocZero gibi)
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Orta boy bir tencerede ağır kremanın yarısını, üçte birini ve tüm alülozu, tuzu ve naneyi birleştirin. Kenarlarında küçük kabarcıklar olacak şekilde buhar çıkana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın; kaynatmayınız. Ateşten alıp kapağını kapatın ve 1 saat demlenmeye bırakın.
- Demlenmiş kremayı bir kasenin üzerine yerleştirilmiş ince gözenekli bir süzgeçten geçirin, ardından maksimum miktarda nane aroması ve rengini çıkarmak için nane üzerine kauçuk bir spatula ile sıkıca bastırın. Naneyi atın. Süzülmüş krema karışımını tekrar tencereye dökün ve buhar çıkana kadar orta ateşte tekrar ısıtın.
- Kaymayı önlemek için sarılı bir mutfak havlusunun içine yerleştirilmiş orta boy bir kapta yumurta sarılarını birlikte çırpın. Sadece buharı tüten kremanın yaklaşık üçte birini çok yavaş bir şekilde yumurta sarılarına dökün, sürekli karıştırarak sarıları hafifçe yumuşatın. Birleştirildiğinde, ısıtılmış yumurta sarısı karışımını, kalan demlenmiş kremayla birlikte tekrar tencereye dökün. Birleştirmek için muhallebiyi karıştırın.
- Büyük bir kaseyi kısmen buz ve soğuk suyla doldurarak buz banyosu yapın. İçine biraz daha küçük bir kase yerleştirin, böylece kasenin içi ıslanmadan suyun içinde kolayca dinlenebilir. Kalan yoğun kremayı daha küçük kaseye dökün, ardından süzgeci üstüne yerleştirin. Bir kenara koyun.
- Sürekli karıştırarak, muhallebiyi orta ateşte, ince bir sos kadar koyulaşana veya anında okunan termometrede 170°C (75°F) civarında görünene kadar, 2 ila 3 dakika pişirin.
- Karışımı hemen dondurmanın üzerine yerleştirilmiş ağ süzgecinden dökün. Karışımı buz banyosunda soğuyuncaya kadar 4 ila 5 dakika karıştırın.
- Karışımı en az 6 saat, tercihen gece boyunca buzdolabında saklayın, ardından üreticinin talimatlarına göre dondurma makinenizde dondurun.
- Çalkalanmış dondurmayı hava geçirmez bir saklama kabına aktarın ve servis yapmadan önce 3 ila 4 saat dondurun.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma finansmanı misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
yum
Her şeyden önce harika bir dondurma. Yapımı basit ve anlaşılır. Nane inanılmaz bir şekilde geliyor ve bu benim kendi dondurmamı yapmamın gerçek nedeni.
Bir kişi benim de bir süredir kullandığım ve kullandığım granül veya toz Allüloz'u sordu. Ben bir bardak dolusu granül kullandım, yaklaşık 150 gram. Diğer dondurmalarımda genellikle 200 gr kullanıyorum. Nanenin kendisine yetiyordu, kullandığım çikolatayı taşımaya yetmiyordu aslında. Allülozu artırmadan önce çikolatayı değiştirirdim.
Birisi ayrıca süt ürünü olmayan versiyonunu da sordu. Bunun için hemen hemen her süt ürününü kullanabilirsiniz, ancak oranlarla biraz oynamanız gerekebilir. Eğer bunun bir parçası olarak yumurtaları ortadan kaldırmak istiyorsanız, daha da fazla konuşuyorsunuz. Yarısına doğrudan macadamia fındık sütü ekledim, ancak gerisini bıraktım. Tamamen Mac sütlü bir versiyonu deneyebilir, ancak yumurtaları bırakabilirsiniz. En sevdiğiniz süt içermeyen dondurma tarifi tabanını bulmanızı, burada önerildiği gibi nane ve çikolatayı eklemenizi öneririm.
Rob – bu lezzetli aromalı dondurmanın tadını çıkarmanın tüm fikirleri ve yolları için teşekkürler!🍦
Yapmak için sabırsızlanıyorum ama bu süt ürününü ücretsiz yapmak için ne kullanabilirim?
Harika bir tarif… ve dondurma yapma makinesi olmayanlar için. Hımmm, açıkça "Ekipman: Dondurma makinesi" yazıyor... Malzemelerin ÜSTÜNDE.
Çok şüpheli keto dondurma ürünleri satın almaktan çok daha iyi bir seçenek.
Teşekkürler John. Katılıyoruz.
Lezzetli geliyor! Şimdi yapmak istiyorum!
Granül veya toz alülozun eşdeğer miktarı ne olabilir?
Şu an elimde ikisi de var, sıvım yok. 🙂
Bunu henüz denemedim ama lezzetli görünüyor. Alüloz önemli miktarda toplam karbonhidrat içerir (1 çay kaşığı = 4 karbonhidrat), bu nedenle makro listelerinizin neden yalnızca 3 toplam karbonhidrat (ve 3 net karbonhidrat) içerdiğinden emin değilsiniz.
Merhaba Heidi - bu toplam 4 karbonhidrat. Alüloz metabolize edilmediğinden ve dolayısıyla kan şekeri veya kan insülin düzeylerinde artışa neden olmadığından sıfır net karbonhidrat içerir.
Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyordum, tüm malzemeleri ve talimatları okudum, bunu yaparken kendimi hayal ettim, ta ki her şeyi bir "dondurma makinesine" aktaracağım noktaya gelene kadar. Dondurma makinesi olmadan dondurma yapmanın bir yolu var mı?
Bu özel dondurma tarifi için dondurma makinesi kullanmaktan başka seçenek yoktur.
Bu tarifi hiç yapmayan kişinin bıraktığı 5 yıldızlı incelemeyi dengelemek için bu 2 yıldızlı incelemeyi bırakıyorum. Dondurma yapma makinesinin olmaması, kötü bir incelemeyi garanti etmez. Bu tarif sağlam ve lezzetli görünüyor! Mağazadaki çöp içerikli Keto dondurmalarından milyon kat daha iyi.
Teşekkürler Matt. Güvenoyu için teşekkür ederiz.