Bu dondurulmuş tatlı, adını da açıklayan, hemen hemen donmuş bir köpüktür; semifreddo, İtalyanca "yarı donmuş" anlamına gelir. Burada, krem peynir aromalı kremsi limonlu ve tereyağlı, kızarmış ekmekli, tatlı ve tuzlu fındık ezmesiyle vurgulanıyor, bu da ekstra sağlıklı yağlı makrolardan bahsetmeye bile gerek yok, katmanlı lezzet ve doku katıyor. Yapımı kolay olmasına rağmen, bu ikramın servis edilmeden önce dondurucuda 4 saat bekletilmesi gerekir, dolayısıyla planınızı buna göre yapın. Yapıldıktan sonra bir hafta boyunca dondurucuda saklanır. Servis etmek için oda sıcaklığında 30 dakika yumuşamasını bekleyin.
Badem Parçalı Keto Limonlu Semifreddo
Malzemeler Listesi
- 6 oz krem peynir, oda sıcaklığında yumuşatılmış
- 6 Yemek kaşığı toz haline getirilmiş eritritol bazlı tatlandırıcı, bölünmüş
- 1 büyük veya 2 küçük limonun kabuğu rendesi ve suyu (yaklaşık 1 yemek kaşığı kabuğu rendesi ve 3 yemek kaşığı suyu)
- 1¼ Fincan ağır krema, bölünmüş
- 1/2 Fincan 2 oz şeritli badem
- 1½ Yemek kaşığı Eritilmiş tereyağı
- 1 Yemek kaşığı kahverengi granül eritritol bazlı tatlandırıcı
- Deniz tuzu
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Standart muffin kalıbının yarısına 6 adet kağıt dağıtın. Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın.
- Kürek aparatı takılı bir stand mikserin kasesinde, krem peyniri ve 2 yemek kaşığı toz tatlandırıcıyı birleştirin. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Limon kabuğu rendesini ve suyunu karıştırın.
- Büyük bir kapta, 3/4 bardak ağır kremayı 2 yemek kaşığı kalan toz tatlandırıcıyla birleştirin. Krema orta sertlikte zirveler elde edene kadar çırpın. Çırpılmış kremayı krem peynir karışımına yavaşça katlayın ve karışımı hazırlanan muffin kalıplarına eşit şekilde paylaştırın. 4 saat dondurun.
- Bu arada, bir mutfak robotunda bademleri, eritilmiş tereyağını, kahverengi granül tatlandırıcıyı ve 1/4 çay kaşığı tuzu birleştirin ve 8 ila 10 darbeye kadar kaba kumlu bir hale getirin. Karışımı kenarlı bir fırın tepsisine tek kat halinde yayın ve ara sıra karıştırarak, fındıklar kızarana, altın rengine dönene ve hoş kokulu olana kadar 8 ila 10 dakika pişirin. Parçayı bir tabağa kazıyın; 10 dakika soğumaya bırakın.
- Büyük bir kapta, kalan 1/2 bardak kremayı ve 2 yemek kaşığı toz tatlandırıcıyı birleştirin ve orta zirvelere ulaşana kadar çırpın.
- Servis etmek için muffin kağıtlarını semifreddodan çıkarın. Her semifreddo'yu bir tatlı tabağına koyun ve bir parça çırpılmış krema ve badem ezmesinin altıda biri ile süsleyin.
Öne Çıkan Tarifler
Bu yüzden bu tarifin sağlayıcısına (Eric Lundy) sormam gerekiyor, keto limonlu semifreddo'nun sizin versiyonunuzu bu kadar şeftali rengi yapan şey nedir?
Şeftali renginin tabağı, tarifin ise üstteki beyaz daireleri temsil ettiğini düşünüyorum. İyi dileklerimle.
gerçekten çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler