Keto diyetinde tatlı tarzı ekmek yiyemeyeceğinizi kim söyledi? Bu sağlıklı somun, mutfağı dolduran klasik aromalar, hafif ve yumuşak doku ve tatlı, hafif tatlı muz aroması sunar; yüksek karbonhidrat miktarı hariç! Sağlam içerik listesi sizi caydırmasın; çoğu öğe muhtemelen kilerinizdedir ve pişirmeden önce bunların bir kapta birleştirilmesi yeterlidir. Makroları buna göre yeniden hesaplayarak, bu nemli ve lezzetli keto muzlu ekmeğin bir dilimini kendi başına kızartılmış veya üzerine tereyağı sürülmüş olarak deneyin. Ceviz sevmiyor musun? Bunları atlayın ve makroları yeniden hesaplayın.
Keto Muzlu Ekmek
Teçhizat:
- 1 (8½ x 4½ inç) somun tavası
Malzemeler Listesi
- 8 Yemek kaşığı Tereyağı, bölünmüş
- 5 Yemek kaşığı Hindistan cevizi unu, bölünmüş
- 1½ Fincan ince badem unu
- 1/3 Fincan altın keten tohumu, ince öğütülmüş
- 1 Yemek kaşığı kabartma tozu
- 1 tk ksantan sakızı
- 1/2 tk tarçın
- 1/4 tk rendelenmiş hindistan cevizi
- 3/4 tk Deniz tuzu
- 4 yumurta
- 2/3 Fincan granüle alüloz tatlandırıcı (RxSugar gibi) veya eritritol bazlı granüle tatlandırıcı (Swerve gibi)
- 1 Yemek kaşığı muz özü
- 1 tk vanilya özü
- 1½ tk elma sirkesi
- 1/3 Fincan tam yağlı ekşi krema
- 1 Fincan ceviz, kabaca doğranmış, bölünmüş
Yeni ortaya çıkan bazı araştırmalar eritritolün kan pıhtılaşması riskini artırabileceğini öne sürüyor, ancak bu potansiyel bağlantıyı doğrulamak için daha fazla çalışmaya ihtiyaç var. Eritritolü kullanmaya karar verseniz de vermeseniz de, tüm tatlandırıcıların ölçülü olarak tüketilmesi gerektiğini ve keto diyetinizin öncelikle besleyici tam gıdalara odaklanması gerektiğini unutmayın. Daha fazla bilgi edin: Keşfedilen Eritritol: Artılarını ve Eksilerini Tartmak.
talimatlar
- Fırını önceden 350°F'ye (180°C) ısıtın. Somun tepsisini 2 çay kaşığı tereyağıyla yağlayın, ardından 2 çay kaşığı hindistancevizi unu ile tavayı tozlayın ve fazlalığı boşaltın.
- Kalan tereyağını küçük bir tencereye koyun ve orta-düşük ateşte eritin. Ara sıra karıştırarak altın rengi kahverengi ve ceviz kokusu alana kadar 5 ila 8 dakika kaynamaya bırakın. Kızartılmış tereyağını soğuması için bir kenara koyun.
- Büyük bir kapta, kalan hindistancevizi unu, badem unu, öğütülmüş keten tohumu, kabartma tozu, ksantan sakızı, tarçın, hindistan cevizi ve tuzu birlikte çırpın. Bir kenara koyun.
- Başka bir büyük kapta, yumurtaları ve tatlandırıcıyı birleştirin ve elektrikli karıştırıcıyı orta hızda, kabarık ve rengi daha açık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Mikserin hızını düşürün ve muz ve vanilya özlerini, elma sirkesini ve kızartılmış tereyağını ekleyin.
- Un karışımını yumurta karışımına, ekşi krema ile dönüşümlü olarak unla başlayıp unla biten üç parça halinde ekleyin. Tamamen birleştirilmiş, kalın bir hamur elde edene kadar 2 ila 3 dakika karıştırın. Cevizlerin yarısını katlayın.
- Hazırlanan somun tavasına hamuru dökün. Bir kaşığı suya batırın, ardından ıslak kaşığın arkasını kullanarak hamuru yumuşatın. Kalan cevizleri üstüne serpin, ardından üst kısmı derin altın rengi olana ve somunun ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar 50 ila 55 dakika pişirin. 30 dakika piştikten sonra ekmeği kontrol edin; Kabuğun ve cevizlerin üzerinde derin altın-kahverengi alanlar görürseniz, pişirme işleminin geri kalanı için somun tepsisini alüminyum folyo ile hafifçe örtün. Tavayı tel raf üzerinde 15 dakika soğumaya bırakın.
- Ekmeği dikkatlice tavadan çıkarın ve dilimlemeden önce 50 ila 60 dakika boyunca tel ızgara üzerinde tamamen soğumasını bekleyin. Sert.
Öne Çıkan Tarifler
Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.
Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!
Vay canına! Bu, vurulacaklar listesine girecek. Kocam bayıldı, "Bunun tadı ketoya bile benzemiyor" dedi.
Altın keten tohumu yerine ne kullanabilirim?
Ben de keten yerine ne kullanabileceğimi merak ediyorum, teşekkürler
Merhaba Brenda, Keten tohumu yerine kullanabileceğiniz keto dostu seçenekler arasında öğütülmüş chia tohumları, psyllium tozu veya kenevir çekirdeği bulunur. Ancak, doku ve tat biraz farklı olabilir.
Badem unu içermeyen, yalnızca hindistancevizi unu kullanan bir tarif bulma umudunuz var mı? Takdirle karşılamak !!
Merhaba Sharon, ulaştığınız için teşekkür ederiz! Kesinlikle hindistan cevizi unu ekmeğin kıvamını değiştirebilir. Ancak sizi denemeye ve ne düşündüğünüzü bize bildirmeye davet ediyoruz!
Badem ununu yulaf unu ile değiştirebilir veya yarı yarıya ekleyebilirsiniz. Karbonhidrat tablosunu biraz değiştirdiğini biliyorum ama yulaf unu yavaş karbonhidrat içerdiği için o kadar da kötü değil.
Lezzetli! O kadar güzel ki, tadına bakanlar bunun Keto - "diyet" - muz, buğday veya normal şekerli muz ekmeği olmadan olduğuna inanamadılar. İkinci gidişimde tarifi ikiye katladım ve ayarlamalar yaptım.
3 çay kaşığı yaptım. 2 yemek kaşığı kabartma tozu yerine
1/3 c ölçümleri için 1/3c'yi iki kez kullandım
kalıpları 20 dakikada çadıra yerleştirdik ve
20 dakika daha pişirilir
İyi bir keto kahvaltı hamur işi veya ekmeği bulmak çok zor ama bu kesinlikle lezzet ve doku açısından bu duruma yükseliyor. Üzerine biraz otla beslenen tereyağı sürün ve cennette olacaksınız 😇
Bu harika bir tarif. Yüzlerce kez kullandım ve her seferinde değiştirdim.
Biraz kakao tozu ekledim ve biraz badem ununu çıkardım, kahve veya çikolata esansının yanı sıra vanilya esansını da ekledim ve pastayı ortadan ikiye böldüm ve toz swerve ve kakaodan yapılmış çikolatalı krema ile doldurdum.
Ceviz ve kızılcık ekledim ve portakal özünü vanilyayla birlikte kullanarak muhteşem bir kızılcık cevizli kek yaptım.
Ben limon özüyle yaptım, üzerine limon kreması, dilimlenmiş badem ve ince dilim limon ekledim…
İmkanlar sonsuzdur. Sadece sağduyunuzu kullanırsanız tarif çok bağışlayıcıdır.
Yapımı ucuz değil (buğday unlu eski kabak ekmeğim gibi), ama çok daha sağlıklı ve gerçek bir zevk. Çok teşekkürler.
Vay! Yaratıcılığınızdan çok etkilendik. Aynen böyle devam.
Bu tarif harika, tadı muhteşem ve tatlı ihtiyacımı tamamen karşılıyor.
Bu muzlu ekmek harika! Denediğim diğer keto ekmeği tariflerinden daha iyi çıktı. Düzleşmiyor.
Ben ceviz yerine fındık kullandım. Bir dahaki sefere biraz daha muz özü kullanacağım. Bayıldım!
Bu çok iyi! Ekmek yerine muffin yaptım. Birçok kez “ekmek” yapmayı denedim ve hep hayal kırıklığına uğradım. Her yaptığımda bu mükemmel sonuç verdi. Onu seviyorum!
Muffinleri ne kadar süre pişiriyorsunuz?
İlk denememde harika sonuç verdi ve kesinlikle tekrar yapacağım. Bu benim ilk pişirme deneyimim. Hayatımın bu döneminde yeni bir şey keşfetmek ne kadar harika.
Tarifleri seviyorum. Kesinlikle lezzetli