تأتي معظم شرائح لحم الخنزير مع طبقة سكرية، مما يجعلها غير مناسبة لمتبعي نظام الكيتو. ليس هذا لحم الخنزير. يبدأ بلحم الخنزير "غير المعالج" المطبوخ بالكامل (يمكن تقطيع لحم الخنزير المطبوخ بالكامل والذي تم فحصه من قبل وزارة الزراعة الأمريكية إلى شرائح وتناوله كما هو)، ويضيف طبقة زجاجية صديقة للكيتو، ويتضمن الخبز عند 140 درجة فهرنهايت للحصول على أفضل ملمس ونكهة. لمعلوماتك، كلمة "غير معالج" تعني عدم وجود سكريات مخفية، والتي تستخدم عادةً في عملية المعالجة. يجب أن يكون متجر اللحوم في السوبر ماركت المحلي لديك قادرًا على طلب واحدة لك إذا لم يكن متوفرًا لديه.
قائمة المكونات
- 1/2 لحم خنزير مدخن خالي من العظم، إجمالي 3-1/2 رطل
- 6 ملعقة كبيرة الخردل البني الحار، مثل جولدن
- 3 ملعقة كبيرة شراب القيقب الخالي من السكر، مثل ماركة لاكانتو
- 3 ملعقة كبيرة مُحلي Lakanto Monkfruit الذهبي أو أي مُحلي آخر خالٍ من السعرات الحرارية ونسبة السكر في الدم
- 2 ملعقة كبيرة olive oil
- 1/2 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل افرنجي
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
- 1/8 ملعقة صغيرة فلفل حريف
تعليمات
- سخني الفرن إلى 325 درجة فهرنهايت (165 درجة مئوية). قم بتبطين صينية تحميص صغيرة بورق الألمنيوم ثم ضع الرف عليها.
- ضع لحم الخنزير، بحيث يكون الجانب الدهني لأعلى، على الرف في المقلاة المجهزة. اخبزيها لمدة 50 دقيقة.
- في هذه الأثناء، في وعاء متوسط، يُمزج الخردل وشراب بنكهة القيقب والمحلى الذهبي وزيت الزيتون ومسحوق الثوم والبهارات والقرفة والفلفل الحار.
- قم بدهن حوالي نصف كمية التزجيج فوق لحم الخنزير، ثم أعده إلى الفرن، واخبزه لمدة 10 دقائق، ثم قم بدهن لحم الخنزير بالتزجيج المتبقي. اخبزيها حتى يُسجل مقياس حرارة اللحوم المُدخل في وسط لحم الخنزير 140 درجة فهرنهايت (60 درجة مئوية)، أي حوالي 10 دقائق أخرى.
- قم بتغطية لحم الخنزير بشكل فضفاض بورق الألمنيوم واتركه لمدة 10 دقائق.
- نحت وخدم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
مراجعة 1
التعليقات مغلقة.
لقد صنعت هذا لعشاء عيد الفصح. لقد كان تحضيره سهلاً، وكان طعمه حلوًا ولذيذًا تمامًا مع لحم الخنزير. أنا لست من عشاق القرفة، لذا أضفت قليلًا منها فقط، وكان ذلك مثاليًا. لقد استخدمت لحم خنزير حلزوني بوزن 5 رطل، ووجدت أنه يجب علي زيادة وقت الطهي إلى حوالي ساعة و1 قبل أن يصل إلى 20 درجة. يم!