لا تحتوي على النكهة المالحة والحلوة والحامضة والحارة المتوقعة لمعظم الأطباق التايلاندية، ولكن لا يهم. هذه السلطة المقرمشة مع صلصة زبدة الفول السوداني الكريمية المنعشة من The قذر، كسول، كيتو لا وقت لطهي كتاب الطبخ لذيذ تماما! كما أنه سريع التحضير بشكل مدهش، بشرط أن يكون لديك صدر دجاج مطبوخ مسبقًا. ولكن حتى لو لم تقم بذلك، فلا يزال الأمر بسيطًا إلى حد الجنون، ويعدك بالنتائج التي ترغب في تكرارها مرارًا وتكرارًا. نحن نحبها كثيرًا، ونضاعف الصلصة حتى نتمكن من الحصول على سلطة مستقبلية بسهولة أكبر. تلقي المؤلفة ستيفاني لاسكا بعض المعلومات الأساسية عن هذا الطبق اللذيذ:"في "حياتي السابقة" (عندما كان وزني يقترب من 300 رطل)، كنت أتردد على خبز بانيرا لتناول طعام الغداء. لقد طلبت السلطة التايلاندية الحارة مع الدجاج (أعتقد أنني كنت بصحة جيدة)، وحلوى كوكي عملاقة (مع العلم أنني لم أكن كذلك)، وغسلت كليهما باستخدام دايت كوك (الذي عوض عن التصرفات الطائشة). لم أكن أعلم أن وجبتي تحتوي على حوالي 100 جرام من الكربوهيدرات! وهذا لا يشمل حتى عشرات الكعك التي اشتريتها وأنا في طريقي للخروج من الباب. في هذه الأيام، عندما أرغب في تناول وجبة غداء سريعة وغير رسمية، أقوم بإعداد سلطة تايم كرانش التايلاندية.[أعيد طبعه بإذن من كتاب الطبخ القذر والكسول والكيتو لا وقت لطهي الطعام: 100 وصفة سهلة لتوفير المال والوقت بقلم ستيفاني لاسكا، دكتوراه في الطب، وويليام لاسكا (آدامز ميديا، 2021).]انقر هنا لقراءة مراجعة كتابنا.
قائمة المكونات
تزيين
- 1 ملعقة كبيرة زبدة الفول السوداني الخالية من السكر
- 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا (أو تاماري)
- 1 ملعقة كبيرة ماء
- 5 (1 جرام) عبوة 0 جرام صافي كربوهيدرات محلي
- 2 ملعقة صغيرة خل حمض التفاح
- 1/3 كوب زيت السمسم
- 1/8 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة حبوب السمسم
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 1/4 كوب الفول السوداني المملح، المطحون
سلطة
- 6 كوب خليط الملفوف المقطع (ملفوف أخضر، ملفوف أحمر، مزيج جزر)
- 1/4 كوب بصل أخضر مقطع
- 1/4 كوب الكزبرة الطازجة المفرومة
- 1 ½ كوب صدور الدجاج المبشورة (الوصفة أدناه) أو صدور الدجاج المطبوخة الباردة
تعليمات
- في وعاء متوسط الحجم، اخفقي جميع مكونات الصلصة معًا باستثناء الفول السوداني المطحون. تغطية وتوضع جانبا.
- في وعاء خلط كبير، يُمزج مزيج الكرنب والبصل الأخضر والكزبرة ويُقلب. أضيفي الدجاج واخلطي مرة أخرى.
- أضف الصلصة إلى السلطة. إرم لمعطف كامل.
- قسم بالتساوي بين أربعة أطباق. قمة مع كميات متساوية من الفول السوداني المسحوق.
- قدميها باردة.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
لقد قمت بإعداد هذه الوصفة وأخذتها إلى تجمع مجتمعي. كان نجاحا كبيرا! لم أذكر أبدًا أنها وصفة "كيتو"، لكنني لا أعتقد أنها كانت ستحدث فرقًا لأنها كانت شائعة جدًا! مذهل!!!
لقد قمت بإعداد هذا كطبق جانبي واستمتعت به أنا وزوجي لمدة 3 أيام واستمر في الثلاجة جيدًا. لقد أحب حقًا صلصة الفول السوداني.
لقد أحببت هذه السلطة كثيرًا، في يوم صيفي دافئ، أعددتها مرتين على التوالي. لذيذ تماما، مع أو بدون الدجاج. لقد اشتريت بالفعل المكونات اللازمة لصنعها مرة أخرى! من السهل جدًا تجميعها معًا وهي رائعة للأشهر الدافئة المقبلة. والجزء السفلي من خبز صدور الدجاج ينتج دجاجًا رطبًا ولذيذًا.
أوافق على أن الوصفة سهلة ولذيذة.
ما هو بدون فول الصويا. لا ينصح كيتو بفول الصويا.
على الرغم من أن الوصفات التي نصنعها لا تتضمن صلصة الصويا، إلا أن بعض الوصفات في بعض الأحيان، مثل هذه الوصفة من كتاب الطبخ الذي نحبه، تتضمن كمية صغيرة من أحد مكونات النكهة التي لا تناسب الكيتو بالشكل الأمثل (القليل من البصل على سبيل المثال). ومع ذلك، فهو يظل كيتو في وحدات الماكرو وهو أيضًا في الغالب مكونات كيتو ملحمية. إذا كنت غير مرتاح لتناول صلصة الصويا، فاستبدلها بالتمري أو أمينوس جوز الهند. لكن هذه وصفة رائعة.
مرحبًا، فقط أقرأ التعليقات، يمكن دائمًا استبدال صلصة الصويا بأمينات جوز الهند. أعتقد أنه سيكون رائعا!
نعم!
هذا رائع. لم يكن لدي دجاج لذلك أكلت السلطة وضربت المكان.
عشاء مثالي في نهاية الأسبوع. سريعة وسهلة ولذيذة. لقد قمت بتمزيق رأس ملفوف نابا بدلاً من مزيج الملفوف وكان رائعًا.
كان عظيما! سريعة وسهلة! ذهبت إلى Trader Joes واشتريت شرائح دجاج مشوي متبلة مطبوخة بالفعل وحصلت على كيس من الملفوف الثلاثة المبشور الذي يحتوي بالفعل على الكزبرة. أضفت المزيد من الكزبرة والبصل الأخضر. كان لدي الكثير من بقايا الطعام لتناول وجبة خفيفة سريعة أو غداء !!
لذيذ جدا، سريع وسهل! نحن نتجول في عربة سكن متنقلة من الفئة B ووجبات مثل هذه تحدث فرقًا حقًا! توقفنا عند كوستكو وحصلنا على دجاج مشوي مقابل 4.99 دولارًا، لقد قمت بإعداد هذه الوصفة ويعتقد رجلي أنني طاهٍ!