يتم الانتهاء من الفطر الترابي ، والروبيان الحلو المملح ، و "باستا" الكوسة مع بيستو المكاديميا المكسور المشرق في عشاء كيتو السهل اللذيذ أو طبق الغداء. إنه لذيذ جدًا ، فأنت تريد أن تجعله كثيرًا ، ولكن يمكنك أيضًا تغييره بسهولة ؛ استخدم الأسقلوب بدلاً من الجمبري ، على سبيل المثال. أو أضف لمسة من اللون والنكهة عن طريق إضافة حفنة من الطماطم الكرزية المقطعة إلى أنصاف مع الفطر. لا تنس ضبط وحدات الماكرو إذا قمت بإجراء أي تغييرات.
قائمة المكونات
للبيستو
- 3/4 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة بشكل خفيف
- 1 ملعقة كبيرة المكسرات المكاديميا المفرومة
- 1/2 فص ثوم متوسط مهروس
- ملح البحر
- 1/4 كوب زيت الزيتون البكر الممتاز ، مقسم
- 3 ملعقة كبيرة جبنة البارميزان المبشورة
من أجل "الباستا"
- 3 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، مقسمة
- 1 رطل جمبري كبير مقشر ومزيل العرق (يمكن ترك ذيول)
- 1 ملعقة صغيرة الملح، مقسمة
- 1/2 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
- 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر
- 8 أوقية الفطر زر ، شرائح
- 4 كوسة صغيرة ، حلزونية (zoodles)
- 1/4 كوب أوراق ريحان طازجة وممزقة يدويًا ومعبأة قليلاً
الخطوات
- تحضير البيستو: في الخلاط أو الخلاط ، اخلطي الريحان ، المكسرات ، الثوم ، 1/8 ملعقة صغيرة ملح ونصف زيت الزيتون. يُخفق المزيج حتى يصبح ناعمًا. مع تشغيل الآلة ببطء ، أضيفي زيت الزيتون المتبقي واخلطيه حتى يصبح ناعمًا. أضف الجبن ، ثم اخفق عدة مرات لدمجها. اجلس جانبا.
- تحضير المعكرونة: في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، سخني ثلثي زيت الزيتون. أضيفي الجمبري ونصف الملح وكل الفلفل ورقائق الفلفل الأحمر واتركيهم على النار حتى يصبح لون الجمبري ورديًا وينضج تمامًا ، مع التقليب مرة واحدة في منتصف فترة الطهي ، من 3 إلى 4 دقائق. إزالة لوحة ويوضع جانبا.
- أضف زيت الزيتون المتبقي إلى المقلاة. أضف شرائح الفطر واتركه يحرق دون إزعاج لبضع دقائق. قلّب واستمر في الطهي مع التحريك من حين لآخر حتى يطلق الفطر معظم السوائل ويصبح طريًا ، من 3 إلى 4 دقائق. يتبل بالملح المتبقي. خففي الحرارة إلى متوسطة ، أضيفي الروبيان المطبوخ ، والبيستو ، والكوسة الحلزونية ، و 1 ملعقة كبيرة من الماء. اخلطي المزيج برفق حتى يمتزج مع التسخين ، مع التقليب بين الحين والآخر ، حوالي 3 دقائق. يرفع عن النار.
- انقلي المعكرونة إلى طبق أو قسميها بالتساوي بين أطباق العشاء وزينيها بالريحان. تخدم.
خلاب. بسيط. الشيء الوحيد الذي قمت بتغييره هو أنني قمت بطهي الجمبري مع بعض الزبدة المضافة وملح الثوم وإضافتهما مرة أخرى إلى "zoodles" قبل إبعاده عن النار.