هذا لحم المتن لحم الخنزير مع صلصة الفطر الغنية والمالحة جيد جدًا وسوف يلهمك لعق الطبق نظيفًا. ولما لا؟ انها تماما كيتو! المكافأة: إنها سهلة بما يكفي لمنتصف الأسبوع ولكنها رائعة بما يكفي للشركة. يحافظ طهي لحم المتن لحم الخنزير كاملًا على رطوبة هذه القطعة الخالية من الدهون ، ولكن قد تضطر إلى تقطيعها إلى نصفين لتناسب وعاءك. لا يوجد وعاء فوري؟ للخبز في الفرن: اتبع أول خطوتين في الطريقة أدناه. عندما تكون جاهزًا للطهي ، سخن الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية). ضع الرف في وسط الفرن. في مقلاة كبيرة مقاومة للفرن ، سخني نصف زيت الزيتون على نار متوسطة عالية. أضيفي لحم المتن وحمريه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، حوالي دقيقتين لكل جانب. انقل المقلاة إلى الفرن وشويها حتى يتم إدخال مقياس حرارة سريع القراءة في الجزء السميك يسجل 135 درجة فهرنهايت (57 درجة مئوية) ، من 15 إلى 20 دقيقة. انقل لحم المتن إلى سطح العمل ، ضع الخيمة غير المحكم بورق القصدير واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق. في هذه الأثناء ، تُعاد المقلاة مع زيت الزيتون المتبقي إلى الموقد على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت ، أضيفي الزنجبيل والثوم واطهيهم مع التحريك لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الفطر ويُحرّك ويُطهى حتى ينضج الفطر ، من 5 إلى 6 دقائق. أضيفي الصلصة واتركيها تغلي واتركيها تطهى مع التحريك حتى تصبح الصلصة سميكة ولامعة ورائحة ، من 3 إلى 5 دقائق. قطعي لحم الخنزير المريح إلى شرائح ، رتبيها على أطباق العشاء ، وضعي فوقها مرق الفطر فوق لحم المتن. يُزين بحبوب السمسم والبصل الأخضر ويُقدم.
Keto Instant Pot Pork Tenderloin مع الفطر الآسيوي
قائمة المكونات
- 1¼ جنيه لحم الخنزير المتن
- 2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 كوب مخزون دجاج
- 1 ملعقة كبيرة زيت السمسم المحمص
- 1 ملعقة كبيرة تماري
- 1/2 ملعقة صغيرة صلصة الفلفل الحار والثوم (مثل Huy Fong)
- 1/4 ملعقة صغيرة صمغ زنتان
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون ، مقسمة
- 1 ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مفروم
- 1 ملعقة كبيرة ثوم طازج مفروم
- 2 فطر بورتوبيللو مقطع إلى شرائح بسمك 2 سم
- 8 أوقية شرائح فطر شيتاكي
- 2 بصل أخضر مقطّع إلى شرائح رفيعة بزاوية طفيفة
- 1 ملعقة صغيرة حبوب السمسم
الخطوات
- قبل الطهي بساعة تقريبًا ، يُملح لحم الخنزير بالكامل ويتركه يرتاح على رف في طبق خبز مقشور.
- في وعاء صغير ، حضري الصلصة: قلبي مرق الدجاج وزيت السمسم والتاماري وصلصة الثوم الحار وصمغ الزانثان معًا. اجلس جانبا.
- عندما تكون جاهزًا للطهي ، اضغط على ميزة "Sauté" في وعاء التحضير الفوري. أضف نصف الزيت إلى القدر وانتظر حتى تظهر كلمة "ساخن" على الشاشة. يُحمى لحم المتن في القدر لمدة دقيقتين على كل جانب. انقل لحم الخنزير إلى طبق.
- نضيف زيت الزيتون المتبقي إلى القدر الساخن. عندما يسخن ، أضيفي الزنجبيل والثوم واطهيه مع التحريك لمدة دقيقة تقريبًا. يُضاف الفطر ويُحرَّك ويُطهى لمدة دقيقتين. دس لحم الخنزير المشوي في الفطر واسكب الصلصة فوق كل شيء. أغلق الغطاء وأدر الصمام لإغلاقه. اضغط على الزر "يدوي" أو "قدر الضغط" ، حسب الطراز الخاص بك ، واضبط وقت الطهي على 5 دقائق. استخدام الافتراضي الضغط العالي.
- بمجرد الانتهاء من وقت الطهي لمدة 5 دقائق ، اترك الضغط الطبيعي لمدة 20 دقيقة. إذا كان القدر لا يزال تحت الضغط بعد 20 دقيقة ، فقم بتحرير سريع. افتح الغطاء وأخرج لحم الخنزير إلى طبق من القدر ليرتاح لبضع دقائق.
- مع استمرار صوص الفطر في القدر ، اضغط على ميزة "Sauté" واترك الخليط ينضج بقوة. يُطهى المزيج مع التحريك كثيرًا حتى يتحول إلى صلصة سميكة لامعة لمدة 3 إلى 4 دقائق.
- قم بتقطيع لحم الخنزير المريح إلى شرائح ، ورتبها على طبق أو أطباق عشاء فردية وقم بتغطيتها بمرق الفطر. يُزين بالبصل الأخضر وبذور السمسم ويُقدم.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
3 الاستعراضات
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
غير موجود في لائحة التوزيع؟
سجل واحصل على 5 وصفات فرنسية رائعة! Oui s'il vous plaît!
في Keto-Mojo ، نؤمن بالمشاركة - مشاركة أخبار مجتمع keto الهامة ، والعلوم والدراسات ، وصفات keto الرائعة ، والمنتجات التي نحبها ، وملفات الأشخاص الذين يلهموننا.
انضم إلى مجتمعنا الآن وستقع في حب 5 وصفات فرنسية جديدة!
ممتاز!! لذيذ كما هو موصوف. تناولنا الطعام متأخرًا بعض الشيء لأنني نسيت أنه يجب أن نملح في وقت مبكر ، لكن زوجي أحبه وأعلن أنه يستحق الانتظار. سأل مرتين إذا "هذا هو كيتو ؟؟" تقدم مع الفاصوليا الخضراء وجبة رائعة. أنا مندهش من عدم وجود المزيد من التعليقات. سوف نحصل عليه مرة أخرى قريبا.
شكرا لمشاركة الحب ، ميليسا!
حقا جيد. صباح الخير. يبدو وكأنه الكثير من الفطر قبل طهيه ولكن قليل جدًا عند طهيه! قالت زوجتي إنه كان أفضل لحم خنزير لحم المتن على الإطلاق!
لقد صنعت هذه الوصفة للعائلة وهي رائعة ولذيذة للغاية. لقد اتبعت الإرشادات تمامًا وكل ما سأغيره في المرة القادمة ربما هو إضافة القليل من الفلفل الأسود. هذا طعام ذواقة ، وستريد حقًا أن تلعق طبقك. بفضل كيتو موجو ومصمم الوصفة!