جزء من كعكة الباوند ، وجزء من الخبز السريع ، ولذيذ كامل ، هذه حلوى موسمية رائعة أو إضافة بوفيه غداء. قدّميها مغطاة بالكريمة المخفوقة والفراولة ، أو شرائح التوست والزبدة لتذوق الشاي. فقط تأكد من إعادة حساب وحدات الماكرو مع أي تغييرات. ملحوظة: إذا بدأ الرغيف في الظهور داكنًا قبل أن يتم طهيه ، ضع الخيمة على السطح بورق الألمنيوم واستمر في الخبز.
كيتو فراولة شورت كيك
قائمة المكونات
للكيك
- 4 ملعقة كبيرة زبدة طرية مضاف إليها نصف ملعقة كبيرة لدهن المقلاة
- 1 ¼ كوب دقيق اللوز الدقيق
- 1/4 كوب دقيق جوز الهند
- 1/4 كوب بذور الكتان الذهبية المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 كوب التحلية القائمة على الإريثريتول (مثل Swerve)
- 1/4 كوب الكريمة الحامضة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 4 بيض كبير ، درجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب مكعبات فراولة ، قطع بحجم بوصة تقريبًا
للزينة
- 1/2 نصف لتر كريمة ثقيله
- 1 ملعقة كبيرة مُحلي مسحوق يحتوي على مادة الإريثريتول (مثل سويرف)
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 8 فراولة متوسطة مقطعة شرائح
الخطوات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن صينية رغيف مقاس 8 × 4 بوصات بنصف ملعقة كبيرة من الزبدة.
- تحضير الكيك: في وعاء متوسط ، اخفقي اللوز ودقيق جوز الهند وبذور الكتان ومسحوق الخبز والملح معًا. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلاط المزود بملحق المضرب ، اخفقي الزبدة والمُحلي المحبب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا. نضيف الكريما الحامضة والفانيليا ونخفق حتى تمتزج. أضف البيض واحدًا تلو الآخر واخلطه بعد كل منهما.
- يُضاف خليط الدقيق في 3 إضافات ، ويُخلط كل إضافة على نار خفيفة حتى يتجانس ويمتزج جيدًا. اطوي الفراولة المقطعة برفق. يُسكب المزيج في صينية الرغيف المُعدّة ، ويُوزّع بالتساوي ، ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، ويصبح متماسكاً عند اللمس ، ولم يعد يهتز ، لمدة 50 إلى 55 دقيقة.
- اتركه يبرد في المقلاة لمدة 20 دقيقة قبل أن يتحول بلطف إلى رف سلكي ليبرد تمامًا ، حوالي ساعة واحدة.
- في هذه الأثناء ، تحضير التزيين: في وعاء نظيف لخلاط عمودي مزود بملحق خفاقة بالون ، اخلطي الكريمة الثقيلة ومسحوق الإريثريتول والفانيليا. خفقت على نار عالية حتى تتشكل قمم ناعمة. قم بإبطاء السرعة إلى متوسطة وخفق لفترة وجيزة جدًا لبضع ثوانٍ أخرى حتى تصل إلى القمم ؛ لا تفرط في السوط. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.
- للتقديم ، قطعي الكيك إلى شرائح وزيني كل شريحة بالكريمة المخفوقة وشرائح التوت.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
1 مراجعة
رد واحد على “Keto Strawberry Shortcake”
اترك تعليقاً
وصفات مميزة
Delicious!!! Husband approved! He’s not on keto or low carb but he IS a man who loves sweets. Said he thought this tasted a lot a pound cake and is the best “keto cake” I’ve made since starting keto baking over 3 years ago.
Great to hear that, Peggi. Do try some of our other baking recipes as we think your husband will continue to be pleasantly surprised.