جزء من كعكة الباوند، وجزء من الخبز السريع، ولذيذ بالكامل، إنها حلوى موسمية رائعة أو إضافة لبوفيه الإفطار والغداء. يُقدم الطبق مع الكريمة المخفوقة والفراولة، أو شرائح الخبز المحمص والزبدة لتناوله أثناء وقت الشاي. فقط تأكد من إعادة حساب وحدات الماكرو مع أي تغييرات. ملحوظة: إذا بدأ الرغيف يصبح داكنًا قبل الانتهاء من طهيه، قم بتغطيته بورق الألمنيوم واستمر في الخبز.
كيتو فراولة شورت كيك
قائمة المكونات
للكيك
- 4 ملعقة كبيرة زبدة طرية بالإضافة إلى نصف ملعقة كبيرة لدهن المقلاة
- 1 ¼ كوب دقيق اللوز الناعم
- 1/4 كوب دقيق جوز الهند
- 1/4 كوب بذور الكتان الذهبية المطحونة
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 كوب المُحلي الألولوز المحبب (مثل RxSugar) أو المُحلي المحبب القائم على الإريثريتول (مثل Swerve)
- 1/4 كوب الكريمة الطازجة
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 4 بيض كبير بدرجة حرارة الغرفة
- 1/2 كوب حبات من الفراولة المقطعة إلى قطع بحجم نصف بوصة تقريبًا
للتزيين
- 1/2 نصف لتر كريم الثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق التحلية القائم على الإريثريتول (مثل Swerve)
- 1/2 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا النقي
- 8 حبة من الفراولة المتوسطة المقطعة إلى شرائح
تشير بعض الأبحاث الناشئة إلى أن الإريثريتول قد يزيد من خطر الإصابة بجلطات الدم، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد هذا الارتباط المحتمل. سواء قررت استخدام الإريثريتول أم لا، تذكر أنه يجب استهلاك جميع المحليات باعتدال، ويجب أن يركز نظام الكيتو الغذائي الخاص بك في المقام الأول على الأطعمة الكاملة المغذية. يتعلم أكثر: استكشاف الإريثريتول: الموازنة بين الإيجابيات والسلبيات.
تعليمات
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية). دهن قالب رغيف مقاس 8½ × 4½ بوصة بكمية كبيرة من الزبدة مع ½ ملعقة كبيرة.
- لتحضير الكعكة: في وعاء متوسط الحجم، اخلطي دقيق اللوز وجوز الهند وبذور الكتان والبيكنج باودر والملح. اجلس جانبا.
- في وعاء الخلاط المزود بالمجداف، اخفقي الزبدة وحبيبات التحلية حتى تصبح خفيفة ورقيقة، لمدة دقيقتين تقريبًا. أضيفي الكريمة الحامضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع الخلط بعد كل بيضة.
- أضيفي خليط الدقيق على 3 إضافات، واخلطي كل إضافة على سرعة منخفضة حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضعاف بلطف في مكعبات الفراولة. يُسكب الخليط في صينية الرغيف المجهزة، ويوزع بالتساوي، ويُخبز حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً، وثابتاً عند اللمس، ولم يعد يهتز، لمدة 50 إلى 55 دقيقة.
- اتركها تبرد في القالب لمدة 20 دقيقة قبل أن تقلب بلطف على رف سلكي لتبرد تمامًا، لمدة ساعة واحدة تقريبًا.
- في هذه الأثناء، قم بإعداد التزيين: في الوعاء النظيف للخلاط المزود بمخفقة البالون الملحقة، قم بخلط الكريمة الثقيلة مع مسحوق الإريثريتول والفانيليا. خفقت على ارتفاع حتى تتشكل القمم الناعمة. أبطئ السرعة إلى متوسطة واخفقها لفترة وجيزة جدًا لبضع ثوانٍ أخرى حتى تصل القمم إلى أعلى؛ لا تبالغ في السوط. الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
- للتقديم، قطعي الكيك إلى قطع وزيني كل شريحة بالكريمة المخفوقة وشرائح التوت.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
التقييمات
أكتب مراجعة
وصفات مميزة
احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!
نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!
أحب هذه الوصفة! يرضي كل رغباتي في تناول بعض الفراولة الطازجة 🍓
الرضا في الصيف، أليس كذلك؟!
نحن نحب هذه الوصفة! يعد خبزًا رائعًا للإفطار، بالإضافة إلى الحلوى اللذيذة. عندما نسافر في عربة سكن متنقلة، أقوم بإعداد اثنين من الأرغفة مسبقًا وأقوم بتجميدها لتناول وجبة إفطار سهلة في يوم ممطر.
يالها من فكرة رائعة!
لذيذ!!! وافق الزوج! إنه لا يتبع نظام الكيتو أو النظام الغذائي المنخفض الكربوهيدرات ولكنه رجل يحب الحلويات. قال إنه يعتقد أن هذا المذاق يشبه كثيرًا كعكة الباوند وهي أفضل "كعكة كيتو" صنعتها منذ أن بدأت خبز الكيتو منذ أكثر من 3 سنوات.
عظيم أن نسمع ذلك، بيجي. جربي بعض وصفاتنا الأخرى للخبز لأننا نعتقد أن زوجك سيظل متفاجئًا بسرور.