عشاء دجاج حار ودسم ومدخن في أقل من ثلاثين دقيقة؟ تبا فعلا! والأفضل من ذلك ، أن هذه الوصفة تتضمن سر صنع أرز الكزبرة والليمون الذي يعد جيدًا جدًا ، فهو يضع نسخة شيبوتل المحملة بالكربوهيدرات في العار! يمكنك بسهولة توسيع نطاق هذه الوصفة لإطعام المزيد من الأشخاص ، أو إذا كنت تطبخ لشخصين ، فاحتفظ بقايا الطعام في الثلاجة لوجبات مستقبلية فائقة السرعة. تُحفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة 3 أيام أو مجمدة لمدة شهرين.
قائمة المكونات
- 3/4 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب كريمة ثقيله
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 1 فلفل شيبوتلي (من شيبوتلي معلب في صلصة أدوبو)
- 1/2 ملعقة كبيرة صلصة أدوبو (أضف أكثر أو أقل حسب البهارات المفضلة لديك)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو ، مقسم
- 6 أوقية قرنبيط مفروم (حوالي 2 كوب)
- 1 ملعقة كبيرة الكزبرة المفرومة
- عصير وبشر من ½ حامض
- 1½ كؤوس (2 أونصة) أوراق السبانخ الطازجة المعبأة
الخطوات
- في وعاء ، اخلطي الدجاج والملح والفلفل. إرم للجمع اجلس جانبا.
- اصنع صلصة الشيبوتلي: في وعاء الخلاط أو الخلاط ، اخلطي الثوم والقشدة والمرق وفلفل التشيبوتلي وصلصة أدوبو. حتى مزيج سلس. اجلس جانبا
- في مقلاة متوسطة ، سخني نصف زيت الأفوكادو على نار متوسطة. يُضاف الدجاج المتبل ويُقلى في المقلاة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في بعض الأماكن وينضج تقريباً ، حوالي 5 دقائق. أضف صلصة الشيبوتل. يُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا ، حتى تتكاثف الصلصة وتنخفض قليلاً ، حوالي 10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، حضري أرز الليمون والكزبرة: في مقلاة متوسطة أخرى على نار متوسطة ، أضيفي زيت الأفوكادو المتبقي. أضيفي أرز القرنبيط وقلبي حتى يتغطى. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا ويبدأ لونه في التحول إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف الكزبرة المقطعة وعصير الليمون والقشر. الموسم حسب الذوق اجلس جانبا.
- أضيفي السبانخ إلى المقلاة مع الدجاج واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل ، من دقيقة إلى دقيقتين. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم مع أرز القرنبيط.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
Very, very tasty. My adjustments: I used bone-in, skin-on thighs, because really, who doesn’t love crunchy, keto-friendly skin? It’s the equivalent of potato chips without the carbs! I roasted the chicken thighs at 425 degrees until they were crunchy. I made the sauce separately. Then, to eat them up, I pan-fried the thighs to get the skins to crunch up again, and I laid them on top of a pool of warmed chipotle / adobo sauce. Finally, I didn’t feel like bothering with spinach for the fried rice, so I left it out. I felt like the spinach flavor would have potentially overwhelmed the flavors of cilantro and lime. I can’t comment on how much I would have liked the original recipe, obviously, but I was very happy with the results that I achieved with those modifications. The flavors of the chipotle/adobo sauce were divine, though I felt like the texture needed work. I made it thicker by adding some whipped cauliflower fauxtatoes I happened to have on hand. Next time, I might use coconut cream instead of dairy cream, to thicken up what was a pretty thin sauce. Alternatively, I’ll whip up some mashed cauliflower fauxtatoes: they did a good job of thickening the sauce.
Thanks for sharing, Lisa! We love when our community makes adjustments to our recipes that suit their taste and style.
This was simple and delicious!
The best of all combinations!
Easy and delicious. Even my non keto kids loved it!!
Easy to make and very delicious
Thanks. Hits the spot when you want something a little spicy.
Very tasty
Thanks for your feedback. We hope you try some other recipes.
طبق رائع