عشاء دجاج حار وكريمي ومدخن في أقل من ثلاثين دقيقة؟ تبا فعلا! والأفضل من ذلك، أن هذه الوصفة تتضمن سر صنع أرز الليمون والكزبرة وهو جيد جدًا، مما يجعل نسخة شيبوتل المحملة بالكربوهيدرات تخجل! يمكنك بسهولة توسيع نطاق هذه الوصفة لإطعام المزيد من الأشخاص، أو إذا كنت تطبخ لشخصين، فاحفظ بقايا الطعام في الثلاجة لتناول وجبات مستقبلية فائقة السرعة. يتم حفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة 3 أيام أو تجميدها لمدة شهرين.
قائمة المكونات
- 3/4 lb أفخاذ دجاج منزوعة الجلد والعظم، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 1 فص من الثوم، مطحون
- 1/2 كوب كريم الثقيلة
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 1 فلفل شيبوتلي (من شيبوتلي المعلبة في صلصة أدوبو)
- 1/2 ملعقة كبيرة صلصة أدوبو (أضف أكثر أو أقل حسب البهارات المفضلة لديك)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو مقسم
- 6 oz قرنبيط مسلوق (حوالي 2 كوب)
- 1 ملعقة كبيرة الكزبرة المفرومة
- عصير وحماس من ½ الجير
- 1 ½ الكؤوس (2 أونصة) أوراق سبانخ طازجة معبأة
تعليمات
- في وعاء، اخلطي الدجاج مع الملح والفلفل. إرم للجمع. اجلس جانبا.
- اصنعي صلصة الشيبوتلي: في وعاء الخلاط أو الخلاط، اخلطي الثوم والكريمة والمرق وفلفل الشيبوتلي وصلصة أدوبو. حتى مزيج سلس. اجلس جانبا
- في مقلاة متوسطة، سخني نصف كمية زيت الأفوكادو على نار متوسطة. يُضاف الدجاج المتبل ويُقلى في المقلاة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في بعض الأماكن وينضج تقريباً لمدة 5 دقائق. أضف صلصة الشيبوتل. يُطهى على نار خفيفة بلطف مع التحريك كثيرًا حتى تتكاثف الصلصة وتقل قليلاً، لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- في هذه الأثناء، قم بإعداد أرز الليمون والكزبرة: في مقلاة متوسطة أخرى على نار متوسطة، أضف زيت الأفوكادو المتبقي. يُضاف أرز القرنبيط ويُقلب حتى يغطى. يتبل بالملح والفلفل، ويطهى مع التحريك بشكل متكرر، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا ويبدأ في التحول إلى اللون البني، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف الكزبرة المفرومة وعصير الليمون والقشر. الموسم حسب الذوق اجلس جانبا.
- أضيفي السبانخ إلى المقلاة مع الدجاج واتركيه على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر حتى يذبل لمدة دقيقة إلى دقيقتين. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم مع أرز القرنبيط.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
طبق لذيذ. في كثير من الأحيان يمكن أن يتولى الشيبوتل الطبق. يقوم المزيج مع المرق والكريمة بعمل رائع في موازنة النكهة.
لاحظ أن طهي الصلصة قد يستغرق أكثر من عشرة للحصول على القوام الصحيح.
لقد استخدمت أيضًا السبانخ المجمدة والتي عملت بشكل جيد تمامًا.
لذيذ جدا. تعديلاتي: لقد استخدمت الفخذين بالعظم والجلد، لأنه حقًا من لا يحب البشرة المقرمشة والصديقة للكيتو؟ إنها تعادل رقائق البطاطس بدون الكربوهيدرات! قمت بشوي أفخاذ الدجاج على حرارة 425 درجة حتى تصبح مقرمشة. لقد صنعت الصلصة بشكل منفصل. بعد ذلك، لأكلها، قمت بقلي الفخذين في مقلاة حتى تنضج الجلود مرة أخرى، ووضعتها فوق مجموعة من صلصة الشيبوتل / صلصة أدوبو الدافئة. أخيرًا، لم أشعر بالرغبة في تناول السبانخ مع الأرز المقلي، لذا تركته جانبًا. شعرت أن نكهة السبانخ من المحتمل أن تطغى على نكهات الكزبرة والليمون. لا يمكنني التعليق على مدى رغبتي في الوصفة الأصلية، بالطبع، لكنني كنت سعيدًا جدًا بالنتائج التي حققتها مع تلك التعديلات. كانت نكهات صلصة الشيبوتل/أدوبو رائعة، على الرغم من أنني شعرت أن الملمس يحتاج إلى عمل. لقد جعلتها أكثر سمكًا بإضافة بعض قطع القرنبيط المخفوقة التي كانت في متناول يدي. في المرة القادمة، قد أستخدم كريمة جوز الهند بدلًا من كريمة الألبان لتكثيف الصلصة الرقيقة جدًا. بدلًا من ذلك، سأقوم بإعداد بعض قطع القرنبيط المهروسة: لقد قاموا بعمل جيد في تكثيف الصلصة.
شكرا للمشاركة، ليزا! نحن نحب عندما يقوم مجتمعنا بإجراء تعديلات على وصفاتنا التي تناسب أذواقهم وأسلوبهم.
كان هذا بسيطًا ولذيذًا!
أفضل من كل المجموعات!
سهلة ولذيذة. حتى أطفالي غير الكيتو أحبوه !!
سهلة الصنع ولذيذة جداً
شكرًا. يضرب المكان عندما تريد شيئًا حارًا قليلاً.
لذيذ جدا
شكرا لملاحظاتك. نأمل أن تجربي بعض الوصفات الأخرى.
طبق رائع