عشاء دجاج حار ودسم ومدخن في أقل من ثلاثين دقيقة؟ تبا فعلا! والأفضل من ذلك ، أن هذه الوصفة تتضمن سر صنع أرز الكزبرة والليمون الذي يعد جيدًا جدًا ، فهو يضع نسخة شيبوتل المحملة بالكربوهيدرات في العار! يمكنك بسهولة توسيع نطاق هذه الوصفة لإطعام المزيد من الأشخاص ، أو إذا كنت تطبخ لشخصين ، فاحتفظ بقايا الطعام في الثلاجة لوجبات مستقبلية فائقة السرعة. تُحفظ بقايا الطعام في الثلاجة لمدة 3 أيام أو مجمدة لمدة شهرين.
قائمة المكونات
- 3/4 رطل أفخاذ دجاج منزوعة العظم ، مقطعة إلى قطع بحجم بوصة واحدة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح البحر ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون طازجًا ، بالإضافة إلى المزيد حسب الحاجة
- 1 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب كريمة ثقيله
- 1/2 كوب مرقة دجاج
- 1 فلفل شيبوتلي (من شيبوتلي معلب في صلصة أدوبو)
- 1/2 ملعقة كبيرة صلصة أدوبو (أضف أكثر أو أقل حسب البهارات المفضلة لديك)
- 2 ملعقة كبيرة زيت الأفوكادو ، مقسم
- 6 أوقية قرنبيط مفروم (حوالي 2 كوب)
- 1 ملعقة كبيرة الكزبرة المفرومة
- عصير وبشر من ½ حامض
- 1½ كؤوس (2 أونصة) أوراق السبانخ الطازجة المعبأة
الخطوات
- في وعاء ، اخلطي الدجاج والملح والفلفل. إرم للجمع اجلس جانبا.
- اصنع صلصة الشيبوتلي: في وعاء الخلاط أو الخلاط ، اخلطي الثوم والقشدة والمرق وفلفل التشيبوتلي وصلصة أدوبو. حتى مزيج سلس. اجلس جانبا
- في مقلاة متوسطة ، سخني نصف زيت الأفوكادو على نار متوسطة. يُضاف الدجاج المتبل ويُقلى في المقلاة مع التقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً في بعض الأماكن وينضج تقريباً ، حوالي 5 دقائق. أضف صلصة الشيبوتل. يُترك على نار خفيفة مع التحريك كثيرًا ، حتى تتكاثف الصلصة وتنخفض قليلاً ، حوالي 10 دقائق.
- في هذه الأثناء ، حضري أرز الليمون والكزبرة: في مقلاة متوسطة أخرى على نار متوسطة ، أضيفي زيت الأفوكادو المتبقي. أضيفي أرز القرنبيط وقلبي حتى يتغطى. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ، ويُطهى مع التحريك باستمرار ، حتى يصبح طريًا ومقرمشًا ويبدأ لونه في التحول إلى البني ، لمدة 5 دقائق تقريبًا. يُرفع عن النار ويُضاف الكزبرة المقطعة وعصير الليمون والقشر. الموسم حسب الذوق اجلس جانبا.
- أضيفي السبانخ إلى المقلاة مع الدجاج واتركيها على نار هادئة مع التحريك من حين لآخر حتى تذبل ، من دقيقة إلى دقيقتين. يتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة ويقدم مع أرز القرنبيط.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وبعض الروابط أعلاه ستولد عمولة صغيرة إذا قمت بالشراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا بدون أي تكلفة عليك وتذهب جميع العائدات مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic غير الربحية [501 (c) 3] للمساعدة في تمويل مهمتها في التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتون وأسلوب الحياة. لا تستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
قروض
وصفةاريك لوندي
التصويرايرين نج
لذيذ جدا. التعديلات التي أجريتها: استخدمت فخذين بداخل العظام وجلد على الفخذين ، لأنه حقًا ، من لا يحب البشرة المقرمشة والصديقة للكيتو؟ إنها تعادل رقائق البطاطس بدون الكربوهيدرات! شويت أفخاذ الدجاج على 425 درجة حتى أصبحت مقرمشة. لقد صنعت الصلصة بشكل منفصل. بعد ذلك ، لأكلها ، أقوم بقلي الفخذين لجعل القشرة تتقشر مرة أخرى ، ووضعتها فوق بركة من صلصة الشيبوتلي / أدوبو الدافئة. أخيرًا ، لم أشعر بالضيق من تناول السبانخ للأرز المقلي ، لذلك تركته. شعرت أن نكهة السبانخ قد تطغى على نكهات الكزبرة والليمون. لا يمكنني التعليق على مدى إعجابي بالوصفة الأصلية ، بالطبع ، لكنني كنت سعيدًا جدًا بالنتائج التي حققتها بهذه التعديلات. كانت نكهات صلصة الشيبوتلي / أدوبو رائعة ، على الرغم من أنني شعرت أن الملمس بحاجة إلى العمل. لقد جعلتها أكثر سمكًا عن طريق إضافة بعض نباتات القرنبيط المخفوقة التي كان لديّ في متناول اليد. في المرة القادمة ، قد أستخدم كريمة جوز الهند بدلاً من كريمة الألبان لتكثيف ما كان صلصة رقيقة جدًا. بدلاً من ذلك ، سأقوم بتقطير بعض نباتات القرنبيط المهروسة: لقد قاموا بعمل جيد في زيادة سماكة الصلصة.
شكرا للمشاركة ، ليزا! نحن نحب عندما يقوم مجتمعنا بإجراء تعديلات على وصفاتنا التي تناسب ذوقهم وأسلوبهم.
كان هذا بسيطًا ولذيذًا!
الأفضل من كل المجموعات!
سهل ولذيذ. حتى أطفالي غير الكيتو أحبوه !!
سهل التحضير ولذيذ جدا
شكرًا. يضرب المكان عندما تريد شيئًا حارًا قليلاً.
لذيذ جدا
شكرا لملاحظاتك. نأمل أن تجرب بعض الوصفات الأخرى.
طبق رائع