لم تكن أطباق البوريتو الخاصة بك ألذ من أي وقت مضى من هذه المجموعة الملونة اللذيذة والصديقة للكيتو. إن طهي اللحم البقري بالضغط يؤدي إلى الحصول على نتائج ملحمية ورائعة، ولكن يمكنك أيضًا طهي اللحم البقري عن طريق تحميره وفقًا للتعليمات، ووضعه في وعاء مع الصلصة وربع كوب ماء، واتركه حتى يغلي، مما يقلل الحرارة. إلى درجة حرارة منخفضة، ثم يُطهى على نار خفيفة، ويُغطى لمدة ساعتين ونصف تقريبًا.
قائمة المكونات
- 2 رطل لحم بقري خالي من العظم، مقطّع إلى 4 قطع
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق شطة
- 2 ملعقة صغيرة الكمون المطحون
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج
- 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون مقسم
- 16 oz جرة (2 كوب) من الصلصة الصديقة للكيتو، مثل صلصة الطماطم المحمصة معتدلة من فرونتيرا
- 10 oz حزمة من أرز القرنبيط الطازج أو المجمد
- 1/2 خس ايسبرغ، مقطع (حوالي 4 أكواب)
- 8 oz (2 كوب) جبنة شيدر مبشورة
- 6 oz الكريمة الطازجة
- 1 ½ كوب Keto Guacamole (انظر الوصفة أدناه) أو الجواكامولي المفضل لديك
تعليمات
- يُتبل اللحم البقري بمسحوق الفلفل الحار والكمون وملعقة كبيرة ملح ونصف ملعقة صغيرة فلفل. حدد إعداد Sauté في طنجرة الضغط الكهربائية سعة 1 أو 1 لتر؛ ضبط للحرارة العالية. أضف ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون إلى طنجرة الضغط. يُضاف اللحم البقري المتبل ويُقلى من جميع الجوانب، لمدة 2 دقائق تقريبًا. أضف إلى اللحم البقري كوبًا واحدًا من الصلصة وملعقة كبيرة من الماء. أغلق الغطاء واطهيه على ضغط عالٍ لمدة 6 دقيقة. اترك الضغط يتحرر بشكل طبيعي من القدر لمدة 8 دقائق، ثم حرر سريعًا أي ضغط متبقي.
- أخرجي اللحم البقري من السائل إلى طبق ذو حواف، ثم قومي بتقطيعه باستخدام شوكتين. أعيدي اللحم إلى طنجرة الضغط حتى يسخن. الموسم الى الذوق مع الملح والفلفل. ابق دافىء.
- في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، قم بتسخين الملعقة الكبيرة المتبقية من زيت الزيتون. يُضاف أرز القرنبيط ويُطهى مع التقليب كثيرًا حتى ينضج لمدة 1 إلى 2 دقائق. يتبل بالملح والفلفل.
- للتقديم، قم بترتيب أوعية تقديم اللحم البقري، وأرز القرنبيط، والخس المبشور، والجبن المبشور، والقشدة الحامضة، والجواكامولي، وكوب الصلصة المتبقي، ودع الجميع يصنعون وعاءهم الخاص.
Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.
الشكر والتقدير
وصفةإريك لوندي
تصويرايرين نج
كانت هذه وجبة لذيذة حقا. احببته!
لذيذ!
سريعة وسهلة، ولكن الأفضل من ذلك كله أنها لذيذة!