آيس كريم كيتو بالنعناع

إليكم السبق الصحفي: آيس كريم الكيتو الطازج والقشدي واللذيذ سهل الصنع في المنزل! تستخدم وصفتنا الكلاسيكية لآيس كريم الكيتو برقائق النعناع حفنة من النعناع الطازج المنقوع في الكريمة والشوكولاتة الداكنة الصديقة للكيتو. نظرًا لأننا نستخدم النعناع الحقيقي، فإن اللون بيج فاتح أكثر من اللون الأخضر. لذا، إذا كنت تفضل الصودا الكلاسيكية - تسوق باللون الأخضر بالنعناع، ​​وأضف بضع قطرات من ملون الطعام الأخضر إلى الكريم المنقوع. هل تريد تخفيف السعرات الحرارية؟ استبدل بعض النصف ونصف بحليب جوز الهند أو اللوز غير المحلى، مع إعادة حساب وحدات الماكرو حتى تعرف ما ستحصل عليه.
يخدم 10 حصة واحدة: 1/2 كوب

معدات:

  • صانعة مثلجات

قائمة المكونات

+ إضافة وصفة إلى قائمة التسوق

تعليمات

  • في قدر متوسطة الحجم، قم بجمع النصف والنصف، وثلث الكريمة الثقيلة، وكل الأليلوز، والملح، والنعناع. قم بتسخينه على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنًا مع ظهور فقاعات صغيرة حول الحواف؛ لا تغلي. يُرفع عن النار ويُغطى ويُترك لينقع لمدة ساعة.
  • قم بتصفية الكريمة من خلال مصفاة شبكية دقيقة موضوعة فوق وعاء، ثم اضغط بقوة على النعناع باستخدام ملعقة مطاطية لاستخراج أكبر قدر ممكن من نكهة النعناع واللون. تخلص من النعناع. يُسكب خليط الكريمة المصفى مرة أخرى في القدر، ثم يُعاد تسخينه على نار متوسطة حتى يتصاعد البخار.
  • في وعاء متوسط ​​الحجم موضوع في منشفة مطبخ ملفوفة لمنع الانزلاق، اخفقي صفار البيض معًا. اسكبي حوالي ثلث كمية الكريمة المطهوة على البخار ببطء شديد في الصفار، واخفقي باستمرار لتلطيف الصفار بلطف. عندما يمتزج الخليط، يُسكب خليط الصفار الدافئ مرة أخرى في القدر مع الكريمة المتبقية. حرك الكاسترد ليمتزج.
  • قم بعمل حمام جليدي عن طريق ملء وعاء كبير بالثلج والماء البارد جزئيًا. ضع وعاءً أصغر قليلًا داخله بحيث يستقر بسهولة في الماء دون أن يبلل الجزء الداخلي للوعاء. اسكبي الكمية المتبقية من الكريمة الثقيلة في الوعاء الأصغر، ثم ضعي المصفاة الشبكية فوق الجزء العلوي. اجلس جانبا.
  • مع التحريك المستمر، قم بطهي الكاسترد على نار متوسطة حتى يصبح سميكًا مثل المرق الرقيق أو يقرأ حوالي 170 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية) على مقياس حرارة سريع القراءة، لمدة 2 إلى 3 دقائق.
  • اسكبي الخليط على الفور من خلال المصفاة الشبكية الموضوعة فوق الآيس كريم. حرك الخليط أثناء وضعه في حمام الثلج حتى يبرد، لمدة 4 إلى 5 دقائق.
  • قم بتبريد الخليط لمدة 6 ساعات على الأقل، ويفضل طوال الليل، ثم قم بتجميده في صانع الآيس كريم الخاص بك وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
  • انقل الآيس كريم المخفوق إلى حاوية تخزين محكمة الإغلاق وقم بتجميده لمدة 3 إلى 4 ساعات قبل التقديم.

Keto-Mojo هو أحد المشاركين في بعض البرامج التابعة وستؤدي بعض الروابط أعلاه إلى توليد عمولة صغيرة إذا قمت بإجراء عملية شراء من خلال رابط منتج على موقعنا. هذا دون أي تكلفة عليك، وجميع العائدات تذهب مباشرة إلى مؤسسة Ketogenic Foundation غير الربحية [501(c)3] للمساعدة في مهمتها في تمويل التعليم والبحث في النظام الغذائي الكيتوني ونمط الحياة. لا يستفيد Keto-Mojo بأي حال من الأحوال من هذه الروابط.

التقييمات

  1. النجوم 5
    أولاً وقبل كل شيء، هذا آيس كريم رائع. بسيطة ومباشرة لجعل. يأتي النعناع بطريقة لا تصدق وهذا هو السبب الحقيقي وراء قيامي بصنع الآيس كريم الخاص بي.

    سأل أحد الأشخاص عن الألولوز الحبيبي أو المسحوق الذي استخدمته واستخدمه لفترة من الوقت. لقد استخدمت كوبًا كاملاً من الحبيبات، حوالي 150 جرامًا. عادةً ما أستخدم 200 جرام مع الآيس كريم الآخر. لقد كانت كافية للنعناع نفسه، ولم تكن كافية لحمل الشوكولاتة التي استخدمتها. أود أن أغير الشوكولاتة قبل أن أزيد الألولوز.

    سأل شخص ما أيضًا عن نسخة خالية من منتجات الألبان. يمكنك استخدام أي نوع من منتجات الألبان تقريبًا لهذا الغرض، على الرغم من أنك قد تضطر إلى التلاعب بالنسب قليلاً. إذا كنت تتطلع إلى التخلص من البيض كجزء من ذلك، فأنت تتحدث أكثر. لقد قمت مباشرة باستبدال حليب جوز المكاديميا بالنصف / النصف، لكنني تركت الباقي. قد تجرب النسخة مع كل حليب ماك، ولكن اترك البيض. أقترح العثور على قاعدة وصفة الآيس كريم الخالية من الألبان المفضلة لديك، وإضافة النعناع والشوكولاتة كما هو مقترح هنا.

    • روب – شكرًا على كل الأفكار والطرق للاستمتاع بهذا الآيس كريم اللذيذ!🍦

  2. النجوم 5
    لا أستطيع الانتظار لتحضيرها، ولكن ما الذي يمكنني استخدامه لجعل منتجات الألبان هذه مجانية أيضًا؟

  3. النجوم 5
    وصفة رائعة... ولمن ليس لديه صانع آيس كريم. حسنًا، إنه ينص بوضوح على "المعدات: صانع الآيس كريم"... فوق المكونات.

    خيار أفضل بكثير من شراء منتجات آيس كريم الكيتو المشكوك فيها للغاية.

  4. النجوم 5
    يبدو لذيذ! أريد أن أفعل ذلك الآن!
    ما هي الكمية المعادلة من الأليلوز المحبب أو المسحوق؟
    لدي كلاهما في متناول اليد الآن، وليس لدي سائل. 🙂

  5. النجوم 5
    لم تجرب هذا بعد ولكن يبدو لذيذا. يحتوي الألولوز على كمية كبيرة من إجمالي الكربوهيدرات (1 ملعقة صغيرة = 4 كربوهيدرات) لذا لست متأكدًا من سبب احتواء قوائم وحدات الماكرو الخاصة بك على 3 كربوهيدرات إجمالية فقط (و3 كربوهيدرات صافية).

    • مرحبًا هايدي، هذا إجمالي 4 كربوهيدرات. لا يحتوي على أي كربوهيدرات صافية لأنه لا يتم استقلاب الأليلوز وبالتالي لا يسبب أي زيادة في مستويات الجلوكوز في الدم أو الأنسولين في الدم

  6. النجوم 2
    كنت متشوقًا لتجربة هذه الوصفة، وقراءة جميع المكونات والتعليمات، وتخيل نفسي أقوم بإعداد هذه الوصفة، حتى وصلت إلى النهاية حيث قمت بنقل كل شيء إلى "صانع الآيس كريم". هل هناك طريقة لتحضير الآيس كريم بدون صانع الآيس كريم؟

    • بالنسبة لهذه الوصفة المحددة للآيس كريم، لا يوجد خيار آخر إلى جانب استخدام صانع الآيس كريم.

      • النجوم 5
        سأترك هذه المراجعة ذات الخمس نجوم لموازنة المراجعة ذات النجمتين التي تركها الشخص الذي لم يصنع هذه الوصفة مطلقًا. إن افتقارك إلى صانع الآيس كريم لا يستدعي مراجعة سيئة. تبدو هذه الوصفة صلبة ولذيذة! أفضل بمليون مرة من آيس كريم كيتو الذي يحتوي على مكونات القمامة الموجودة في المتجر.

4.63 من 8 أصوات

أكتب مراجعة

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول المشار إليها إلزامية *

تقييمك




وصفات مميزة

كتيب CTA

احصل على الكتاب الإلكتروني المجاني لوصفات الكيتو والنشرة الإخبارية عبر البريد الإلكتروني!

نحن نبتكر وصفات الكيتو الرائعة حقًا، ونختبرها للتأكد من أنها ستعمل في مطبخك، ونسلمها إليك مباشرة!