صوص الكيتو الشواء البسيط والعصاري والدخان اللزج الخاص بنا يأتي معًا بسهولة. كما أنه يصنع طلاءًا جميلًا لدجاج الكيتو المشوي اللذيذ المقرمش. إذا كنت تفكر في استخدام قطع الدجاج غير الفخذين ، ضع في اعتبارك أن اللحم الداكن المكسو بالعظام والبشرة يصعب طهيه أكثر من اللازم ، ومذاقه أفضل ، وعصيرًا ، ويظل أكثر طراوة من قطع اللحم الأبيض. نستخدم الأفخاذ هنا ولكن أفخاذ الطبل تعمل أيضًا. فقط تأكد من إعادة حساب وحدات الماكرو إذا أجريت أي تغييرات. لطهي الدجاج في الفرن ، سخني الفرن مسبقًا إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية) ، ضعي القطع على صفيحة خبز مبطنة بورق الألمنيوم ، ادهني الدجاج بقليل من زيت الزيتون (اضبطي الماكرو وفقًا لذلك) ، واخبزي في وسط الفرن لمدة 25 دقيقة. (إذا وجدت أن الدجاج يتناثر كثيرًا في الفرن الخاص بك ، فيمكنك وضعه في خيمة برقائق معدنية.) قم بزيادة درجة حرارة الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) ، واقلب كل قطعة دجاج بحذر ، ثم ضع الدجاج في وضع دهان على الكل. مع صوص الباربيكيو ، يُعاد الدجاج إلى الفرن ويُخبز لمدة 8 دقائق أخرى ، مع التقشير إلى جانب الجلد لأعلى. كرر عملية التحميص وعملية الخبز لمدة 8 دقائق مرتين أخريين ، حتى يصبح الدجاج مقرمشًا ومطليًا حسب رغبتك وتصل درجة الحرارة الداخلية على مقياس حرارة القراءة الفورية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية). إذا رغبت في ذلك ، يمكنك سلق الدجاج لمدة 3 إلى 5 دقائق في النهاية لقرمشة أخيرة. دع الدجاج يرتاح لمدة 5 إلى 10 دقائق قبل التقديم.
اترك تعليقاً