هذا الطعام الهندي الأساسي هو مزيج لذيذ من الكراث والتوابل الدافئة والعطرة واللحوم والطماطم. إنه يصنع طبقًا مريحًا يسهل الوصول إليه ، حتى في أحد ليالي الأسبوع! أصبح Keto صديقًا عن طريق استبدال البازلاء والبطاطس بقيمات الفاصوليا الخضراء ، ويمكن صنعه بأي نوع تفضله من اللحوم - الدجاج أو الضأن أو لحم الخنزير أو لحم الماعز أو لحم الخنزير المفروم أو لحم العجل ؛ فقط تأكد من إعادة حساب وحدات الماكرو مع أي تغييرات. تريد أن تجعلها في قدر الضغط الكهربائي Instant Pot؟ هنا تذهب: اقلي الكراث في الزبدة ، أضيفي اللحم المفروم ومسحوق الثوم واطهيه ، وقطعي اللحم البقري إلى فتات صغيرة حتى ينضج تمامًا. ضع باقى المكونات وقلب. يُطهى على ضغط عالٍ لمدة 5 دقائق ويُترك يُطلق بشكل طبيعي لمدة 10 دقائق.
قائمة المكونات
- 1 ½ ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
- 1 ملعقة صغيرة الكركم المطحون
- 1 ملعقة صغيرة القرفة المطحونة
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
- 1/4 ملعقة صغيرة جنزبيل مطحون
- 2 ½ ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 الكراث ، مكعبات
- 1- جنيه لحم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 1 كوب فاصوليا خضراء ، مقلمة ومقطعة إلى قطع إنش
- 1 (14 أونصة) يمكن قطع الطماطم
الخطوات
- في وعاء صغير ، اخلطي مسحوق الكاري ، والكركم ، والقرفة ، والفلفل الحار ، والزنجبيل ، والملح ، والفلفل. اجلس جانبا.
- في مقلاة كبيرة بغطاء على نار متوسطة ، تذوب الزبدة. يُضاف الكراث ويُطهى مع التحريك كثيرًا ، حتى يصبح شبه شفاف ، من 3 إلى 4 دقائق.
- يُضاف اللحم المفروم ومسحوق الثوم ويُطهى مع التحريك والتقطيع إلى فتات صغيرة ، حتى ينضج اللحم ويتحول إلى اللون البني ، من 5 إلى 6 دقائق. يُضاف مزيج التوابل المحفوظ ويُحرَّك حتى يتجانس مع الرائحة ، لمدة دقيقة تقريبًا. أضيفي الفاصوليا الخضراء والطماطم ، وقلبي حتى تمتزج ، ثم خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، وغطي المقلاة ، واتركيها حتى تنضج الفاصوليا الخضراء ، لمدة 18 إلى 20 دقيقة. تخدم.
This was really good. Maybe just a little too salty but that’s just my preference. It was so easy to make! I topped with cilantro and sour clream to cool it off a bit. I will definitly be making this again!
It looks harder than it really is, right! 🙂
Loved this recipe. Warm and spicy with the perfect slight afterburn . Really good over mashed cauliflower.
This recipe is amazing! I’ve been lacking flavor in my meals and this recipe is screaming with flavor! I’ll be making this many, many times in the future!
We love hearing that! For more flavor in your meals try some of our other Asian or Indian recipes.
This has become a weekly meal in our house. Absolutely delicious, flavor filled dish and easy to prepare!!
You are not alone! This recipe is on a lot of people’s “favorite” list.
Great recipe. Very tasty. I added some spinach as I had some I needed to use. Was very filling!
Thanks, Jo. We hope you try some of our other recipes.
My family cannot get enough of this!! Very tasty and fulfilling!! Thank you for the recipe.
Amazing and comforting 🥰
I have made it at least once a month this year
That makes us so happy.
I cannot give this enough stars!! If you enjoy incredibly flavorful food this dish is for you. It’s become a regular in my household.
It’s one or our regulars at Keto-Mojo too!
Aw shucks. We like it too!
Thanks so much for this recipe! I doubled it based on good reviews, and I’m glad I did. Whole family enjoyed it, and now we have leftovers (not much though) for lunch.
Spice up your week with this yummy, easy-to-prepare dish! This will definitely become a go-to dish for us!
كانت بسيطة ولذيذة. قليلا على الجانب الحار. بالتأكيد سوف نجعلها مرة أخرى!