سلطة الكوسا المشوية مع الفيتا والنعناع

هذه الوصفة مدخنة قليلاً مع صلصة الليمون الخفيفة واللمسات المقرمشة من الفيتا والنعناع ، هذه الوصفة رائعة على مدار العام. لكنها رائعة بشكل خاص خلال الصيف وأوائل الخريف ، عندما تكون الكوسة في أفضل حالاتها ويمكنك إعدادها على الشواية (أو مقلاة الشواء). استمتع بها كطبق جانبي أو ضاعفها لتحصل على وجبة خفيفة ورائعة. تحفظ بقايا الطعام مبردة في وعاء محكم الغلق لمدة 4 أيام.
يخدم 6 One Serving: 1/6 of a 6 serving recipe

قائمة المكونات

  • 4 (8 أونصة) كوسة متوسطة ، نهايات مشذبة
  • 6 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • ملعقة صغيرة ملح البحر
  • 3/4 ملعقة صغيرة الفلفل الطازج المطحون
  • قشر وعصير نصف ليمونة
  • 1 فص ثوم مهروس أو مفروم
  • 1/4 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المطحون
  • 1/2 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 2 ملعقة كبيرة فستق محمص مقطع
  • 8 أوراق نعناع طازجة مفرومة
+ إضافة وصفة إلى قائمة التسوق

الخطوات

  • قطعي الكوسة بالطول إلى شرائح طويلة بسمك 1/2 بوصة ، ثم ضعيها في كيس بلاستيكي كبير بسحاب. نضيف زيت الزيتون والملح والفلفل وقشر الليمون والعصير والثوم ورقائق الفلفل الأحمر. أغلق الكيس وقم بتدليك المحتويات برفق حتى تغلف الكوسة جيدًا في ماء مالح. اتركه جانباً لمدة 30 دقيقة وحتى ساعة واحدة.
  • سخني الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. أخرجي الكوسا من التتبيلة واحتفظي بالتتبيلة. توضع الكوسا في طبقة واحدة على الشواية. غطيه ، ثم اتركيه يطهى دون أي إزعاج ، حتى تظهر علامات الشواء الصلبة وتنضج الكوسة ، لمدة 3 إلى 4 دقائق. اقلب وكرر على الجانب الآخر. اجلس جانبا.
  • في وعاء صغير ، اخلطي التتبيلة المحفوظة وجبنة الفيتا. يحرك المزيج برفق ثم يتذوق ويضاف المزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • رتبي الكوسا المشوية على طبق. رشي عليها تتبيلة الفيتا ، ورشي الفستق المفروم والنعناع. تخدم.

قروض

وصفةاريك لوندي

التصويرايرين نج

1 مراجعة

رد واحد على “Keto Grilled Zucchini Salad with Feta and Mint”

  1. 5 النجوم
    Family favorite! The mint, feta, olive oil, and lemon mixture are so yummy! I might try using goat cheese next time! Easy to prepare – try it!

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

تقييمك




وصفات مميزة