Είστε πιθανώς εξοικειωμένοι με τις ελληνικές σαλάτες. Αλλά δεν γνωρίζουν όλοι σε δίαιτα κετο τι σημαίνει «3: 1». Επιτρέψτε μας να διευκρινίσουμε. Οι συνταγές 3: 1 στον κόσμο των κετο είναι συνταγές με αναλογία τριών γραμμαρίων λίπους για κάθε γραμμάριο πρωτεΐνης συν υδατάνθρακες (γνωστός και ως 75 τοις εκατό λίπος σε βάρος κατά γραμμάρια). Σχεδιασμένο για να σας προσφέρει βέλτιστες μακροεντολές με κάθε δάγκωμα, είναι χρήσιμο εάν θέλετε τρόπους χωρίς τροφή για να θρέψετε τον εαυτό σας και να παραμείνετε σε κέτωση ή ακολουθείτε σχετικά αυστηρή δίαιτα κετο θεραπευτικοί σκοποί. Αλλά πιο σημαντικό είναι ότι έχουν καλή γεύση, και αυτό από Το βιβλίο μαγειρικής της Νέας Μεσογείου από την Martina Slajerova, τον Dr. Nicholas Norwitz, τον Thomas DeLauer και τον Rohan Kashid. Μπορείτε να διαβάσετε την πλήρη κριτική βιβλίου μαγειρικής και να δείτε περισσότερες από τις συνταγές τους εδώ ή μετακινηθείτε για να μάθετε πώς να φτιάξετε αυτήν την εξαιρετικά νόστιμη, εντελώς θρεπτική ελληνική σαλάτα κετο 3: 1Να τι λένε οι συγγραφείς γι 'αυτό: "Η συνταγή για αυτό το τραγανό, πολύχρωμο choriatiki - το παραδοσιακό ελληνικό όνομα για αυτό που εμείς οι αγγλόφωνοι αποκαλούμε απλά" ελληνική σαλάτα "- συνέβαλε η Amy Berger, βετεράνος της Πολεμικής Αεροπορίας των ΗΠΑ, πιστοποιημένος ειδικός διατροφής και ο συγγραφέας δύο καλύτερων- πώληση βιβλίων σχετικά με τα οφέλη από την ακολουθία μιας κετογονικής διατροφής. Η Amy λέει: «Τρώω συχνά αυτή τη σαλάτα. Είναι εύκολο να φτιάξετε και να πατήσετε όλα τα σωστά κουμπιά: κρεμώδη και λιπαρά, όξινα, πικρά, αλμυρά και τραγανά! " Συμφωνούμε. Είναι τέλειο ως καλοκαιρινό πιάτο για ένα απλό ψητό κοτόπουλο και ως ένα ελαφρύ, ζεστό καιρό μεσημεριανό γεύμα. "[Ανατυπώθηκε με άδεια από ο Νέο βιβλίο μαγειρικής μεσογειακής διατροφής, 2021; Quarto Publishing Group USA Inc. Φωτογραφική πίστωση: Martina Slajerova και Jo Harding.]
Λίστα συστατικών
- 4 έως 5 (400 g / 14,1 oz) μεσαίες ντομάτες, ψιλοκομμένες
- 1 μεγάλο αγγούρι (300 g / 10,6 oz), ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο
- 1 μέση (120 g / 4,2 ουγκιές) πράσινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
- 1 μικρό (60 g / 2,1 oz) κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
- 16 ελιές Καλαμάτας (48 g / 1,7 oz)
- 1/4 φλιτζάνι (35 g / 1,2 oz) κάπαρη ή περισσότερες ελιές
- 1 tsp αποξηραμένη ρίγανη ή φρέσκια
- βότανα της επιλογής σας, όπως μαϊντανό, κόλιαντρο, σχοινόπρασο ή βασιλικό, χωρισμένα
- 1/2 φλιτζάνι (120 ml) έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, διαιρεμένο
- 1 συσκευασία (200 g / 7 oz) φέτα
- προαιρετικό: αλάτι, πιπέρι και φρέσκια ρίγανη, για γαρνιτούρα
Οδηγίες
- Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ σερβιρίσματος. Προσθέστε τις ελιές, τα κάπαρη, τη φέτα, το ήμισυ της αποξηραμένης ρίγανης και το μισό από το ελαιόλαδο. Ανακατέψτε για να συνδυάσετε. Τοποθετήστε ολόκληρο το κομμάτι της φέτας στην κορυφή, πασπαλίστε με την υπόλοιπη αποξηραμένη ρίγανη και ψεκάστε το υπόλοιπο ελαιόλαδο Περίοδος για γεύση και σερβίρισμα αμέσως ή αποθήκευση στο ψυγείο για έως και 1 ημέρα.
Η Keto-Mojo συμμετέχει σε κάποια προγράμματα συνεργατών και ορισμένοι από τους παραπάνω συνδέσμους θα δημιουργήσουν μια μικρή προμήθεια εάν κάνετε μια αγορά μέσω ενός συνδέσμου προϊόντος στον ιστότοπό μας. Αυτό δεν σας κοστίζει καθόλου και όλα τα έσοδα πηγαίνουν απευθείας στο μη κερδοσκοπικό Ketogenic Foundation [501 (c) 3] για να βοηθήσουν στην αποστολή τους να χρηματοδοτήσουν την εκπαίδευση και την έρευνα για την κετογονική διατροφή και τον τρόπο ζωής. Η Keto-Mojo δεν επωφελείται από αυτούς τους συνδέσμους.
Πιστώσεις
ΦωτογραφίαMartina Slajerova και Jo Harding
I just made this salad for the second time and I absolutely love it. It is so simple and the flavors are fantastic! I’ve been so happy with each of the recipes I’ve tried. Thanks so much!
Thank you, Donna. 😁 Keep trying more recipes!
Salt, Fat, Acid, & Heat!
salad does not need any Heat, but it does need, Salt, Fat and Acid. there is no mention of fresh squeezed lemon or lime juice, you have the olive oil for the fat, but no acid for the balance and capers do not give off enough acid. try it with a few sprinkles of lemon juice, fresh only not from a bottle.
ΑΓΑΠΗ ΑΓΑΠΗ ΑΓΑΠΗ αυτή τη σαλάτα. Δυσκολεύτηκα να φάω λαχανικά και βρήκα τη νέα μου συνταγή. Όλα ήταν τόσο φρέσκα, αναζωογονητικά και νόστιμα. Ευχαριστώ πολύ για αυτήν την έκδοση της συνταγής. Η φέτα το κάνει! 😉
Γεια σου JR! Χαίρομαι που το απολαμβάνετε. Τόσο εύκολο, σωστά; Το λατρεύουμε επίσης!