Πράσινα φασόλια, αντίδι, σαλάτα μάραθου και βινεγκρέτ μπλε τυρί

Η τέλεια σαλάτα για τους λάτρεις του μπλε τυριού, αυτό το πολύχρωμο, τέλεια κετο λαχανικό πιάτο περιλαμβάνει μπλε τυρί αναμεμειγμένο στη βινεγκρέτ του και πασπαλισμένο στην κορυφή. Με την προσθήκη φρυγανισμένων καρυδιών, τραγανών λαχανικών και κρεμώδους αβοκάντο, υπάρχει μια συναρπαστική υφή με κάθε μπουκιά! Σημείωση: αυτή η συνταγή απαιτεί από εσάς να ψήνετε μια μικρή ποσότητα καρυδιών, γι 'αυτό σας προτείνουμε να ψήνετε τουλάχιστον ένα φλιτζάνι ή δύο και να διατηρήσετε τα πρόσθετα σε ένα σφραγισμένο δοχείο, ώστε να μπορείτε να τα πασπαλίζετε με άλλες σαλάτες. έχουν υπέροχη γεύση!
Εξυπηρετεί 2 Μία μερίδα: 1/2 της συνταγής για 2 μερίδες

Λίστα συστατικών

  • 1/4 φλιτζάνι καρύδια
  • 3 oz (3/4 φλιτζάνι) φασόλια φασόλια ή φασολάκια, κομμένα
  • 2 oz Το τυρί Roquefort θρυμματίζεται, χωρίζεται
  • 1 Tbsp ξύδι σαμπάνιας
  • 3 Tbsp έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 1 tsp θαλασσινό αλάτι, συν περισσότερα για γεύση
  • 1/2 tsp φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, συν περισσότερα για γεύση
  • 1/2 φλιτζάνι λάμπα μάραθου σε φέτες
  • 1 κεφαλή βελγικής αντλίας, διαχωρίζονται τα φύλλα, πλένονται και στεγνώνουν
  • 1/2 ώριμο αλλά σταθερό αβοκάντο κομμένο σε κύβους 1/2 ιντσών
  • 1 tsp κιμά φρέσκα κρεμμύδια
  • 2 ραπανάκια, τεμαχισμένα πολύ λεπτά
+ Προσθήκη συνταγής στη λίστα αγορών

Οδηγίες

  • Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 ° F (175 ° C). Τοποθετήστε τα καρύδια σε ένα ταψί σε ένα στρώμα και τοστ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά, περίπου 15 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει. Ψιλοκόψτε περίπου και αφήστε το μισό από τα καρύδια για σαλάτα και το άλλο μισό για άλλη χρήση.
  • Βράζουμε μια μεσαία κατσαρόλα αλατισμένου νερού, προσθέτουμε τα πράσινα φασόλια και μαγειρεύουμε μέχρι να τραγανιστούν, 3 έως 4 λεπτά. Διοχετεύω.
  • Φτιάξτε το βινεγκρέτ: Σε ένα μπολ, χτυπήστε ελαφρά μαζί το μισό από το μπλε τυρί και όλο το ξύδι της σαμπάνιας. Χτυπάμε αργά το ελαιόλαδο μέχρι να γαλακτωματοποιηθεί. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι και πιπέρι. Αφήνω στην άκρη.
  • Σε ένα μπολ με σαλάτα, συνδυάστε το μάραθο, τα αντιβιοτικά και τα καστανά φασόλια, προσθέστε το ήμισυ της βινεγκρέτας και ρίξτε απαλά και, στη συνέχεια, πασπαλίστε με μια μεγάλη πρέζα αλάτι και πιπέρι.
  • Βάλτε τη σαλάτα σε μεμονωμένα πιάτα ή σε μια πιατέλα. Συμπληρώστε με την υπόλοιπη βινεγκρέτ και το αβοκάντο, τα καρύδια και το υπόλοιπο μπλε τυρί. Πασπαλίζουμε με σχοινόπρασο και ραπανάκι και σερβίρουμε.

Πιστώσεις

ΣυνταγήEric Lundy

ΦωτογραφίαErin Ng

1 κριτική

  1. 5 stars
    Λατρεύω σοβαρά αυτήν τη σαλάτα! Έχει τόσο φρέσκια και φωτεινή γεύση, και η σάλτσα σαλάτας είναι φύλακας!

ΓΡΑΨΤΕ ΜΙΑ ΚΡΙΤΙΚΗ

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Βαθμολογία σας




Αυτός ο ιστότοπος προστατεύεται από το reCAPTCHA και ισχύουν η Πολιτική Απορρήτου και οι Όροι Παροχής Υπηρεσιών της Google.

Επιλεγμένες συνταγές

cta-booklet

Όχι στη λίστα μας;
Εγγραφείτε και κερδίστε 5 υπέροχες γαλλικές συνταγές! Oui s'il vous plaît!

Στο Keto-Mojo, πιστεύουμε ότι μοιράζεστε - μοιραζόμαστε τις σημαντικές ειδήσεις της κετοκεντρικής κοινότητας, τις επιστήμες και τις σπουδές, τις μεγάλες συνταγές κέτω, τα προϊόντα που αγαπάμε και τα προφίλ των ανθρώπων που μας εμπνέουν.

Γίνετε μέλος της κοινότητάς μας τώρα και ερωτευτείτε 5 νέες γαλλικές συνταγές!

Show Buttons
Hide Buttons
Χ