4:1 Humus nedir? Bu bir keto oranı tarifidir (ve Tedavi amaçlı kullanılan keto diyeti) her dört gram yağa karşılık bir gram protein artı karbonhidrat bulunur (yani gram cinsinden ağırlığın yüzde 80'i yağ). Aynı zamanda tamamen humusa benzer ve kremsi bir lezizdir! İtibaren Yeni Akdeniz Diyeti Yemek Kitabı Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer ve Rohan Kashid tarafından yazılan bu kitap, tekrar tekrar kazanmak isteyeceğiniz gerçek bir kazanan. “4 kısım yağa 1 kısım protein artı karbonhidrat diyeti, nörolojik bozuklukları tedavi etmek için kullanılan ekstra yağlı bir ketojenik diyettir. Bu 'humus', Harvard'lı psikiyatrist ve zihinsel sağlık için ketojenik diyetlerin kullanılması konusunda dünyanın önde gelen uzmanı Dr. Chris Palmer tarafından katkıda bulunmuştur. Dr. Palmer şöyle diyor: '4:1 diyetini takip etmek zor olabilir, ancak bunun gibi lezzetli tarifler bunu kolaylaştırıyor. Bu formun bir kısmını buzdolabınızda elinizin altında bulundurun: her şeyde lezzetlidir. Onu bu kadar güçlü bir tıbbi tedavi yapan şey çok yönlülüğüdür!'”Kitap incelememizin tamamını okuyun ve tariflerinden daha fazlasını burada bulabilirsiniz veya dilimlenmiş salatalık, kabak, daikon veya sadece bir kaşıkla harika giden bu 4:1 muhteşemlik karışımını nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için ilerleyin![izniyle yeniden basılmıştır Yeni Akdeniz Diyeti Yemek Kitabı (2021; Quarto Publishing Group USA Inc.) Fotoğraf kredisi: Martina Slajerova ve Jo Harding.]
4:1 Keto Humus
Malzemeler Listesi
ISLATMAK İÇİN
- 1 Fincan (4.7 ons) macadamia fıstığı
KIZARTMAK
- 2 orta boy (400 g/14.1 oz) kabak
- 2 Yemek kaşığı (30 ml) sızma avokado yağı
HARMANLAMAK
- 1/4 Fincan (2.2 oz) tahin
- 2 Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
- 1/4 Fincan taze limon suyu
- 2 Yemek kaşığı (30 ml) sızma zeytinyağı
- 1 tk kimyon
- maydanoz veya kişniş gibi taze otlar
- tatmak için tuz ve karabiber
SÜSLEME
- 2 Yemek kaşığı (30 ml) sızma zeytinyağı
- bir tutam kırmızı biber ve/veya öğütülmüş kimyon
- 1 Yemek kaşığı (9 g/0.3 oz) beyaz ve/veya siyah susam tohumları
talimatlar
- Islatmak için: Macadamia fıstıklarını bir kaseye yerleştirin ve üzerini kaplayacak kadar filtrelenmiş su ekleyin. Yaklaşık 2 saat bekletin ve ardından suyu boşaltın ve atın.
- Kızartmak için: Bu arada fırını fan destekli 320°F (160°C) veya geleneksel 355°F (180°C) sıcaklığa ısıtın. Kabakların uçlarını kesip uzunlamasına ikiye bölün.
- Kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine dizin ve avokado yağıyla fırçalayın. 30 dakika veya üstü kızarıncaya kadar pişirin.
- Harmanlamak için: Üst malzemeler dışındaki tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Bir kaseye aktarın ve malzemeyi ekleyin: Üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerine kırmızı biber ve susam serpin. Kapalı bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun. Buzunu çözmek için gece boyunca buzdolabına koyun.
Keto-Mojo bazı ortaklık programlarına katılmaktadır ve yukarıdaki bağlantılardan bazıları sitemizdeki bir ürün bağlantısı üzerinden satın alma yaparsanız küçük bir komisyon üretecektir. Bu sizin için hiçbir maliyete yol açmaz.
Künye
FotoğrafçılıkMartina Slajerova ve Jo Harding
6 Yorum
BİR DEĞERLENDİRME YAZIN
Öne Çıkan Tarifler
Haftalık bültenlerimize kaydolun ve keto tarif e-kitabımızı alın.
Yeni araştırma bulgularından ve makalelerden olağanüstü keto tariflerine kadar, en iyi keto haberlerini ve tariflerini doğrudan size ulaştırıyoruz!
Kulağa harika geliyor. Deneyeceğim.
Ancak, Brezilya fıstığı yerine başka bir şey kullanma konusunda soru soran yorumculardan birine cevaben, Brezilya fıstığının çok yüksek miktarda selenyum içerdiğini belirtmek isterim.
Yapay Zeka: Brezilya fıstığı, özellikle zengin bir selenyum kaynağıdır; sadece 28 gramı (1 ons) 544 mikrogram selenyum sağlar ki bu da günlük önerilen alım miktarı olan 55 mikrogramın 10 katıdır.
Birkaçtan fazla Brezilya fıstığı yemek, toksik seviyelere ulaşan selenyum alımına yol açabilir.
Sağlıklı bir yetişkin, sadece dört adet Brezilya fıstığı yiyerek fayda sağlayabilir.
Merhaba Cathy, Geri bildiriminiz ve uyarınız için teşekkürler. Aşağıda Lawrence'a verdiğim cevaba bakabilirsiniz; bu cevapta Brezilya fıstığı ve yüksek selenyum içeriği hakkındaki blog yazıma bir bağlantı da bulunmaktadır. Günde bir porsiyon Brezilya fıstığıyla yapılan humus sorun yaratmaz ve Brenda'ya verdiğim cevabı da bu konuyla ilgili olarak güncelledim 😊
henüz humusu yapmadım – macadamia fıstığı yerine badem kullanılabilir mi? Kızı tropik yemişlere kaju gibi tepki veriyor ama badem, kaju ve cevizle arası normal.
Brenda, bunu denemedik ama seni denemeye teşvik ediyoruz. Nasıl gittiğini bize bildirin.
Brezilya fıstığı işe yarar mı?
Merhaba Brenda, bu tarifi Brezilya fıstığı kullanarak denemedik, ancak işe yarayabilir. Eğer Brezilya fıstığı kullanacaksanız, Brezilya fıstığı selenyum açısından çok zengin olduğu için günlük tüketiminizi bir porsiyonla sınırlamaya dikkat edin.
Brezilya fıstığı tüketirken dikkatli olun, çünkü aşırı miktarda selenyum alabilirsiniz. Sadece 1-2 adet Brezilya fıstığı, günlük önerilen selenyum miktarının tamamını sağlar.
Henüz denemedim ama bu yağ bombasını süt ürünleri tüketmeyenler için "vazgeçilmez" bir seçenek olarak belirledim. Brenda'ya (ve diğerlerine) şunu söylemek istedim: Brezilya fıstığı selenyum açısından çok zengindir ve bu humusun çok lezzetli hale getirebileceği miktarlarda tüketildiğinde gerçekten sorunlara (tiroid) neden olabilir.
İyi bir noktaya değindin, Lawrence. Brezilya fıstığı ölçülü tüketilmeli ve Brezilya fıstığıyla yapılan bir porsiyon humus sorun yaratmaz. (Brenda'ya verdiğim cevabı bu konuyla ilgili olarak güncelledim.) Brezilya fıstığının yüksek selenyum içeriğini ele alan bir makalemiz var: Brezilya Fındığı İyi Bir Keto Atıştırmalığı Mıdır?
Teşekkürler.
Macadamia fıstığı çiğ mi?
Evet, onlar çiğ.
Bu humus muhteşemdi! Kabağı soyup soymamamı bilemedim ama kabuğunu açık bıraktım. Ayrıca bir kaç diş sarımsak daha ekledim. Bu çok iyi!! Baharat olarak da biraz kırmızı pul biber ekledim. Benimki belki de derisi yüzünden yeşile döndü. Bunu kesinlikle tekrar yapacağım.
BÜYÜK bir vuruş!!!
Neredeyse bir yıl önce ketoya başladığımdan beri humus yememiştim. Bu tarifi dün bir akşam yemeği partisi için yaptım ve ketojenik olmayanlar tarafından bile "şovun en iyisi" seçildi. LEZZETLİ!!!
Kesinlikle "git" keto tariflerime ekliyorum!
Beklentilerinizi fazlasıyla karşılıyor, değil mi?
Tamamen!!