4:1 Humus nedir? Bu bir keto oranı tarifidir (ve Tedavi amaçlı kullanılan keto diyeti) her dört gram yağa karşılık bir gram protein artı karbonhidrat bulunur (yani gram cinsinden ağırlığın yüzde 80'i yağ). Aynı zamanda tamamen humusa benzer ve kremsi bir lezizdir! İtibaren Yeni Akdeniz Diyeti Yemek Kitabı Martina Slajerova, Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer ve Rohan Kashid tarafından yazılan bu kitap, tekrar tekrar kazanmak isteyeceğiniz gerçek bir kazanan. “4 kısım yağa 1 kısım protein artı karbonhidrat diyeti, nörolojik bozuklukları tedavi etmek için kullanılan ekstra yağlı bir ketojenik diyettir. Bu 'humus', Harvard'lı psikiyatrist ve zihinsel sağlık için ketojenik diyetlerin kullanılması konusunda dünyanın önde gelen uzmanı Dr. Chris Palmer tarafından katkıda bulunmuştur. Dr. Palmer şöyle diyor: '4:1 diyetini takip etmek zor olabilir, ancak bunun gibi lezzetli tarifler bunu kolaylaştırıyor. Bu formun bir kısmını buzdolabınızda elinizin altında bulundurun: her şeyde lezzetlidir. Onu bu kadar güçlü bir tıbbi tedavi yapan şey çok yönlülüğüdür!'”Kitap incelememizin tamamını okuyun ve tariflerinden daha fazlasını burada bulabilirsiniz veya dilimlenmiş salatalık, kabak, daikon veya sadece bir kaşıkla harika giden bu 4:1 muhteşemlik karışımını nasıl hazırlayacağınızı öğrenmek için ilerleyin![izniyle yeniden basılmıştır Yeni Akdeniz Diyeti Yemek Kitabı (2021; Quarto Publishing Group USA Inc.) Fotoğraf kredisi: Martina Slajerova ve Jo Harding.]
Malzemeler Listesi
ISLATMAK İÇİN
- 1 Fincan (4.7 ons) macadamia fıstığı
KIZARTMAK
- 2 orta boy (400 g/14.1 oz) kabak
- 2 Yemek kaşığı (30 ml) sızma avokado yağı
HARMANLAMAK
- 1/4 Fincan (2.2 oz) tahin
- 2 Kıyılmış sarımsak, kıyılmış
- 1/4 Fincan taze limon suyu
- 2 Yemek kaşığı (30 ml) sızma zeytinyağı
- 1 tk kimyon
- maydanoz veya kişniş gibi taze otlar
- tatmak için tuz ve karabiber
SÜSLEME
- 2 Yemek kaşığı (30 ml) sızma zeytinyağı
- bir tutam kırmızı biber ve/veya öğütülmüş kimyon
- 1 Yemek kaşığı (9 g/0.3 oz) beyaz ve/veya siyah susam tohumları
talimatlar
- Islatmak için: Macadamia fıstıklarını bir kaseye yerleştirin ve üzerini kaplayacak kadar filtrelenmiş su ekleyin. Yaklaşık 2 saat bekletin ve ardından suyu boşaltın ve atın.
- Kızartmak için: Bu arada fırını fan destekli 320°F (160°C) veya geleneksel 355°F (180°C) sıcaklığa ısıtın. Kabakların uçlarını kesip uzunlamasına ikiye bölün.
- Kesilmiş tarafı yukarı gelecek şekilde bir fırın tepsisine dizin ve avokado yağıyla fırçalayın. 30 dakika veya üstü kızarıncaya kadar pişirin.
- Harmanlamak için: Üst malzemeler dışındaki tüm malzemeleri bir mutfak robotuna ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştır. Tatmak için tuz ve karabiber ekleyin. Bir kaseye aktarın ve malzemeyi ekleyin: Üzerine zeytinyağı gezdirin ve üzerine kırmızı biber ve susam serpin. Kapalı bir kapta buzdolabında 5 güne kadar saklayın veya 3 aya kadar dondurun. Buzunu çözmek için gece boyunca buzdolabına koyun.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma finansmanı misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Künye
FotoğrafçılıkMartina Slajerova ve Jo Harding
henüz humusu yapmadım – macadamia fıstığı yerine badem kullanılabilir mi? Kızı tropik yemişlere kaju gibi tepki veriyor ama badem, kaju ve cevizle arası normal.
Brenda, bunu denemedik ama seni denemeye teşvik ediyoruz. Nasıl gittiğini bize bildirin.
Macadamia fıstığı çiğ mi?
Evet, onlar çiğ.
Bu humus muhteşemdi! Kabağı soyup soymamamı bilemedim ama kabuğunu açık bıraktım. Ayrıca bir kaç diş sarımsak daha ekledim. Bu çok iyi!! Baharat olarak da biraz kırmızı pul biber ekledim. Benimki belki de derisi yüzünden yeşile döndü. Bunu kesinlikle tekrar yapacağım.
BÜYÜK bir vuruş!!!
Neredeyse bir yıl önce ketoya başladığımdan beri humus yememiştim. Bu tarifi dün bir akşam yemeği partisi için yaptım ve ketojenik olmayanlar tarafından bile "şovun en iyisi" seçildi. LEZZETLİ!!!
Kesinlikle "git" keto tariflerime ekliyorum!
Beklentilerinizi fazlasıyla karşılıyor, değil mi?
Tamamen!!