Biraz badem unu ve mozzarella peynirinin bir araya gelerek kolayca lezzetli, yumuşak, ekmek kıvamında keto kraker benzeri bir atıştırmalık oluşturabilmesi şaşırtıcı. Yönergeleri takip ettiğinizde Emily Pierce'ın harikasından bu atıştırmalık alacaksınız. Tutumlu Keto Yemek Kitabı çarçabuk. Bizim "düğümlerimiz" biraz daha damlalara benzerken, tadı harikaydı ve hala sevimliydi! Yazar Emily Pierce onlar hakkında şunları söylüyor: “Sıcak, sarımsaklı budaklı pizza hamuruyla dolu bir folyo ambalajından daha iyi bir şey olamaz. Geleneksel pizzacılardan vazgeçtiğim gibi tereyağlı lezzetlerden de vazgeçtim. Artık değil! Bu eğlenceli küçük hamur düğümlerini bir tabağa ekleyin ve hiçbir şeyden vazgeçmediğinizi hissedeceksiniz.[izniyle yeniden basılmıştır Tutumlu Keto Yemek Kitabı Yazan: Emily Pierce, Page Street Publishing Co. 2020. Fotoğraf kredisi: Lisa Monahan.]Tıkla İŞTE kitap incelemesini okumak için.
Malzemeler Listesi
- 3 bardaklar rendelenmiş mozzarella
- 1 yumurta
- 1 Fincan badem unu
- 1 tk kabartma tozu
- ½ tk sarımsak tozu
- 2 yk (30 ml) eritilmiş tereyağı
- tuz
talimatlar
- Fırını önceden 350°F'ye (177°C veya gaz işareti 4) ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Mozzarellayı mikrodalgaya dayanıklı bir kaba koyun ve mikrodalgada 1 dakika bekletin. Kenarların kasenin kenarına doğru pişmediğinden emin olmak için peyniri karıştırın. Erimemiş peynir parçaları varsa, kaseyi tekrar mikrodalgada 15 saniye boyunca tamamen eriyene kadar bekletin. Yumurtayı peynire ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
- Ayrı bir kapta badem unu, kabartma tozu ve sarımsak tozunu birleştirin. Kuru malzemeleri birlikte çırpın ve ardından peynir karışımına ekleyin. Birleştirmek için karıştırın.
- Hamur iyice karıştırıldıktan sonra, hamur topu sertleşene ve iyice bir arada tutulana kadar birkaç dakika yoğurun.
- Hamuru büyük bir kare şeklinde açın. Hamuru 8 uzun şerit halinde kesin. Bir şerit alıp avucunuzun içinde önünüze doğru yuvarlayın. Her bir hamur şeridini bir düğüm halinde bağlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Her şeritle tekrarlayın. Altın kahverengi olana kadar 10 ila 12 dakika pişirin. Eritilmiş tereyağını fırçayla sürün ve tuz serpin.
Keto-Mojo bazı bağlı kuruluş programlarının katılımcısıdır ve sitemizdeki bir ürün bağlantısı aracılığıyla satın alma işlemi yaparsanız yukarıdaki bağlantılardan bazıları küçük bir komisyon oluşturacaktır. Bunun size hiçbir maliyeti yoktur ve tüm gelirler doğrudan kar amacı gütmeyen Ketogenic Foundation'a [501(c)3] ketojenik diyet ve yaşam tarzına ilişkin eğitim ve araştırma finansmanı misyonuna yardımcı olmak için gider. Keto-Mojo hiçbir şekilde bu bağlantılardan kazanç sağlamaz.
Bunları waffle makinesinde deneyin. Çok daha hızlı, daha kolay kullanım ve sonuç o kadar da disket değil. Onlara chaffle deyin.
Bunları beş kez yaptım. Sadece ilk kez onları tarifte belirtildiği gibi pişirdim. Ayrıca peyniri ilk önce eritmedim.
Güzel önerin için teşekkürler. Takipçilerimizin tariflerimizi uyarlayıp daha da iyi hale getirmesini seviyoruz.
Kaç ons peynir kullanacağım? Peynir hacimce ölçülür - bir ölçüm kabında rendelenmiş peynir. Veya Ağırlıkça üç 8 onsluk üç bardak. Bu nedenle 32 ons. Bu tanım tarifte büyük bir değişiklik yaratıyor. Ölçmeden önce parçalamalı mıyım?
Ölçmeden önce peyniri parçalayın, yaklaşık 12 ons yapmanız gerekecektir.
Bunları henüz denemedim ama deneyeceğim. Tüm yağlı hamur tariflerinde, peyniri eritmeden önce peyniri ve kuru malzemeleri karıştırırsam malzemeleri birleştirmenin daha kolay olduğunu düşünüyorum. Daha sonra iyice karışana kadar karıştırın ve yumurtayı ekleyin.
Bugün yaptım ve kahvaltıda iki tane yedim. Diğerini hamburgerimde çörek olarak kullandım. Pişirme sırasında çok yayılırlar. Hamur o kadar yapışkandı ki iki parça yağlı kağıt arasında yuvarlamak zorunda kaldım. Benimki çok düz çıktı ama olsun. Bunlar yağlı, bir dahaki sefere yağlıların bir kısmını emmek için bir çorba kaşığı hindistancevizi unu eklemeye çalışacağım.
Vay! Bunları yapmayı yeni bitirdim ve düşündüğümden daha iyiler, çok iyi! Çok esnektirler, ekmeğe benzerler ama aynı zamanda nemli ve çiğnenebilirdirler. Bunları kesinlikle tekrar yapıyorum.
Bir şey var… Bunları yapıyorsanız ve toz malzemeleri peynirle birleştirmenin mümkün olmayacağından endişeleniyorsanız endişelenmeyin. Ellerinizle karıştırmaya devam edin. Kısmen karıştırıldıktan sonra topu alıp uzattım ve tekrar tekrar kendi üzerine katladım. Oldukça güzel ve pürüzsüz çıktı. Bir süre sıcak ve esnek kalıyor ama birkaç kez tekrar mikrodalgaya 10 saniye koydum.
Her neyse, bu bir kaleci.