Sulu, etli ve egzotik baharatlı bu dolgun küçük lokmaların kalabalıkları memnun edeceği garantidir. Bir anda bir araya geliyorlar ve çabuk pişiyorlar.
Yoğurt-Ot Soslu Keto Fas Kuzu Köftesi
Malzemeler Listesi
- 1 lb kıyma kuzu
- 1/3 Fincan badem unu
- 1/2 Fincan parmesan peyniri
- 1/4 Fincan krema
- 1 büyük yumurta, hafifçe dövülmüş
- 1 tk kimyon
- 3/4 tk öğütülmüş kişniş
- 1/2 tk tarçın
- 1/2 tk kırmızı biber
- 1 Yemek kaşığı ince kıyılmış arpacık soğanı
- 2 karanfil sarımsak karanfil, kıyılmış veya preslenmiş, bölünmüş
- 6 Yemek kaşığı ince kıyılmış taze otlar, yani maydanoz, nane, dereotu, kişniş veya bunların karışımı, bölünmüş
- 1-1 / 2 tk Deniz tuzu
- 3/4 tk taze kara biber
- 2 Yemek kaşığı zeytinyağı ve ayrıca elleri yağlamak için daha fazlası
- 1 Fincan tam yağlı sade yoğurt
- 1/2 limon
talimatlar
- Fırını önceden 400°F'ye (200°C) ısıtın. Çerçeveli bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın.
- Büyük bir karıştırma kabında, kuzu eti, badem unu, Parmesan peyniri, krema, yumurta, kimyon, kişniş, tarçın, kırmızı biber, arpacık soğanı, kıyılmış sarımsağın yarısı, otların yarısı, tuz ve karabiberi birleştirin. Temiz ellerle, karışımı fazla karıştırmadan iyice birleşene kadar her şeyi karıştırın.
- Ellerinizi hafifçe zeytinyağıyla yağlayın, ardından (2 yemek kaşığı büyüklüğünde) köfteler yapın ve gerektiğinde ellerinizi yeniden yağlayın. Köfteleri hazırlanan fırın tepsisine yaklaşık 1 inç aralıklarla yerleştirin.
- Köfteleri hafifçe kızarıncaya kadar pişirin, pişirme işleminin yarısında bir kez çevirin, toplamda yaklaşık 20 dakika.
- Bu arada yoğurtlu dip sosunu hazırlayın: küçük bir kapta yoğurdu, limonun suyunu, kalan kıyılmış sarımsağı, kalan otları ve zeytinyağını birleştirin. Birleştirmek için iyice karıştırın, ardından orta derecede tuzla baharatlayın. Sosu küçük bir servis kasesine alın.
- Servis tabağına aldığınız köfteleri, yanında yoğurtlu sosla birlikte servis edin.
Öne Çıkan Tarifler
İnceleme değil, soru. Bunu yapmak istiyorum ama tüm kuruyemişlere karşı ciddi alerjim var. Badem, Hindistan cevizi veya acı bakla unu yerine ne kullanabilirim? Öneriniz var mı? Kullanmasam olur mu?
Merhaba April, Kuruyemişlere tahammülün olmadığı için un eklememeyi deneyebilirsin ama köftelerin birbirine tutunup tutunmayacağını bilmiyorum. Bol şans!
Un yerine ince doğranmış mantar kullandık, bir çeşit bağlayıcı görevi görüyor. Yumurta ile birlikte işe yarıyor gibi görünüyor! Not: Tarifte köfteleri fazla yoğurmanın sakıncalı olduğu belirtiliyor... bu doğru... ama az yoğurmak da köftelerin bir arada kalmasını engelliyor.
Sizce bu tarif hamburger haline getirilip ızgara yapılabilir mi?
Bu tarif harika ama tuzu çok yüksek. 1/2 çay kaşığı yaptım. tarife göre 1 ve 1/2 çay kaşığı değil!
İhtiyaçlarınızı karşılayacak bir düzenleme yapmanıza sevindim.
Bu, aylardır yemek hazırlıklarımdan biri haline geldi! Bu kadar iyi. Bir seferde 3 lb'lik bir parti hazırlıyorum ve üçte bir oranında donduruyorum. Daha sonra tek yapmam gereken yoğurt sosunu hazırlamak (bunun için keçi sütünü seviyorum) ve hafta başında buzdolabına koymak ya da o sabah yapıp eti çözmek. Kurabiye kepçesini çıkarıp fırında bir kurabiye kağıdına koymak çok hızlı ve kolaydır. Bu şekilde çabuk pişiyorlar ve çok güzeller. Kesinlikle tavsiye ederim! Ve Keto Mojo sitesindeki gerçekten mükemmel kalitede güzel tatma tariflerini çok takdir edin! Tüm düşük karbonhidratlı tarifler eşit yaratılmamıştır! Bu siteden hiç kötü bir tarif almadım!
Vay, kahretsin. Tariflerimizi beğendiğiniz için gerçekten minnettarız!
Harika bir hafta içi yemek veya akşam yemeği partisi mezesi. Hem köftede hem de sosta güzel tatlar.
Basit, Kolay, Lezzetli! Kolay enerji atıştırmalıkları ve ısırıkları için onları ofise getiriyorum.