Dışarıda çıtır çıtır ve içinde tuzlu-dumanlı-kremsi olan bu ısırık büyüklüğündeki sevinç topları, partiler, atıştırmalıklar veya her zaman mükemmel bir meze mezesidir. Öndeki ipucu: Kroketleri önceden kızartın, soğutun, örtün ve 3 güne kadar soğutun, daha sonra servis etmek için, bir 350 ° F (175 ° C) fırında bir tavada bir tel raf üzerinde tekrar ısıtın 12 dakika Not: Bu tarif, meyvenin pişirmeden önce en az 1 saat boyunca soğutulmasını gerektirir.
Keto Gevrek Karnabahar ve Füme Biberli Kremalı Jambon Kroketleri
Malzemeler Listesi
CROQUETTAS İÇİN
- 1/4 kafa (6 oz) karnabahar, çiçeğe doğranmış (toplam 2 bardak)
- 1/2 Fincan yarı yarıya
- 8 yemek kaşığı hindistan cevizi unu, bölünmüş
- 1 yemek kaşığı (1/2 oz) tereyağı
- 1/3 Fincan (1 oz) Rendelenmiş Manchego veya Asiago peyniri
- 3 oz jambon, ince doğranmış
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber
- 1 Fincan (2 oz) ince kıyılmış domuz kabukları
- 4 yemek kaşığı ince rendelenmiş Parmesan peyniri
- 2 büyük yumurtalar
- 1 Fincan zeytinyağı, kızartma için
CRÉMA İÇİN
- 1 Fincan Ekşi krema
- 2 tk füme Kırmızı Biber
- 1 yemek kaşığı limon veya limon suyu
Talimatlar
- 1/2-inç su ile bir kapak ile orta bir tencereye doldurun ve orta-yüksek ateşte bir kaynamaya getirin. Karnabahar ekleyin; 6 ila 8 dakika arası bir çatalla delindiğinde ısının orta, örtünün ve buhara kadar yumuşatın. İyice süzün, karnabaharı soğuması için bir kesme tahtasına aktarın, ardından karnabaharı küçük parçalara kesin. Kenara koyun.
- Hindistan cevizi unu ve tereyağı ile 2 çorba kaşığı ile bir buçuk tavaya dökün. Isıyı orta-yüksek dereceye getirin ve karışımı yavaşça kaynatarak 3-4 dakika arasında pürüzsüz ve kalın olana kadar sürekli çırpın. Kıyılmış karnabahar, Manchego peyniri, jambon ve 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber ekleyin. Tavada soğumaya bırakın.
- Plastik kaplamalı çerçeveli bir fırın tepsisini hizalayın. Kremalı karnabahar karışımını hazırlanan fırın tepsisine eşit şekilde yayın. Hava kabarcıklarını gidermek için karışımın yüzeyine bastırarak plastik bir örtü ile örtün. 1 saat veya gece boyunca buzdolabında.
- Kalan 6 yemek kaşığı hindistancevizi unu sığ bir kaseye koyun. 3/4 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı biber ile karıştırın.
- Başka bir sığ kapta, yumurtaları ve 2 çorba kaşığı suyunu çırpın.
- Üçüncü bir sığ kapta, domuz kabukları ve Parmesan peyniri birleştirilir.
- Karnabahar karışımının ambalajını açın. Karnabahar karışımını 24 eşit parçaya bölün. Hafifçe yağlamak için ellerinize küçük bir damla yağ damlatın. Her seferinde bir tane çalışarak karnabahar karışımının her bir parçasını küçük, sıkıca paketlenmiş bir ovalin içine yuvarlayın, daha sonra unu karıştırmak için un karışımına sürün. Daha sonra, yumurtaya daldırın, fazlalığı sallayın, sonra yavaşça domuz kabuğundaki parmesan kırıntısına koyun. Aşırı kırıntıları hafifçe çalkalayın ve her bir kaplanmış kroketini temiz bir tabaka tavası üzerine yerleştirin.
- Sayfa tepsisine bir tel raf kenara koyun.
- Orta tavada, 1 bardak zeytinyağını 365 ° F (185 ° C) ısıtın. Aşırı kalabalıktan kaçınmak için bir seferde yavaşça 6 ila 8 kroket yerleştirin ve kızartmalar tamamen kızarıncaya kadar ya da her tarafta 2 dakika olacak şekilde kızartın. Hazırlanan tel rafa aktarmak için oluklu bir kaşık kullanın.
- Bu arada, kremayı yapın: Orta bir kasede, ekşi krema, füme kırmızı biber, limon suyu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/8 çay kaşığı biber çırpın. Kremayı servis tabağına alın.
- Kroketleri servis tabağına / tabağına alın ve krema ile servis edin.
Kredi
Yemek tarifiEric Lundy
fotoğrafçılıkErin Ng
Seçme Tarifler
İçinde Tarifler
Keto Jambalaya
İçinde Tarifler
Keto Yeşil Köri Sopaları
İçinde Tarifler
Keto Waffle
İçinde Tarifler
Keto Kaju Fıstıklı Tavuk
İçinde Tarifler
Keto Sıcak Çikolata
İçinde Tarifler
Keto Çoban Pastası
İçinde Tarifler
Keto Tatil Dolması
İçinde Tarifler
Keto Maple Pekan Turtası
İçinde Tarifler
Keto Reuben Chaffles
İçinde Tarifler
Keto Makarna Bolonez
İçinde Tarifler
Keto Tuna Salata Niçoise
İçinde Tarifler
Keto Tavuklu Enchiladas
Posta listemizde yok mu?
Kaydolun ve 3 Kolay, Gurme Keto-Mojo Yemeği Tarifini Alın!
Keto-Mojo olarak, önemli keto topluluk haberlerini, bilim ve çalışmaları, harika keto tariflerini, sevdiğimiz ürünleri ve bize ilham veren insanların profillerini paylaşarak paylaşmaya inanıyoruz.
Şimdi topluluğumuza katılın ve web sitemizde bulunmayan 3 özel tarif al.
Bir cevap yazın