Изменено и перепечатано с разрешения Ешьте счастливую итальянскую еду Анна Вочино, BenBella Books, 2024. Фотографии Анны Вочино. Этот рецепт взят из последней книги Анны Вочино. Ешьте счастливую итальянскую еду, который не совсем кето, но содержит несколько отличных кето-рецептов. Этот рецепт превращает простую прошутто, консервированные артишоки и сыр рикотта в закуски с кремовой начинкой и неожиданным миндальным хрустом. Его также очень быстро и легко собирать и готовить, что делает его идеальной закуской или элегантной закуской.
Артишоковые сердечки, завернутые в прошутто и фаршированные рикоттой
Список ингредиентов
- 8 oz Артишоки в воде осушенных
- 1 чашку Жирный сыр рикотта
- 20 Маркона миндаль
- 4 oz Ломтики прошутто разрезать вдоль на полоски шириной 1 дюйм
- Оливковое масло для моросящего
- Бальзамический уксус для моросящего
инструкции
- Обрежьте и выбросьте грубые концы артишоковых сердечек. Разрежьте артишоковые сердечки пополам вдоль. Положите их срезом вниз на бумажное полотенце, слегка отожмите, чтобы удалить лишнюю воду, затем переверните срезом вверх.
- Положите небольшую порцию сыра рикотта на каждую половинку артишока, добавьте миндаль сорта Маркона в середину, затем оберните его полоской прошутто. При необходимости скрепите все зубочисткой.
- Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Обжарьте завернутые кусочки со всех сторон, пока прошутто не станет хрустящим, всего 2–3 минуты.
- Переложите кусочки на сервировочное блюдо и дайте им остыть до комнатной температуры. Сбрызните оливковым маслом и бальзамическим уксусом и подавайте.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Больше рецептов от Анны Вочино смотрите здесь.
1 обзора(ов)
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Они просто потрясающие! Мне тоже очень нравятся кулинарные книги Анны!