Сочные, мясистые и экзотически острые, эти пухлые маленькие кусочки гарантированно нравятся публике. Они собираются вместе и быстро готовятся.
Марокканские фрикадельки из ягненка Keto с соусом из йогурта и травы
Список ингредиентов
- 1 фунт ягненок
- 1/3 чашка Миндальная мука
- 1/2 чашка сыр пармезан
- 1/4 чашка густые сливки
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 ч.л. молотого тмина
- 3/4 ч.л. Молотый кориандр
- 1/2 ч.л. Молотая корица
- 1/2 ч.л. кайенский перец
- 1 ст.л. мелко порубленный лук-шалот
- 2 зубчики чеснока, измельченные или прессованные, разделенные
- 6 ст.л. мелко нарезанные свежие травы, например петрушка, мята, укроп, кинза или смесь всего, разделенные
- морская соль и свежемолотый перец
- 3 ст.л. оливковое масло, разделенное
- 1 чашка жирный простой йогурт
- сок 1/2 лимона
инструкции
- Разогреть духовку до 400 ° F (200 ° C). Выровняйте противень с пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте молотый ягненок, миндальную муку, сыр пармезан, сливки, яйцо, тмин, кориандр, корицу, кайенский перец, лук-шалот, 1/2 измельченного чеснока, 3 столовые ложки трав, 1-1 / 2 чайные ложки соли и 3/4 чайной ложки перца. Чистыми руками смешайте все, пока хорошо не смешано, не перегружая смесь.
- Слегка смажьте руки оливковым маслом, затем сформируйте 24 (2 столовые ложки) фрикадельки, смазывая руки по мере необходимости (всего 1 столовая ложка оливкового масла на все фрикадельки). Поместите фрикадельки на расстоянии около 1 дюйма на подготовленный противень.
- Испеките фрикадельки, пока они слегка не подрумянятся, переворачивая один раз в середине приготовления, всего около 20 минут.
- Тем временем, сделайте соус для погружения йогурта: в маленькую миску добавьте йогурт и лимонный сок вместе с оставшейся половиной измельченного чеснока, оставшимися 3 столовыми ложками трав и оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла. Хорошо перемешать, затем приправить солью. Поместите соус в маленькую миску для сервировки.
- Подавать фрикадельки, выложенные на блюде с йогуртовым соусом на боку.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
1 отзыв
Один комментарий на «“Keto Moroccan Lamb Meatballs with Yogurt-Herb Dip”»
Добавить комментарий
Рекомендуемые рецепты
Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 3 Легких, Изысканных Рецепта Обеда Кето-Моджо!
В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.
Присоединяйтесь к нашему сообществу и получите 3 эксклюзивных рецепта, которых нет на нашем сайте.
Просто, Легко, Делиш! Я несу их в офис для легких энергетических закусок и укусов.