Сочные, мясистые и экзотически острые, эти пухлые маленькие кусочки гарантированно нравятся публике. Они собираются вместе и быстро готовятся.
Марокканские фрикадельки из ягненка Keto с соусом из йогурта и травы
Список ингредиентов
- 1 фунт ягненок
- 1/3 чашка Миндальная мука
- 1/2 чашка сыр пармезан
- 1/4 чашка густые сливки
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 ч.л. молотого тмина
- 3/4 ч.л. Молотый кориандр
- 1/2 ч.л. Молотая корица
- 1/2 ч.л. кайенский перец
- 1 ст.л. мелко порубленный лук-шалот
- 2 зубчики чеснока, измельченные или прессованные, разделенные
- 6 ст.л. мелко нарезанные свежие травы, например петрушка, мята, укроп, кинза или смесь всего, разделенные
- 1-1/2 ч.л. морская соль
- 3/4 ч.л. свежемолотый перец
- 2 ст.л. оливковое масло, плюс еще для смазывания рук
- 1 чашка жирный простой йогурт
- 1/2 лимон
инструкции
- Разогреть духовку до 400 ° F (200 ° C). Выровняйте противень с пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте фарш из баранины, миндальную муку, сыр пармезан, сливки, яйцо, тмин, кориандр, корицу, кайенский перец, лук-шалот, половину измельченного чеснока, половину трав, соль и перец. Чистыми руками перемешайте все до однородного состояния, не переусердствуя.
- Слегка смажьте руки оливковым маслом, затем сформируйте фрикадельки (размером 2 столовые ложки), при необходимости смажьте руки маслом. Поместите фрикадельки на подготовленный противень на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга.
- Испеките фрикадельки, пока они слегка не подрумянятся, переворачивая один раз в середине приготовления, всего около 20 минут.
- Тем временем приготовьте соус для макания из йогурта: в небольшой миске смешайте йогурт, сок лимона, оставшийся рубленый чеснок, оставшиеся травы и оливковое масло. Хорошо перемешайте, затем умеренно приправьте солью. Перелейте соус в небольшую сервировочную миску.
- Подавать фрикадельки, выложенные на блюде с йогуртовым соусом на боку.
Рекомендуемые рецепты
Не в нашем списке рассылки?
Зарегистрируйтесь и получите 5 потрясающих французских рецептов! Oui s'il vous plaît!
В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.
Присоединяйтесь к нашему сообществу и влюбитесь в 5 новых французских рецептов!
Как вы думаете, можно ли по этому рецепту приготовить гамбургеры и приготовить их на гриле?
Рецепт отличный, но соли очень много. Я делала 1/2 ч.л. не 1 а 1/2 ч.л. по рецепту!
Рад, что вы сделали корректировку, которая соответствует вашим потребностям.
Это стало одним из моих готовых блюд на несколько месяцев! Это так хорошо. Я делаю партию по 3 фунта за раз и замораживаю по третям. Затем все, что мне нужно сделать, это приготовить йогуртовый соус (я люблю для него козье молоко) и положить его в холодильник в начале недели или просто приготовить утром и разморозить мясо. Очень быстро и легко вынуть шарик печенья и положить его на противень в духовку. Так они готовятся быстро и получаются такими вкусными. Настоятельно рекомендую! И высоко ценим действительно качественные и вкусные рецепты на сайте Keto Mojo! Не все рецепты с низким содержанием углеводов одинаковы! У меня никогда не было плохого рецепта с этого сайта!
Ой, черт возьми. Мы искренне благодарны вам за то, что вам нравятся наши рецепты!
Отличная закуска на будний день или праздничный ужин. Хорошие вкусы как в фрикадельках, так и в соусе.
Просто, Легко, Делиш! Я несу их в офис для легких энергетических закусок и укусов.