Сочные, мясистые и экзотически пряные, эти пухлые закуски гарантированно понравятся публике. Они быстро собираются и готовятся тоже быстро.
Кето-марокканские фрикадельки из баранины с соусом из йогурта и трав
Список ингредиентов
- 1 lb фарш из баранины
- 1/3 чашку Миндальная мука
- 1/2 чашку Сыр пармезан
- 1/4 чашку жирных сливок
- 1 большое яйцо, слегка взбитое
- 1 ч.л. молотого тмина
- 3/4 ч.л. Молотый кориандр
- 1/2 ч.л. Молотая корица
- 1/2 ч.л. кайенский перец
- 1 Столовая ложка мелко нарезанный лук-шалот
- 2 зубчики чеснока, измельченные или прессованные, разделенные на части
- 6 Столовая ложка мелко нарезанная свежая зелень, например петрушка, мята, укроп, кинза или смесь всех, разделенная
- 1-1 / 2 ч.л. морская соль
- 3/4 ч.л. свежемолотый перец
- 2 Столовая ложка оливкового масла и еще немного для смазывания рук
- 1 чашку обезжиренный простой йогурт
- 1/2 лимон
инструкции
- Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
- В большой миске смешайте фарш из баранины, миндальную муку, сыр пармезан, сливки, яйцо, тмин, кориандр, корицу, кайенский перец, лук-шалот, половину измельченного чеснока, половину зелени, соль и перец. Чистыми руками перемешайте все до однородной массы, не переусердствуя.
- Слегка смажьте руки оливковым маслом, затем сформируйте фрикадельки (размером по 2 столовые ложки), при необходимости смазывая руки маслом. Поместите фрикадельки на подготовленный противень на расстоянии примерно 1 дюйм друг от друга.
- Запекайте фрикадельки до тех пор, пока они не подрумянятся, перевернув один раз в середине приготовления, всего около 20 минут.
- Тем временем приготовьте йогуртовый соус: в небольшой миске смешайте йогурт, сок лимона, оставшийся измельченный чеснок, оставшиеся травы и оливковое масло. Хорошо перемешайте, затем слегка приправьте солью. Поместите соус в небольшую сервировочную миску.
- Подавайте фрикадельки на тарелке с йогуртовым соусом.
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Как вы думаете, по этому рецепту можно приготовить гамбургеры и приготовить их на гриле?
Этот рецепт великолепен, но соли очень много. Я сделала 1/2 ч. л. не 1, а 1/2 ч. л. по рецепту!
Рад, что вы внесли изменения, отвечающие вашим потребностям.
Вот уже несколько месяцев это стало одним из моих любимых блюд! Это так хорошо. Я делаю партию по 3 фунта за раз и замораживаю ее по трем. Затем все, что мне нужно сделать, это приготовить йогуртовый соус (я люблю за него козье молоко) и положить его в холодильник в начале недели или просто приготовить утром и разморозить мясо. Очень быстро и легко вынуть ложку для печенья и положить его на противень в духовке. Они так быстро готовятся и получаются очень вкусными. Настоятельно рекомендую! И высоко оцените действительно превосходное качество и вкусные рецепты на сайте Keto Mojo! Не все рецепты с низким содержанием углеводов одинаковы! У меня никогда не было плохого рецепта с этого сайта!
Оу, отстой. Мы искренне рады, что вам нравятся наши рецепты!
Отличная закуска для будничного ужина или званого ужина. Хороший вкус как у фрикаделек, так и у соуса.
Просто, Легко, Вкусно! Я приношу их в офис, чтобы получить легкие энергетические закуски и перекусы.