Этот простой рецепт близок к Нутелле, но в нем нет чистых углеводов! А что вы получите без сахара? Фантастический вкус жареного фундука и шоколада! Намажьте его на свой любимый кето-хлеб, блины или вафли, используйте в протеиновом коктейле или выкопайте прямо из банки. Спред хранится в запечатанном виде при комнатной температуре в течение 2 недель. Если он стал слишком твердым, размягчите его в микроволновой печи в течение 5 секунд.
Кето шоколадно-ореховая паста
Список ингредиентов
- 8 oz (1-2/3) стакана фундука
- 2 Столовая ложка порошкообразный подсластитель на основе эритрита
- 2 Столовая ложка не сладкий какао порошок
- 2 ч.л. чистый ванильный экстракт
- морская соль
- 3 oz темный шоколад, подслащенный стевией (например, шоколадная плитка Lily's Original Dark), нарезанный
- 2 Столовая ложка Кокосовое масло
Некоторые новые исследования показывают, что эритрит может увеличить риск образования тромбов, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить эту потенциальную связь. Независимо от того, решите ли вы использовать эритрит или нет, помните, что все подсластители следует употреблять в умеренных количествах, а ваша кето-диета должна в первую очередь фокусироваться на питательных цельных продуктах. Узнать больше: Исследование эритрита: взвешивание за и против.
инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F (190°C). На противень с бортиками разложите фундук в один слой и поджарьте в духовке, пока кожица не станет более темной, а орехи не станут светло-золотисто-коричневыми и ароматными, около 10 минут. Не пережаривайте, иначе орехи будут горькими. Заверните горячие орехи в чистое кухонное полотенце и оставьте на 10 минут. Затем энергично потрите орехи полотенцем, чтобы удалить как можно большую часть кожицы, по крайней мере половину.
- В чаше кухонного комбайна или высокоскоростного блендера (например, Vitamix) измельчите теплый фундук до однородной пасты, похожей на миндальное масло, при необходимости соскребая со стенок чаши, в течение 4–5 минут. Добавьте порошкообразный подсластитель, какао-порошок, ваниль и 1/4 чайной ложки соли. Обрабатывайте, пока смесь не станет максимально гладкой, 2–3 минуты.
- В миске, пригодной для использования в микроволновой печи, смешайте темный шоколад и кокосовое масло. Нагревайте на низкой мощности с шагом 10 секунд, помешивая между ними, пока смесь не станет гладкой и блестящей.
- Добавьте растопленный шоколад к смеси фундука и перемешайте до однородного состояния, 1–2 минуты.
- Переложите смесь в банку или закрывающийся контейнер с плотно закрывающейся крышкой и оставьте при комнатной температуре на 3 часа, пока она не затвердеет.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из ссылок выше будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
4 отзывов
НАПИСАТЬ ОБЗОР
Рекомендуемые рецепты
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Я следовал рецепту в буквальном смысле. Обязательно нужно следить за фундуком в процессе поджаривания. Текстура гладкая, с насыщенным ореховым и шоколадным вкусом. Он достаточно сладкий, чтобы удовлетворить тягу к шоколаду. Это шоколадное лакомство прекрасно сочетается с ложкой или с клубникой.
Ладно, я немного схитрил и купил 100% органическое масло из лесного ореха. Затем воспользовался рецептом, но заменил эритрит каплями стевии (по вкусу), так как он у меня уже был.
НАСТОЛЬКО ЛЕГКО приготовить, он такой же вкусный, как продукт N, и гораздо полезнее для вашего здоровья (и зубов). Спасибо.
Обещаю, что в следующий раз не буду обманывать 😂
Замените! Независимо от того, что заставляет это работать на вас.
Я не пробовал остывший продукт, но на вкус он потрясающий. Мне надоело находить некето-скрытые ингредиенты в продуктах. Я купил потрясающий рецепт.
Ага. Гораздо полезнее приготовить это самостоятельно.
К сожалению, я сжег орехи! Попробую еще раз 😁