Свежие, хрустящие, сливочные, пряные, красочные, сытные и аппетитные - в этих летних кето-роллах есть все. Сделайте двойную или тройную порцию вкусной закуски для вечеринки, напоминающей классическую тайскую закуску. Не можете найти капусту Напа? Используйте сырые листья салата ромэн, чтобы сделать съедобные «чашки»!
Веганские летние роллы Keto Rainbow с арахисовым соусом
Список ингредиентов
ДЛЯ РУЛОНОВ
- 2 ч.л. морская соль
- 8 Листья капусты напа
- свежемолотый перец
- 1 чашка 3 унции нарезанной соломкой капусты Напа (нарезать тонкими полосками длиной 3 дюйма)
- 1/2 авокадо, нарезанный тонкими дольками
- 1/2 красный болгарский перец, нарезанный тонкими спичками длиной 3 дюйма (2 унции)
- 1/3 Английский огурец, очищенный, очищенный от семян и нарезанный спичками длиной 3 дюйма
- 2 ботва зеленого лука, нарезанный соломкой жульен, длиной 3 дюйма
- 1/2 чашка листья мяты и кинзы
Для погружения
- 1/4 чашка арахисовое масло без добавления сахара
- 1 ст.л. чесночный соус чили
- 1 ст.л. тамари, без глютена
- 1/2 ст.л. лаймовый сок
- 1 ч.л. белый уксус
- 1½ ст.л. теплая вода
инструкции
- Доведите до кипения воду в средней кастрюле на сильном огне. Добавьте соль и капустные листья. Осторожно перемешайте, чтобы погрузить в воду на 40 секунд. Снимите и слейте под холодной водой. Осторожно разложите листья на чистых кухонных полотенцах, чтобы они высохли.
- На чистую поверхность выложите капустные листья. Равномерно распределите овощи и зелень по листьям. Плотно скатайте, начиная с места встречи листа с корнем капусты и постепенно поднимаясь вверх. Охладите от одного часа до ночи под крышкой.
- Тем временем в средней миске смешайте арахисовое масло, чесночный соус с чили, тамари, сок лайма и уксус и теплую воду. Взбейте до однородной массы. Если соус получился слишком густым, разбавьте его небольшим количеством воды.
- Подавайте роллы с арахисовым соусом на стороне.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Добавить комментарий