Свежие, хрустящие, сливочные, пряные, красочные, сытные и аппетитные — в этих летних кето-роллах есть все. Приготовьте двойную или тройную порцию вкусной закуски для вечеринки, напоминающей классическую тайскую закуску. Не можете найти капусту Напа? Используйте сырые листья салата ромэн, чтобы сделать съедобные «чашки»!
Веганские кето-радужные летние роллы с арахисовым соусом
Список ингредиентов
ДЛЯ РОЛЛОВ
- 2 ч.л. морская соль
- 8 Листья капусты Напа
- свежемолотый перец
- 1 чашку (3 унции) капусты Напа, нарезанной соломкой (нарезанной тонкими полосками длиной 3 дюйма)
- 1/2 авокадо, нарезанное тонкими дольками
- 1/2 красный болгарский перец, нарезанный тонкими спичками длиной 3 дюйма (2 унции)
- 1/3 Английский огурец, очищенный от семян и нарезанный спичками длиной 3 дюйма.
- 2 верхушки зеленого лука, нарезанные соломкой тонкими полосками длиной 3 дюйма.
- 1/2 чашку листья мяты и кинзы
ДЛЯ ПОКУПАНИЯ
- 1/4 чашку арахисовое масло без добавления сахара
- 1 Столовая ложка чили чесночный соус
- 1 Столовая ложка тамари, без глютена
- 1/2 Столовая ложка сока лайма
- 1 ч.л. белый уксус
- 1½ Столовая ложка теплая вода
инструкции
- Доведите среднюю кастрюлю с водой до кипения на сильном огне. Добавьте соль и капустные листья. Аккуратно перемешайте, чтобы погрузить в воду на 40 секунд. Достаньте и слейте под холодную воду. Аккуратно разложите листья на чистых кухонных полотенцах, чтобы они высохли.
- На чистую поверхность разложите капустные листья. Равномерно распределите овощи и зелень по листьям. Плотно сверните рулет, начиная с места, где лист встречается с корнем капусты, и поднимаясь вверх. Охладите в течение как минимум одного часа или до ночи, накрыв крышкой.
- Тем временем в средней миске смешайте арахисовое масло, чесночный соус чили, тамари, сок лайма и уксус, а также теплую воду. Взбейте до однородной массы. Если соус слишком густой, разбавьте его небольшим количеством воды.
- Подавайте роллы с арахисовым соусом.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
Рекомендуемые рецепты
Получите нашу БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу с рецептами кето и информационный бюллетень по электронной почте!
Мы создаем по-настоящему выдающиеся кето-рецепты, тестируем их, чтобы убедиться, что они подойдут на вашей кухне, и доставляем прямо вам!