Вы можете приготовить артишоки на пару на один день вперед и хранить их накрытыми в холодильнике. Дополнительные айоли (как будто) хранятся в холодильнике в течение 4 дней. Вы также можете использовать купленный в хорошем магазине айоли, например Primal Kitchen Garlic Aioli Mayo.
Отрежьте верхушку артишока на 1 дюйм. Удалите и выбросьте маленькие листья вокруг каждого основания/стебля и отрежьте колючие кончики листьев.
В большой кастрюле доведите до кипения 2 дюйма воды. Добавьте 1 столовую ложку соли.
Разрежьте лимон пополам. Отложите одну половину, затем выжмите сок из другой половины в кипящую воду. Добавьте артишоки, накройте крышкой и готовьте на пару, пока донышки артишоков не будут легко протыкаться кончиком ножа для очистки овощей, 25–35 минут, в зависимости от их размера. Слейте воду с артишоков.
Закончите артишоки, разрезав их пополам вдоль, а затем кончиком маленькой ложки выкопайте сердцевину и несколько мягких внутренних листьев вокруг каждого сердца. Смажьте артишоки оливковым маслом и обильно приправьте солью и перцем.
Разогрейте гриль или сковороду-гриль до средне-сильного огня. Поместите артишоки на горячий гриль срезом вниз, пока они слегка не обуглятся, на 6–8 минут, поворачивая их на 45 градусов примерно в середине приготовления. Переверните и жарьте 2 минуты с другой стороны, чтобы прогрелся.
Разложите артишоки на тарелке, щедро приправьте солью и перцем, подавайте с айоли и украсьте дольками лимона.
Подготовьте гриль или сковороду-гриль на сильный огонь. Переложите артишоки на гриль плоской стороной вверх и готовьте без крышки, пока они не подрумянятся и не подрумянятся с одной стороны (около 5 минут). Переверните и продолжайте готовить, пока не появятся следы гриля, еще примерно 4–6 минут. Снимите артишоки с гриля, сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла, приправьте солью и перцем по вкусу.
ДЛЯ ДОМАШНЕГО АЙОЛИ
В средней миске смешайте цедру и сок лимона, 1 яйцо, только желток оставшегося яйца, чеснок, горчицу и 1/2 чайной ложки соли. Взбейте до однородного состояния.
Постоянно взбивая вручную или погружным блендером, постепенно добавляйте масло авокадо по несколько капель, чтобы смесь стала непрозрачной и все масло смешалось с ней по ходу действия. Как только смесь начнет густеть, добавьте оставшееся масло авокадо небольшой струей, а не по каплям. Добавив все масло авокадо, продолжайте взбивать и вливайте оливковое масло, чтобы получить насыщенный и густой айоли. Добавить соль и перец по вкусу.
Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку и получите электронную книгу с рецептами кето-диеты.
От новых результатов исследований и статей до выдающихся кето-рецептов — мы доставляем вам главные кето-новости и рецепты прямо сейчас!
Ваша конфиденциальность - наш приоритет.
Мы следуем стандартам файлов cookie США и GDPR, чтобы обеспечить вам безопасный опыт работы в Интернете. Пожалуйста, примите файлы cookie, чтобы просмотреть форму подписки на рассылку. Узнайте больше в нашем политику конфиденциальности.
Информация, которую мы предоставляем на Keto-Mojo.com, не предназначена для замены консультации у квалифицированного медицинского специалиста. Взаимодействуя с этим сайтом, вы соглашаетесь с нашим отказом от ответственности. Читать
Keto-Mojo.com использует файлы cookie, чтобы обеспечить вам максимальное удобство. Продолжая без изменения настроек, вы соглашаетесь на использование файлов cookie. Читать
Этот веб-сайт использует куки для улучшения вашего опыта во время навигации по сайту. Из этих файлов cookie файлы, которые классифицируются по мере необходимости, хранятся в вашем браузере, поскольку они необходимы для работы основных функций веб-сайта. Мы также используем сторонние файлы cookie, которые помогают нам анализировать и понимать, как вы используете этот веб-сайт. Эти куки будут храниться в вашем браузере только с вашего согласия. У вас также есть возможность отказаться от этих файлов cookie. Но отказ от некоторых из этих файлов cookie может повлиять на ваш опыт просмотра.
Необходимые файлы cookie абсолютно необходимы для правильной работы сайта. В эту категорию входят только файлы cookie, которые обеспечивают основные функции и функции безопасности веб-сайта. Эти куки не хранят личную информацию.
Любые cookie-файлы, которые могут не особенно требоваться для функционирования веб-сайта и используются специально для сбора личных данных пользователя с помощью аналитики, рекламы и другого встроенного содержимого, называются ненужными cookie-файлами. Перед запуском этих файлов cookie на вашем веб-сайте необходимо получить согласие пользователя.
Аналитические файлы cookie используются для понимания того, как посетители взаимодействуют с сайтом. Эти файлы cookie помогают предоставить информацию о таких показателях, как количество посетителей, показатель отказов, источник трафика и т. Д.
Рекламные файлы cookie используются для предоставления посетителям релевантной рекламы и маркетинговых кампаний. Эти файлы cookie отслеживают посетителей на веб-сайтах и собирают информацию для предоставления персонализированной рекламы.
Файлы cookie предпочтений используются для хранения пользовательских настроек и предоставления контента, персонализированного и удобного для пользователей, например, языка веб-сайта или местоположения посетителя.
Файлы cookie производительности используются для понимания и анализа ключевых показателей производительности веб-сайта, что помогает обеспечить лучший пользовательский интерфейс для посетителей.
Функциональные куки-файлы помогают выполнять определенные функции, такие как обмен контентом веб-сайта на платформах социальных сетей, сбор отзывов и другие сторонние функции.
Я живу в долине Напа, и они не хуже артишоков Rutherford Grill!