С помощью этого простого рецепта на одну чашу вы можете в любое время приготовить фантастический, маслянистый, ореховый, хрустящий французский кето-торт! Подчеркните декаданс, подавая его со свежими взбитыми сливками и ягодами - только не забудьте пересчитать макросы с любыми изменениями или дополнениями.
Список ингредиентов
- 1/3 чашка нарезанный миндаль
- 10 ст.л. сливочное масло размягченное, разделенное, плюс еще для смазки
- 1¼ чашка плюс 3 столовые ложки сухого подсластителя на основе эритрита, разделенных
- 5 крупные яйца, комнатная температура
- 2 чашки мелкая миндальная мука
- 1 ч.л. порошок для выпечки
- морская соль
- 1 ч.л. экстракт миндаля
- 1 ч.л. экстракт ванили
инструкции
- Разогрейте духовку до 175 ° C (350 ° F). Смажьте 9-дюймовую форму для торта тонким слоем масла, затем наложите на кружок пергаментной бумаги, чтобы просто закрыть дно формы, затем смажьте бумагу. Отложите в сторону.
- Выложите миндаль в один слой на противне с бортиком. Поджарьте до золотистого цвета, перемешивая один раз во время приготовления, 4-6 минут. Дайте остыть.
- В чаше миксера, оснащенного лопастной насадкой (или в большой чаше с использованием ручного электрического миксера), смешайте 8 столовых ложек масла и 1 and чашки порошкообразного подсластителя. Взбивайте на средней скорости, соскребая по стенкам миски по мере необходимости, пока смесь не станет бледно-желтой, легкой и пушистой, 1-2 минуты. Вбивайте яйца по одному, пока они не превратятся в жидкое тесто, похожее на творожистую.
- В средней миске взбейте миндальную муку, разрыхлитель и ½ чайной ложки соли.
- С помощью миксера на средней скорости добавляйте мучную смесь понемногу к яичной смеси, пока она не смешается. Добавьте экстракты миндаля и ванили.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для торта. Выпекайте, вращая один раз во время приготовления, пока верх не станет темно-золотистым и не отпрянет при легком прикосновении, а зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, примерно 45 минут.
- Дать остыть на решетке 15 минут. Проведите небольшим ножом по краям, чтобы выпустить и перевернуть торт, и поместите его на решетку, установленную над противнем, чтобы полностью остыть.
- Растопите оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне. Вмешайте оставшиеся 2 столовые ложки порошкообразного подсластителя и несколько чайных ложек воды. Добавьте обжаренный миндаль, перемешайте, чтобы смешать, и быстро вылейте поверх торта, используя небольшую лопатку или вилку, чтобы равномерно распределить.
- Посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сухого подсластителя и подавайте.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
This is the 1st time I made a Keto dessert that I was super happy with. I followed the instructions to the tee and it came out AWESOME! Even my husband who does not follow the Keto live style like I do and eats something sweet every single night with his coffee is hooked. I highly recommend this recipe but caution that it does take time the first time but it’s well worth it.
Thanks, Mary. We hope you’ll try some of our other dessert recipes and be just as happy!
My son is dairy free, can I substitute coconut oil for the butter?
It certainly seems likely, however, we have not tried that but encourage you to and let us know how it goes!
Это лучше, чем марципан из Германии! Я люблю этот торт. У меня вопрос, а как из этого можно испечь маффины или капкейки? У меня все еще есть проблемы с контролем порций или искажением порций……
Its 12 servings so make 12 cupcakes
Вкусно… как марципан. Я бы рекомендовал хранить его очень хорошо завернутым, чтобы он не высыхал.
Тем не менее, я хочу спросить, что когда Ket-Mojo предлагает «метрическую» опцию в рецептах, она действительно указывается. Масло, например, все еще имперское. Не могли бы вы исправить и просто в скобках добавить метрическую метрику для всех применимых ингредиентов? Спасибо за это и за все замечательные рецепты!
Так рада, что вам понравился миндальный торт, и благодарим вас за отзыв. Мы обнаружили, что на многих сайтах рецептов, использующих метрические измерения, также используются столовые и чайные ложки. К сожалению, мы не можем просто добавить его в скобки рядом с измерением, потому что мы предлагаем людям возможность изменить размер порции, что приведет к изменению количества. Но мы учтем вашу просьбу и, пожалуйста, продолжайте наслаждаться нашими рецептами!
Полностью любимец семьи. Я делал «если» для каждого праздника (большого, маленького или вообще никакого) с тех пор, как мы впервые получили информационный бюллетень, предлагающий это.
Спасибо за легкий, полезный и вкусный рецепт!
Мы очень рады, что вам понравилось. Это потрясающе вкусно, не правда ли !?
Это МОЙ любимый десерт; супер легко сделать, а на следующий день станет еще лучше!
Ура! Мы так рады, что вам понравилось! Разве это не чудесно ?!
Получилось фантастически, и сделать это довольно легко. Я принес его на небольшой званый обед. Вместо того, чтобы в конце посыпать сахарной пудрой, я приготовила взбитые сливки с сахарной пудрой и небольшим количеством экстракта ванили и апельсина. Апельсиновый экстракт был приятным штрихом. Но это долгий путь, поэтому начните с малого.