В этом блюде есть что полюбить, начиная со слоев идеально приготовленной тыквы, смешанной с неотразимым сливочно-сырным соусом с пряными поцелуями. Аромат и хрустящий вкус добавляет топпинг со свининой и пармезаном. Вместе они составляют грандиозный гарнир, подходящий для ужинов в будние дни, но достойный особых случаев (Привет, День Благодарения!). Благодаря легкой подготовке и всего за 10 минут приготовления вы можете быстро приготовить кремообразное, игристое, золотисто-вкусное блюдо или гарнир.
Список ингредиентов
- 2 ст.л. плюс 2 ч.л. оливкового масла, разделить
- 3 цукини среднего размера (около 6 унций каждый), нарезанные дисками толщиной дюйма
- 3 средняя желтая тыква (около 6 унций каждая), нарезанная дисками толщиной дюйма
- 1 ч.л. луковый порошок
- морская соль и свежемолотый перец
- 1 ч.л. сушеный тимьян, орегано или базилик
- 1/2 чашка густые сливки
- 4 унция сливочный сыр, нарезанный небольшими кусочками
- 1/2 чашка тертый сыр пармезан, разделенный
- 2 ст.л. панко из свинины
инструкции
- Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C). Смажьте форму для выпечки объемом 2 литра 2 чайными ложками оливкового масла.
- В большой сковороде разогрейте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне. Добавьте цуккини, тыкву, луковый порошок, 3/4 чайной ложки соли и чайной ложки перца. Готовьте, периодически помешивая, от 6 до 8 минут, пока кабачки и кабачки не станут нежно-хрустящими.
- Добавьте сушеный тимьян, сливки и сливочный сыр и готовьте до загустения 3-4 минуты. Снимите сковороду с огня; добавьте 1/4 стакана пармезана.
- Выложите смесь в неглубокую форму для выпечки объемом 2 литра.
- В небольшой миске смешайте оставшийся сыр пармезан со свининой панко и приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
- Сбрызните тыкву смесью пармезана и панко и запекайте около 10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться. Подавать сразу.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Люблю люблю люблю этот рецепт - так хорошо и так просто! Замечательно, если у вас много тыкв в саду. Я обычно использую все кабачки и DOUBLE-соус, потому что он такой вкусный. Итак, для нас двоих я делаю рецепт на 8 порций, но использую только 3 цукини - идеальное соотношение соуса и кабачков! Тогда у нас есть остатки еды на следующую ночь ,,. Я бросаю чичарроны с халапеньо в кухонную посуду для панко, что дает легкий толчок, и не забываю сохранить немного смеси панко-парм, чтобы добавить поверх остатков перед повторным нагреванием для хрустящей корочки… Превосходно !!
Это было так вкусно! Я торопился и использовал предварительно измельченный лук и чеснок и удвоил соус. Это было так сливочно и ароматно!
Так что очень хорошо, перед добавлением сливок обязательно слейте воду. Я этого не делал, и был немного вспыльчивым, но все равно ооочень хорошо. Кроме того, я не заботился о таком количестве тимьяна, поэтому в следующий раз выпью половину.
Сделано для моей семьи. У нас НЕТ остатков. Дочка даже тарелку облизала. Я согласен с предыдущим рецензентом - слейте воду перед добавлением крема. Мой был немного слабоват, но все равно превосходен!