В этом блюде есть что полюбить, начиная со слоев идеально приготовленной тыквы, смешанной с неотразимым сливочно-сырным соусом с пряными поцелуями. Аромат и хрустящий вкус добавляет топпинг со свининой и пармезаном. Вместе они составляют грандиозный гарнир, подходящий для ужинов в будние дни, но достойный особых случаев (Привет, День Благодарения!). Благодаря легкой подготовке и всего за 10 минут приготовления вы можете быстро приготовить кремообразное, игристое, золотисто-вкусное блюдо или гарнир.
Список ингредиентов
- 2 ст.л. плюс 2 ч.л. оливкового масла, разделить
- 3 цукини среднего размера (около 6 унций каждый), нарезанные дисками толщиной дюйма
- 3 средняя желтая тыква (около 6 унций каждая), нарезанная дисками толщиной дюйма
- 1 ч.л. луковый порошок
- морская соль и свежемолотый перец
- 1 ч.л. сушеный тимьян, орегано или базилик
- 1/2 чашка густые сливки
- 4 унция сливочный сыр, нарезанный небольшими кусочками
- 1/2 чашка тертый сыр пармезан, разделенный
- 2 ст.л. панко из свинины
инструкции
- Разогрейте духовку до 450 ° F (230 ° C). Смажьте форму для выпечки объемом 2 литра 2 чайными ложками оливкового масла.
- В большой сковороде нагрейте оставшееся оливковое масло на среднем огне. Добавьте кабачки, тыкву, луковый порошок, 3/4 чайной ложки соли и чайной ложки перца. Готовьте, периодически помешивая, от 6 до 8 минут, пока кабачки и кабачки не станут нежно-хрустящими.
- Добавьте сушеный тимьян, сливки и сливочный сыр и готовьте до загустения 3-4 минуты. Снимите сковороду с огня; добавьте 1/4 стакана пармезана.
- Выложите смесь в неглубокую форму для выпечки объемом 2 литра.
- В небольшой миске смешайте оставшийся сыр пармезан со свининой панко и приправьте 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца.
- Сбрызните тыкву смесью пармезана и панко и запекайте около 10 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым и не начнет пузыриться. Подавать сразу.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
Только что приготовил этот рецепт впервые. Это оооочень хорошо. Я использовал измельченный чеддер вместо Панко и обязательно сделаю снова
Просто ужасно.
Спасибо за отзыв, нам очень жаль, что он вам не понравился. Не могли бы вы объяснить, почему? Это был аромат или рецепт вам просто не подошел? Мы хотели бы использовать ваши ценные отзывы и будем благодарны за любую дополнительную информацию, которую вы можете предоставить. Пожалуйста, знайте, что мы тщательно тестируем все рецепты, и наша команда сочла этот вкусным.
Это был идеальный гарнир на День Благодарения. Нам всем это понравилось. Единственное изменение, которое я сделал, - это использование гранулированного лука вместо порошка. Моя сестра, которая не любит овощи, подумала, что это здорово. Хрустящая начинка прекрасна.
Сделано для моей семьи. У нас НЕТ остатков. Дочка даже тарелку облизала. Я согласен с предыдущим рецензентом - слейте воду перед добавлением крема. Мой был немного слабоват, но все равно превосходен!
Так что очень хорошо, перед добавлением сливок обязательно слейте воду. Я этого не делал, и был немного вспыльчивым, но все равно ооочень хорошо. Кроме того, я не заботился о таком количестве тимьяна, поэтому в следующий раз выпью половину.
Это было так вкусно! Я торопился и использовал предварительно измельченный лук и чеснок и удвоил соус. Это было так сливочно и ароматно!
Люблю люблю люблю этот рецепт - так хорошо и так просто! Замечательно, если у вас много тыкв в саду. Я обычно использую все кабачки и DOUBLE-соус, потому что он такой вкусный. Итак, для нас двоих я делаю рецепт на 8 порций, но использую только 3 цукини - идеальное соотношение соуса и кабачков! Тогда у нас есть остатки еды на следующую ночь ,,. Я бросаю чичарроны с халапеньо в кухонную посуду для панко, что дает легкий толчок, и не забываю сохранить немного смеси панко-парм, чтобы добавить поверх остатков перед повторным нагреванием для хрустящей корочки… Превосходно !!