Эти фрикадельки в азиатском стиле - восхитительное дополнение к вашему арсеналу закусок. Их легко и быстро приготовить. А так как они запечены в духовке, вы можете отказаться от жирных, забрызганных фрикадельками на плите! Подавайте их в качестве закуски для вечеринок или готовьте из них с закусками или овощным салатом. Только обязательно пересчитайте макросы с любыми изменениями.
Список ингредиентов
ДЛЯ МЯЧЕЙ
- 1 фунт свиной фарш
- 3 зеленый лук, мелко нарезанный (оставьте несколько чайных ложек для украшения)
- 3 ст.л. нарезанные свежие листья кинзы, разделенные
- 2 ч.л. тамари или соевый соус без глютена
- 1½ ч.л. молотый имбирь
- 1½ ч.л. поджаренное кунжутное масло, разделенное на части
- 1 ч.л. чесночный порошок
- 1 яйцо слегка взбитое
- щепотка хлопьев красного перца (по желанию)
- 3/4 ч.л. морская соль
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
ДЛЯ АЖОЛИ
- 1 ст.л. белая паста мисо без глютена
- 6 ст.л. майонез
инструкции
- Разогрейте духовку до 375 ° F (190 ° C). Выстелите противень с бортиками пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой.
- В средней миске смешайте свинину, зеленый лук, половину кинзы, тамари, имбирь, две трети кунжутного масла и чесночный порошок, яйцо, перечные хлопья, соль и перец. Полностью перемешать.
- Используя небольшую мерную ложку или влажные пальцы, сформируйте порции смеси по 2 столовых ложки в 18 шариков диаметром около 1,5 дюйма (около 1 унции каждый). Разложите шарики на подготовленном противне.
- Выпекать, перевернув один раз во время приготовления, от 16 до 18 минут, пока фрикадельки не станут темно-золотисто-коричневыми и плотными при нажатии пальцем.
- Тем временем приготовьте айоли: в небольшой миске взбейте мисо и майонез вместе с оставшимся кунжутным маслом и нарезанной кинзой. Переложите в небольшую миску и отложите.
- Переложите приготовленные фрикадельки на сервировочную тарелку, украсьте зарезервированным зеленым луком и подайте айоли вместе.
I made this with ground chicken because that’s what I had in the fridge and it was delicious! So easy too. Great mid-week dinner. Highly recommend.
These are awesome! I tripled the recipe for a big party and it was a huge hit. Great flavors and pretty easy to make. White miso paste can be hard to find so I bought it on Amazon. Don’t get the Sweet Light Miso. That’s different and has more carbs.