Вкус этого восхитительно простого куриного салата в индийском стиле исходит из богатого антиоксидантами порошка карри. Сельдерей и обжаренный миндаль добавляют хрустящий контраст его кремовой текстуре. Хотите упростить приготовление еды? Используйте купленную в магазине жареную курицу!
Список ингредиентов
- 1 фунт куриная грудка без костей и кожи
- 1/2 ч.л. морская соль, плюс еще для соления воды
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
- 1/2 чашка майонез
- 1 ч.л. свежий лимонный сок
- 2 ч.л. карри порошок
- 2 зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1/4 чашка поджаренный нарезанный миндаль
- 4 Листья салата Бибб
инструкции
- В средней кастрюле доведите до кипения 6 стаканов воды. Добавьте курицу и 2 чайные ложки соли и тушите без крышки 6 минут. Снимите сковороду с огня, накройте и дайте варить 20 минут. Переложите курицу на тарелку, чтобы она остыла в течение 10 минут, затем нарежьте курицу на кусочки размером 0,5 дюйма.
- Тем временем в средней миске взбейте майонез, лимонный сок, карри, соль и перец. Добавьте курицу, зеленый лук, сельдерей и миндаль и аккуратно перемешайте, чтобы все смешалось.
- Разделите и сложите листья салата по тарелкам. Сверху выложите ложки куриного салата и наслаждайтесь.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок будут генерировать небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке продукта на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и вся выручка направляется непосредственно в некоммерческий фонд Ketogenic Foundation [501 (c) 3], чтобы помочь в их миссии по финансированию образования и исследований в области кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не извлекает выгоду из этих ссылок.
кредиты
РецептЭрик Ланди
фотографияЭрин Нг
This was sooo good and easy. I only wish I could add raisins to it.
yeah – some things are hard to find substitutions for but we’ve added bacon crumbles and that was really good.
Hmm.. try adding a sprinkle of keto sugar to add that sweet element gotten form the raisins? If not that, then sprinkle some cinnamon? it is a sweetish spice.
Try cinnamon or maybe even star anise.
Очень вкусный! Хорошее изменение от обычного куриного салата. Заменила майонез майонезом из авокадо.
Замечательный рецепт! В нашем местном гастрономе есть что-то похожее, но это намного лучше и его так легко приготовить, что я могу получить это в любое время, когда захочу!
Я увеличил количество до 1 тонны порошка карри Penny's Now. Очень вкусно! Блюдо готовят из поджаренного нарезанного миндаля.
Он также хорошо работает в качестве начинки для бутербродов в обертке от хикамы Трейдера Джо.
Спасибо, Мэри, за фантастические отзывы, в том числе за идею начинки для бутербродов!