Индийский вкус этого восхитительно простого куриного салата исходит от богатого антиоксидантами порошка карри. Сельдерей и поджаренный миндаль добавляют хрустящий контраст его кремовой текстуре. Хотите упростить приготовление пищи? Используйте покупную жареную курицу!
Список ингредиентов
- 1 lb куриная грудка без костей и кожи
- 1/2 ч.л. морская соль и еще немного для подсаливания воды
- 1/4 ч.л. свежемолотый перец
- 1/2 чашку майонез
- 1 ч.л. свежий лимонный сок
- 2 ч.л. порошок карри
- 2 зеленый лук, нарезанный тонкими ломтиками
- 1 стебель сельдерея, мелко нарезанный
- 1/4 чашку поджаренный нарезанный миндаль
- 4 Листья салата Бибб
инструкции
- В средней кастрюле доведите до кипения 6 стаканов воды. Добавьте курицу и 2 чайные ложки соли и тушите без крышки 6 минут. Снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и дайте настояться 20 минут. Переложите курицу на тарелку, чтобы она остыла в течение 10 минут, затем нарежьте ее на кусочки толщиной 1/2 дюйма.
- Тем временем в средней миске смешайте майонез, лимонный сок, карри, соль и перец. Добавьте курицу, зеленый лук, сельдерей и миндаль и осторожно перемешайте.
- Разложите листья салата по тарелкам. Сверху выложите порции куриного салата и наслаждайтесь.
Keto-Mojo является участником некоторых партнерских программ, и некоторые из приведенных выше ссылок принесут небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке на продукт на нашем сайте. Это бесплатно для вас, и все доходы направляются непосредственно в некоммерческий Кетогенный фонд [501(c)3] для оказания помощи в финансировании образования и исследований кетогенной диеты и образа жизни. Keto-Mojo никоим образом не получает выгоды от этих ссылок.
кредиты
Разработка Эрик Ланди
ФотоЭрин Нг
Это было ооочень хорошо и легко. Единственное, хотелось бы добавить к нему изюм.
да, некоторым вещам трудно найти замену, но мы добавили крошки бекона, и это было действительно хорошо.
Хм... попробуйте добавить немного кето-сахара, чтобы добавить сладкий элемент, полученный из изюма? Если нет, то посыпать корицей? это сладковатая специя.
Попробуйте корицу или даже бадьян.
Очень вкусно! Хорошая замена обычному салату с курицей. Я заменила майонез майонезом из авокадо.
Это Замечательный рецепт! В нашем местном гастрономе готовят нечто похожее, но это намного лучше, и его так легко приготовить, что я могу съесть его в любое время!
Я увеличил количество порошка карри Penny's Now до 1 т. Вкусный! Это блюдо готовится из поджаренного нарезанного миндаля.
Он также хорошо подходит в качестве начинки для сэндвичей в обертках джикама от Trader Joe's.
Спасибо, Мэри, за потрясающий отзыв, в том числе за идею начинки для сэндвича!