Кто сказал, что на кето-диете нельзя есть десертный хлеб? Этот полезный хлеб обладает классическими ароматами, наполненными кухней, легкой и пушистой текстурой и сочным, слегка сладковатым банановым вкусом без большого количества углеводов! Не пугайтесь надежного списка ингредиентов; большинство продуктов, вероятно, находится в вашей кладовой, и их просто нужно смешать в миске перед выпечкой. Попробуйте кусочек этого влажного и вкусного кето-бананового хлеба, обжаренный отдельно или намазанный маслом, соответствующим образом пересчитав макросы. Не любите грецкие орехи? Пропустите их и пересчитайте макросы.
Кето банановый хлеб
Оборудование:
- 1 (8½ на 4½ дюйма) форма для выпечки хлеба
Список ингредиентов
- 8 ст.л. масло, разделенное
- 5 ст.л. кокосовая мука, разделенная
- 1½ чашка мелкая миндальная мука
- 1/3 чашка золотистое льняное семя мелкого помола
- 1 ст.л. порошок для выпечки
- 1 ч.л. ксантановая камедь
- 1/2 ч.л. Молотая корица
- 1/4 ч.л. тертый мускатный орех
- 3/4 ч.л. морская соль
- 4 яйца
- 2/3 чашка гранулированный подсластитель на основе эритрита (например, Swerve)
- 1 ст.л. экстракт банана
- 1 ч.л. экстракт ванили
- 1½ ч.л. яблочный уксус
- 1/3 чашка жирная сметана
- 1 чашка грецкие орехи, крупно нарезанные, разделенные
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 ° F (180 ° C). Смажьте форму для хлеба 2 чайными ложками сливочного масла, затем посыпьте форму 2 чайными ложками кокосовой муки, удаляя излишки.
- Положите оставшееся масло в небольшую кастрюлю и растопите на среднем или медленном огне. Дайте настояться, время от времени помешивая, 5-8 минут до золотисто-коричневого цвета и орехового запаха. Отложите подрумянившееся масло, чтобы оно остыло.
- В большой миске смешайте оставшуюся кокосовую муку, миндальную муку, молотое льняное семя, разрыхлитель, ксантановую камедь, корицу, мускатный орех и соль. Отложите в сторону.
- В другой большой миске смешайте яйца и подсластитель и взбивайте миксером на средней скорости примерно 2 минуты до пышной и светлой окраски. Уменьшите скорость миксера до минимума и добавьте экстракты банана и ванили, яблочный уксус и обжаренное масло.
- Добавить муку к яичной смеси на три части, чередуя со сметаной, начиная и заканчивая мукой. Перемешивайте, пока не станет полностью густое тесто, 2–3 минуты. Добавьте половину грецких орехов.
- Вылейте тесто в подготовленную форму для хлеба. Окуните ложку в воду, а затем с помощью обратной стороны влажной ложки разровняйте тесто. Посыпьте сверху оставшимися грецкими орехами, затем запекайте, пока верх не станет темно-золотистым, а зубочистка, вставленная в центр хлеба, не станет чистой, от 50 до 55 минут. Через 30 минут выпечки проверьте хлеб; Если вы видите глубокие золотисто-коричневые участки на корочке и грецких орехах, аккуратно накройте форму алюминиевой фольгой до конца выпечки. Дать остыть в сковороде на решетке 15 минут.
- Осторожно достаньте хлеб из формы и дайте ему полностью остыть на решетке перед тем, как нарезать ломтиками, 50–60 минут. Обслуживать.
Рекомендуемые рецепты
Не в нашем списке рассылки?
Sign up and get 5 Fabulous French Recipes! Oui s'il vous plaît!
В Keto-Mojo мы стремимся делиться - делиться важными новостями сообщества кето, наукой и исследованиями, отличными рецептами кето, продуктами, которые мы любим, и профилями людей, которые вдохновляют нас.
Join our community now and fall in love with 5 new French recipes!
This recipe is fantastic, the taste is divine and totally satisfies my need for dessert.
Этот банановый хлеб потрясающий! Это оказалось лучше, чем любой другой рецепт кето-хлеба, который я пробовал. Он не становится плоским.
Я использовал пекан вместо грецких орехов. В следующий раз я использую немного больше экстракта банана. Я люблю это!
Это так хорошо! Сделали кексы вместо батона. Я много раз пытался приготовить «хлеб» и всегда разочаровывался. Это получалось отлично каждый раз, когда я это делал. Любить это!
В первый раз все получилось блестяще, и я обязательно сделаю это еще раз. Я впервые запекаю. Как замечательно открывать для себя что-то новое в это время в моей жизни.
Люблю рецепты. Абсолютно вкусно